氮肥基追比对烤烟产量和品质的影响

谭 波

（重庆市烟草公司巫溪分公司，重庆 405899）

烟草是我国重要的经济作物，烟叶生产对我国财政收入的增加和地方经济发展有十分重要的作用[1]。氮素是烟草生长过程中的必须营养元素之一，土壤氮素的供给状况直接影响作物的产量和品质[2-3]。目前生产中，烟农多以增施氮肥的方式来提高作物产量，造成氮肥利用率下降和诸多环境问题[4-5]。施氮量和施肥时期均对烟叶产量和品质有一定影响[6-7]。张芬芬等[8]研究不同施氮量和基追比对烟株生长的影响，结果表明，基追比为40%∶60%时，烟株产量和品质等指标最优。丁效东等[9]研究则认为，基追比50%∶50%处理下，烟株旺长至现蕾阶段土壤酶活性较高，与该阶段烟株氮素需求规律相吻合。说明实现高产高品质的最佳氮肥运筹方式需结合当地实际生产条件和生态环境进行。

本试验以云烟87为材料，研究不同氮肥运筹对其产量和品质的影响，明确适合当地的氮肥运筹方式，从而为烟叶产量和品质的提高提供理论基础。

1 材料和方法

1.1 试验材料

供试烤烟品种为当地主栽品种云烟87。

1.2 试验区概况

试验在重庆市万州区恒合乡鸿凤村进行，试验田地块平整，常年种烟，肥力中等，海拔1 100 m。

1.3 试验设计

试验施氮量为52.5 kg/hm2，氮、磷、钾比例为1∶1.5∶4.0，设3个处理，分别为：T1.全部肥料作基肥；T2.氮肥60%作基肥，40%作追肥；T3.氮肥40%作基肥，60%作追肥；CK.不施氮肥。磷、钾用量与当地栽培措施一致。采用随机区组排列，3次重复，小区面积266.8 m2。各行处理行距1.2 m，株距0.5 m，在初花期打顶，足量留叶。

1.4 测定项目及方法

1.4.1 产量测定 各处理调制后烟叶分别挂牌标记、分级扎把，观察各小区烟叶外观质量，分级称质量，按当地收购价格计算各处理经济性状。

1.4.2 病虫害发生率测定 烟叶生长期记录各小区发生病虫害的烟株数。

1.4.3 石油醚含量的测定 取中部烤后烟叶1 kg，去梗后风干粉碎，过0.25 mm筛，采用《YC/T 176—2003 烟草及烟草制品石油醚提取物的测定》测定石油醚含量[10]。

1.4.4 常规化学成分的测定 各处理随机选取中部位烟叶1 kg，60℃烘干后粉碎过0.25 mm筛，采用气相色谱法测定烟叶常规化学成分。

1.5 数据处理

试验数据采用Excel 2010和SPSS 17.0软件统计分析，不同处理之间多重比较采用Duncan新复极差法（P＜0.05）。并采用Origin 8.0绘图。

2 结果与分析

2.1 氮肥基追比对烤烟经济性状的影响

由表1可知，烟叶产量随着追肥比例的增加而增加，且均显著大于不施肥的CK。T2处理的上等烟比例为51.77%，大于T1和T3处理，但未达显著水平；不同基追肥比例对烟叶的总产值变化的影响与产量相似，随着追肥比例的增加，产值呈增加趋势且均显著大于CK。

表1 氮肥基追比对烤烟经济性状的影响

2.2 氮肥基追比对烟株病虫害的影响

由图1可知，不同处理烟株病虫害发生率表现为CK＞T2＞T3＞T1。不施氮肥的CK病虫害发生率显著高于其他处理，达28.52%；T2处理的病虫害发生率为22.35%，高于T1和T3处理；T1和T3处理的病虫害发生率间无显著差异，分别为17.99%和19.40%。

2.3 氮肥基追比对烟叶石油醚含量的影响

由图2可知，各处理的石油醚含量在11.71%～17.93%，具体表现为T2＞T3＞T1＞CK，但各处理间差异未达显著水平。

2.4 氮肥基追比对烟叶化学成分的影响

由表2可知，不同处理对烟叶品质有显著影响。蛋白质含量表现为T1处理显著高于其他处理；钾离子含量CK高于其他处理，氯离子含量表现为T3处理和CK高于T1，T2处理；烟碱以T2处理最高，总氮含量以T1处理最高；还原糖和总氮含量在不同处理间无显著差异。

表2 氮肥基追比对烟叶化学成分的影响 %

3 结论与讨论

氮肥基追比对烟叶产量和品质的形成有重要影响，在一定施氮水平下，基肥比例过高，前期烟株吸收量较小，易造成氮素的损失；而追肥量过大，易造成烟叶贪青晚熟[11-12]，因此，把握氮肥施用时期，对提高氮素利用效率和烟叶产质量具有重要意义。本试验中，氮肥40%做基肥的处理产量和产值最高，而60%作基肥时上等烟比例最高，这与石俊雄等[13]研究结果一致，基肥比例较高时烟叶产量和产值下降，但上部烟叶品质明显提高。说明烟叶的产量和品质存在一定的矛盾[14]，因此，要根据当地实际生产的需要来合理调控氮肥基追比。

烟株病虫害发生率以不施氮肥的CK最高，说明适当施用氮肥对控制烟株病虫害有积极作用[15]。T2处理的病虫害发生率高于T1和T3处理，这可能也是T2处理产量低于T3处理的原因。

烟草石油醚提取物是指在高温或常温下可散发出芳香气味或产生烟草香味的物质，使烟味醇和、协调和增加烟香，其含量与烤烟的整体质量及香气量呈正相关[16-17]。本试验各处理石油醚提取物含量在11.71%～17.93%，符合优质烟叶标准[18]。但各处理间差异未达显著水平，可能是受环境条件以及后期调制等其他多种因素的影响[19]。

烟叶化学成分是决定烤烟烟气特性和评吸质量的内在因素[20]。一般认为，烤烟化学成分的适宜含量为蛋白质7%～10%，还原糖16%～20%，钾离子≥2.0%，氯离子0.3%～0.8%，烟碱1.5%～3.5%，总氮1.5%～3.5%，总糖18%～22%[21]。本试验中，氯离子、烟碱、总氮和总糖含量在适宜范围内，而蛋白质和还原糖含量偏高，钾离子含量偏低，说明本地区烟叶品质有待提高，但烟叶品质是受多种化学成分协调的，具体的烟气特征和评吸质量还有待进一步研究。

总体来讲，本地区氮肥40%作基肥，60%作追肥的施肥模式最好，烟叶产量和产值最高，且病虫害发生率较低。

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