柴胡的栽培技术

2018-01-17林州市农业畜牧局李宪红

河南农业 2018年3期

林州市农业畜牧局李宪红

柴胡为伞形科多年生草本植物，以根入药，其地上部也可入药，味苦，性微寒。柴胡具有和解表里、舒肝解郁、升阳之功能，治寒热往来，治感冒；可解热镇静、镇咳、消炎，有抗肝损失、抗病毒等作用。柴胡分竹叶柴胡、北柴胡、南柴胡、红柴胡、软柴胡，在商品药材中又有北柴胡和南柴胡之分，主产于东北地区和华北地区的河南省、河北省、山东省，全国各地均可栽培。

一、生物学特性

柴胡为伞形科多年生草本植物，原野生，茎直立，株高45～90 cm，上部弯曲多分枝，单叶互生，复伞形花序，腋生兼顶生，果实为长圆形的双悬果，具棱脊，熟后褐色。花期7—9月，果期8—10月。主根圆柱形，分枝或不分枝，质坚硬，外皮红褐色。喜温暖湿润的气候，野生于较干燥的山坡、林中空隙地、草丛、沟旁等地。耐旱、耐寒、怕涝，其适应性较强，土壤以壤土为宜，黏土、低洼地不宜种植。柴胡种子发芽率较低，一般为50%左右。

二、选地整地

柴胡是根类药材，种子小且发芽率低。柴胡本性喜温暖，湿润环境，耐干旱、耐严寒，忌低洼积水或雨水过量，宜选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的腐殖质土或沙壤土为好。地选好后，每667 m2施入腐熟的厩肥2000～3000 kg，过磷酸钙50 kg，用50%的辛硫磷0.5 kg拌土撒施于土中，深翻25～30 cm，精细平整做畦。畦宽100～130 cm或30 cm宽的高垄备播。

三、繁殖方法

种子繁殖。直播或育苗移栽。

（一）良种繁育

选育优良的种子，是确保柴胡育苗及高产的基础。应选择生长健壮无病虫害的2～3年生柴胡作留种田株，加强肥水管理，增施磷肥、钾肥，促其果实充分发育，籽粒饱满。于9—11月当果实由青梢转变为褐色时，将全株割回，置于通风干燥处晾干，然后脱粒、精选、储藏备用。

（二）种子处理

用温水（40～50 ℃）浸8～12 h，边搅拌边撒籽，然后捞去浮在水面上的瘪籽，将沉底的饱满种子取出，用0.8%～1.0%的高锰酸钾溶液或50%多菌灵500倍液浸种10～20 min，再取出晾干后备播。

（三）播种

播种前在整好的畦面上按行距30 cm开沟，穴播按穴距25 cm开穴，播沟和播穴宜浅不宜深（一般1～1.5 cm）。将种子与草木灰拌匀，均匀地撒在沟或穴里，每667 m2用种1～1.5 kg，柴胡直播春秋两季都可进行，春播4月上旬至5月上旬，秋播11月上旬土壤冻结前进行，秋播出苗快，产量高，质量佳。育苗移栽不易成活，多采取直播法为好。

四、田间管理

（一）间苗、定苗，肥水管理

秋播柴胡开春至萌芽前浇1次水，春播柴胡播前浇1次透水，保墒、保全苗是争取高产的关键。

春季出苗后，当幼苗4～5 cm时进行间苗，株距5 cm。间苗后及时浇水1次，每667 m2施尿素10 kg，划锄“蹲苗”。期间因柴胡苗生长缓慢要及时拔草，以防草荒。6—7月植株生长旺盛，此时应适当追肥和浇水，施肥以稀人粪尿或尿素为好。9—10月叶面喷洒0.3%磷酸二氢钾2～3次，促进根部膨大。11月底上冻前浇1次封冻水。柴胡怕水涝，在夏季多雨季节，要注意疏沟排水，否则，易发生根腐而造成减产。

第二年早春，耧去地上干枯的茎叶，浇1次返青水，待苗高12～15 cm时，开沟施入磷酸二铵25 kg/667 m2，硫酸钾 8 kg/667 m2，施肥后浇1次透水，以后控制浇水，中耕除草严防草荒。

（二）摘薹

一年生的柴胡植株有半数的能抽薹开花，二年生的全部能抽薹开花。花期从8月上旬至10月上旬，为40～50 d。开花结籽要消耗植株内部大量的营养，从而影响根部的营养积累。柴胡以根部入药，严重影响柴胡产量和品质，因此，及时摘薹是提高柴胡产量和品质的重要措施，摘除花蕾要分次、及时，同时叶面喷施0.3%磷酸二氢钾2～3次，以促进植株根部的营养积累膨大。