新生犊牛的早期饲养管理

王志荣

（辽宁省朝阳县畜牧技术推广站，辽宁 朝阳 122000）

犊牛是指初生后到6个月的小牛，喂奶量在800～1000kg，少数有高达1500kg的。犊牛的饲养对提高成活率至关重要，饲养水平高的，成活率可达95%以上。随着科学技术的不断发展，养牛业的技术水平也在不断提高，现在犊牛的哺乳期多在3个月以内，喂奶量在300～500kg。

1 初生期的饲养管理

1.1 清除口腔粘液，确保犊牛呼吸

犊牛出生后，应先清除口及鼻内的粘液，确保呼吸道通畅。没有呼吸的，可用纸条或枝条搔挠犊牛鼻孔，或将犊牛倒提或进行人工呼吸，使其尽快呼吸。随即用干净的毛巾或软布擦净犊牛躯体上的粘液，以免犊牛受凉感冒。如母牛正常产犊，母牛立即舐食而无需进行擦拭，亦可将麸皮擦遍犊牛体躯，以便于母牛舐净。

1.2 断脐与消毒

待犊牛能自主呼吸后，重点转向脐带。一般会自然扯断脐带，残留在犊牛腹部的脐带有几厘米长，需在距腹部10～12cm处用消毒剪刀剪断多余脐带，挤净留下的这10～12cm脐带中的粘液，并用7%碘酊对脐带及其周围进行消毒。2d后检查脐带，没有红肿痛现象的脐带一般在2周左右干缩脱落。若长时间不干燥并有炎症者则可判定为脐带炎，应及时治疗。

1.3 饲喂初乳

犊牛出生后1h，当犊牛站起并出现吸乳反射时，必须进行第一次哺乳。健康的犊牛，第一次初乳喂量为1.5～2kg。这次喂量不应太多，以免引起消化紊乱。以后随食欲的增加，初乳喂量可逐渐增加，初乳日喂量应高于常乳，可喂到体重的10%～16%。初乳比常乳的干物质多，营养丰富，尤其是蛋白质（蛋白质比正常乳高4倍，白蛋白高10倍）、灰分和VA的含量多。球蛋白可以提高犊牛的免疫能力。母牛分娩后时间越长，初乳所含营养越低，免疫球蛋白的吸收率显著下降。初乳中含有大量的镁离子有助于犊牛排出胎便，此外较高的酸度和黏度可以更好的帮助犊牛消化系统的正常运转。如不喂初乳，大多数犊牛会死亡。犊牛初生时对免疫球蛋白的吸收率最高，大约为50%；经2～3h后消化吸收能力减弱；晚上出生的犊牛；如第二天喂初乳，则无法吸收全部抗体；在20h后仅能吸收12%；出生36h后犊牛对免疫球蛋白的吸收下降到0，抗体吸收几乎停止。因此犊牛一出生饲喂初乳前不应饲喂任何食物，要越早、越喂多的喂给初乳。初乳中的免疫球蛋白在犊牛血液中能够稳定60d，这些免疫球蛋白在犊牛建立自身免疫能力之前起到保护犊牛的作用。初乳的饲喂方法和喂量：可用装有橡胶奶嘴的奶瓶或奶桶饲喂初乳。对不会吸吮的犊牛，可用胃管饲喂或由饲养员导饲。对刚出生和出生后12h以内的犊牛可喂2kg，以后几天的初乳量可按体重的1/5～1/4 的量喂给，2～3 次 /d，每次 1.25～2.5kg，不要超过体重的5%。初乳的饲喂温度保持在35℃左右为宜，剩余的初乳或冷冻或制成酸初乳，用于日后添加。

2 哺乳期的饲养管理

刚出生的犊牛消化系统还没有发育完全，生后4周内的犊牛主要依靠哺乳获得生长所需的营养。犊牛在哺乳时，由于食道沟反射，牛奶经食管沟直接进入真胃消化。牛奶中的蛋白质在真胃中受凝乳酶和胃蛋白酶以及强盐酸的作用，形成凝乳结块，牛奶中的脂肪也凝固在凝乳中。凝乳以外的牛奶成分(主要是乳清蛋白、乳糖和矿物质)很快流出真胃进入小肠 (速度达200mL/h)。过去认为在真胃中能够形成凝乳的蛋白质才能很好地被消化，代乳料中那些不能形成凝乳的蛋白质被认为是不合格的。最近的研究表明，虽然代乳料中的某些蛋白质不能形成凝结块，但代乳料仍能使犊牛获得正常生长速率。犊牛前胃的发育需要固体饲料的刺激。因此，为保证犊牛能够摄取足够营养物质并健康生长，除了要保让其正常有哺乳量，还应及时训练犊牛采食固体饲料。

2.1 哺乳方案

30～4 0日龄以前哺喂全乳为主，喂量占体重的8%～10%。以后，随着采食量的增加，逐渐减少全乳的喂量，在60～90日龄断奶。早期断奶可在5周龄左右，哺乳量控制在100kg左右。早期断奶需要有好的代乳料和开食料，在此不做详细说明。必须掌握前期多喂、后期少喂的原则，这样即可节约牛奶，又有利于犊牛增重。因初生犊牛的胃肠道还不能适应精、粗饲料，这时要喂足奶量，哺乳后期，犊牛已开始适应精粗饲料就可少喂奶，多喂精、粗饲料。这种前期多喂后期少喂的“前高后低”的喂奶方法，总喂奶量不高，饲养效果好，并有利于犊牛断奶后正常生长发育。近年来，为了节约牛乳，充分利用初乳，在国内外不少牛场给犊牛饲喂发酵初乳。

2.2 早期补饲

营养水平高，犊牛的生长发育快;反之，营养水平低，生长发育延缓。如大量哺乳，虽然增重较快，但不利于瘤胃的发育，同时培育成本也高。此外，全乳可满足蛋白质的需要，但不能满足能量的需要，全乳中铁和VD的含量也较少，必须有适量的植物性饲料来补充。犊牛除饲喂适量的全乳外，加喂精饲料和干草，可促使瘤胃迅速发育。超过3个月龄的犊牛如果继续大量喂奶，日增重可达到1kg以上，看上去所谓“膘肥体胖，毛皮发亮”，管理人员往往把这种体况看做是养好小牛的标志。其实不然，犊牛超过3个月龄，日粮仍以奶为主，瘤胃发育几乎停止，严重影响精、粗饲料的进食量，从而降低育成期的生长速度。实践证明，哺乳时间长的、多喂奶的犊牛到育成期大多不如喂奶少的发育好。