纳西族常用药酒的医疗保健功效及药用价值研究

2018-01-22

中国民族民间医药 2018年15期

云南中医学院，云南昆明 650500

药酒，古代称为“酒剂”，是云南少数民族医学的重要组成部分，也是少数民族防病治病，养生保健的常用方法，素有“百药之长”的美誉，具有通血脉、行药势、温肠胃、御风寒等作用。数百年来，纳西族将香格里拉特产中药材与酒相配伍制为酒剂，不仅配制方便，药性稳定，安全有效，口感舒适，而且还具有疏经通络、活血化瘀、调补气血、平和阴阳等功效。纳西族对药酒运用,已渗透到人们生活的方方面面。笔者将常见的纳西族药酒总结如下，以探讨其保健功效及药用价值。

1 五味子酒

五味子首载于《神农本草经》,生长于海拔2000 m左右的河谷丘陵、山坡地带。五味子酸咸,入肝肾心肺经，具有宁心安神、益气生津、敛肺止咳、止精止泻、益智补肾之功。适用于少寐多梦，早醒易惊，健忘心悸，气短乏力，腰膝酸软，耳鸣耳聋，久咳肺虚，遗精滑泄，久泻久利，月经量多，带下不止，过早衰老，神经衰弱等[1]。

实验研究发现，五味子含有18种以上氨基酸,五味子多糖具有良好的抗氧化，延缓衰老的作用[2]。北五味子的水提取物及其有效成分五味子甲素、丙素、五味子醇乙等均可对睡眠具有明显的改善作用[3]。五味子的木脂素提取物(SLE)显著抑制对束缚应激引起的焦虑症，抗焦虑作用与皮质中去甲肾上腺素、多巴胺、5-羟色胺系统有关[4]。五味子中含有多种有效成分能减少氧自由基对心肌细胞的损伤，对心肌缺血起保护作用，尚具有降血压、降血脂、抗血小板聚集的作用[5]。

2 玛卡酒

玛卡(Lepidium meyenii Walp， Maca为西班牙语)长于高海拔山区，我国主要分布云南丽江玉龙雪山、香格里拉，九寨沟等地区，分黄色和紫色，质地稠密，具有一定硬度。经阳光晒后可食用，也可以制成凉拌菜，熟食更佳。玛卡性温味甘，归肾肝脾经，具有温肾壮阳、强筋壮骨、益气补血、散寒止痛、安神定志等功效。适用于阳痿早泄、性欲低下、气血亏虚、面色萎黄、食少纳差、神疲乏力、早衰无子、少寐多梦、早醒易惊、潮热盗汗、心悸怔忡、胸闷胸痛、月经不调、痛经闭经等[6]。

实验研究发现[7],玛卡中主要的活性成分包括玛卡烯、玛卡酚、玛卡醛、玛卡芳烃和玛卡酰胺等多种化合物。具有增强人体的免疫力、迅速恢复体力、解除疲劳等功效。玛卡中的玛卡烯与玛卡酰胺，可以起到改善性功能，提高生育力的作用，使人体分泌的性激素保持在正常状态，同时具有降低血压的作用。玛卡中的支链氨基酸，可有效地减轻因运动而产生的肌肉疲劳,有缓解体力疲劳的功能。玛卡中的芥子油苷、甾醇、茶多酚与苄基异硫氰酸，具有抑制癌变、抗肿瘤作用；玛卡中的活性物质对脑垂体产生直接影响，在释放压力、缓解不良情绪、提高脑动力、提高睡眠质量、保存体力等方面有显著的作用。

3 松露酒

松露(学名：Truffle)，一般生长在松树、栎树、橡树下，在阔叶树的根部着丝生长。中国主要产地为云南香格里拉等地，约有10种不同的品种，是野生菌的极品。松露甘平，归肺肾经，具有益气补虚，补肾益精，助阳化气，安神定志之功，适用于气血亏虚，肾气不足，腰膝无力，阳痿遗精，心悸怔忡，病后体虚，发育迟缓，五心烦热，须发早白等[6]

现代研究发现[8],松露是很好的优质蛋白质来源，含有人体所需的所有必需氨基酸。松露具有较多作用，可以抗病毒、抑菌活性，能抑制革兰氏阳性等菌的生长；可抗炎、抗肿瘤，抑制肿瘤的形成与生长、抗突变活性，对所有的癌细胞都有中等强度的细胞毒性；松露中富含的植物甾醇类物质可抑制肿瘤形成以及生长；有保肝护肝作用，以松露的水提取物保肝效果最佳。松露还具有类似于人体内的性激素成分，可以调节女性的月经，刺激动物性欲和壮阳。松露中的多糖具有极佳的抗氧化作用，某些方面甚至优于维生素C。

4 虫草酒

冬虫夏草,多生长在海拔3000～5000 m的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上，主产于云南、青海、西藏、四川等地，夏初子座出土、孢子未发散时挖取，晒至六七成干，除去似纤维状的附着物及杂质，晒干或低温干燥保存，是我国传统的名贵药膳滋补品。虫草甘平，归肺肾经，具有补肾益肺、止血化痰之功效。适用于肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸软，久咳虚喘，劳嗽痰血，心悸怔忡，自汗盗汗，过早衰老及肿瘤等[1]。

研究发现[9]，冬虫夏草具有调节免疫系统功能，抗恶性肿瘤，促进机体细胞损伤修复，抗自由基、抗氧化、延缓衰老，保护心肌及血管细胞，改善心血管功能，保肝作用，调节呼吸系统功能，保护肾脏功能，调节血压系统功能，调节血脂等作用，对多种疾病具有良好的治疗效果。冬虫夏草还具有抗炎、抗病毒、保护肝脏、调节神经系统、促进雄激素分泌、治疗支气管炎等多种功效部位主要成分及含量有所不同[10]。

5 红花酒

红花，主产云南、西藏等地，属于菊科红花属植物。具特异香气，味微苦，以花片长、色鲜红、质柔软者为佳，晒干后入药。红花性辛温，入心肝经，具有活血化瘀、通经止痛、祛湿消肿等功效。适用于月经过少，月经推后，痛经闭经，面部色斑，乳房胀痛，失眠多梦，脱发白发，行经头痛，头晕目眩，健忘心悸，久不受孕，过早衰老，胸痹心痛，恶露不行，跌打损伤，疮疡肿痛，瘀血肋痛及吐血而有瘀滞者[1]。

现代研究表明[11]，红花具有耐缺氧、抗炎镇痛，免疫抑制、抗肿瘤、扩张冠状动脉、抑制血小板聚集的作用，能轻度兴奋心脏、降低冠脉阻力、增加冠脉流量，可以保护和改善心肌缺血、对抗心律失常、降低血压、降低血脂与胆固醇、增强纤维蛋白溶解作用而抗血栓形成；以及红花活血化瘀、通经止痛的功效，临床上多用于治疗心脑血管疾病、妇科疾病，女性乳腺增生、部分更年期综合征和跌打损伤等；红花还可以促进神经功能的恢复，防止细胞凋亡，进而改善脑功能，具有抗衰老的功效[11]。

6 桑葚酒

桑葚为桑科植物的MorusaIbaL.的干燥果穗。云南省的丽江、香格里拉等地有分布。桑葚4～6月果实变红时采收，晒干或略蒸后晒干。生用，鲜用均可，亦可随证配伍。中医认为，桑葚味甘酸寒，归心肝肾经，具有滋阴补血，生津润燥。适用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，肠燥便秘等[1]。

现代研究表明[12]，桑葚能提高动物体内酶的活性，抑制有害物质生成，增强抗寒、耐劳能力，延缓细胞衰老，防止血管硬化，提高机体免疫功能。以及防癌抗诱变、增强免疫力、保肾护肝、促进造血细胞生长、降低血糖血脂血糖，驻颜抗衰老，通过提高动物体内抗氧化酶活性，起到改善衰老过程中的记忆力衰退问题的功能。临床用于治疗慢性肝炎、高血压、高血脂、糖尿病、再生障碍性贫血、胃肠道疾病(胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、结肠炎等)、老年便秘和睡眠障碍、血虚所致的头晕耳鸣、脑震荡后遗症、眼疾等。

7 红景天酒

红景天为景天科植物大花红景天RhodioIacrenuIata(Hook.f.et Thoms.)H.ohba的干燥根和根茎，主产于云南丽江、香格里拉，西藏、青海。每年的秋季花茎凋枯后开挖，切面以粉红色、气芳香者为佳。红景天味甘苦平，归肺脾心经，可益气活血、通脉平喘，适用于气虚血瘀、胸脾心痛、中风偏瘫、脾肺气虚、倦怠气喘等症[1]。

研究表明[13]，红景天具有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老、抗辐射，调节神经系统、心脑血管系统和免疫力等功效，可治疗心血管病和其他疾病。红景天素作为抗氧化剂能增强中枢胆碱能系统的功能活动，清除自由基，促进细胞代谢，增强细胞活力，起到延缓细胞老化，阻抑细胞退化、变性和凋亡。红景天可以增强血清乳酸脱氢酶的活力，加速乳酸分解，血乳酸浓度降低，从而增强了抗疲劳的能力。红景天主要通过抗氧化、抗凋亡和促进缺血区血管新生，保护缺血区心肌，减小梗死面积。红景天可促进神经干细胞向神经元方向分化，可以增强脑的机能，具有较好的改善学习记忆、防治老年性痴呆的作用[14]。