罗氏沼虾与鳜鱼轮养 试 验 报 告

叶金明 ，马建社 ，杨显祥 ，颜慧 ，董同瑚

（1.扬州市水产生产技术指导站，江苏 扬州 225101；2.高邮市水产技术指导站，江苏 扬州 225600；3.扬州市董氏特种水产有限公司，江苏 高邮 225600）

罗氏沼虾（Macrobrachium rosenbergii）又名马来西亚大虾，原产于东南亚地区，适宜生存水温为18～35℃。江苏扬州的高邮市、江都区是全国罗氏沼虾的主要产区，有罗氏沼虾养殖面积1.13万公顷，年产罗氏沼虾5.6万t，养殖效益4.9亿元。罗氏沼虾适宜养殖时间为5月中旬至10月底，其余时间塘口基本闲置。扬州市水产生产技术指导站和高邮市水产技术指导站、扬州市董氏特种水产有限公司在江苏省水产“三新工程”项目支持下，实施翘嘴鳜一年三次人工繁殖试验，同时配套人工繁殖赤眼鳟鱼苗作为饵料鱼获得成功，开启了鳜鱼反季节养殖试验示范。为了有效利用罗氏沼虾虾塘的空闲时间，充分利用水面资源，我们将罗氏沼虾养殖技术与鳜鱼反季节养殖技术进行集成，进行了罗氏沼虾与鳜鱼轮养技术试验，取得较好的结果，现将试验情况报告如下。

1 养殖条件与方法

1.1 池塘条件

试验池塘面积14×667 m2，池塘深度2.5 m，黏性土质，池底平坦，堤埂坚固、无渗漏。

1.2 清塘与施肥

在幼虾或鱼种放养前一星期，用生石灰干法清塘，池塘保留水深20 cm，每667 m2用生石灰100 kg。清塘后每667 m2施放充分腐熟的有机肥200～300 kg，然后注入新水，注水时用60目筛绢网袋过滤，以防止敌害生物进入。

1.3 幼虾放养

2015年5月19日放养罗氏沼虾幼虾60万尾（经锅炉大棚增温培育70 d），规格3～5 cm，平均每667 m2放养4.28万尾。

1.4 鱼种放养

2015年9月2日放养赤眼鳟夏花140万尾，规格3 cm/尾，平均每667 m2放养10万尾，作为鳜鱼种的前期饵料。9月8日放养鳜鱼种1.68万尾，规格7～8 cm，平均每667 m2放养1 200尾。

1.5 饲养管理

1.5.1 罗氏沼虾养殖管理 幼虾下塘初期保持池塘水位50 cm，以利于提高水温，促进幼虾生长，6月10日以后逐步提高水位，高温季节保持水深1.5 m。视水质状况适时换水，7—8月每7～10 d换水1次，每次换水30 cm，透明度小于20 cm时及时换水。天气晴好，每天中午开启增氧机2～3 h，高温季节每天下半夜开启增氧机至日出，如果遇连续阴雨或低压天气，夜间开机提前至22：00。全程使用罗氏沼虾专用饲料，饲料粗蛋白含量为40%～42%，日投喂2次，早晨投喂量为全天的30%，傍晚占70%。投喂量以投喂后2～4 h吃完为度。

1.5.2 鳜鱼养殖管理 赤眼鳟夏花下塘至鳜鱼养殖前期（9月2日—11月5日），每天泼洒适量的菜饼浆供赤眼鳟（饵料鱼）摄食。11月8日开始补充饵料鱼，以后每3～5 d投喂1次饵料鱼，每次投喂量根据天气及吃食情况确定。饵料鱼养殖池按1∶3（鳜鱼与赤眼鳟养殖面积比）配套，培育方法与常规鱼种培育相同。对饵料鱼的生长及规格，采用调整密度和投饲量来加以控制，采取分批起捕，按需拉疏，保证饵料鱼与鳜鱼同步生长。当水温低于10℃时，鳜鱼进入越冬状态，摄食量很小，但并未绝食，池塘内要保持一定数量的饵料鱼，并保持一定的肥度，透明度以15～25 cm为宜，水深宜保持池塘最大水位。开春后开始投喂饵料鱼，惊蛰以后适当增加投喂量，鳜鱼与饵料鱼尾数之比为1∶5～1∶10。鳜鱼喜清新水质，对水体的溶氧要求较高，每7～10 d换水1次，每次15～30 cm。水体溶氧量要求大于4 mg/L，池水呈微碱性（pH 值 7.0～8.5之间），根据天气变化灵活掌握开启增氧机时间，勤巡塘，发现鳜鱼有吐出饵料鱼现象，应及时开启增氧机及加注新水，防止鳜鱼浮头死亡。

1.6 病害防治

罗氏沼虾抗病力较强，只要注意调节好水质，一般不需要进行药物预防。鳜鱼防病，坚持“以防为主、防治结合”的原则，对饵料鱼严格把关，杜绝病原体入池。饵料鱼投喂前进行盐水浴或药浴，如发现有饵料鱼患病，则用常规药物治疗，以免引起鳜鱼的间接感染。巡塘观察发现鳜鱼摄食不旺和行动迟缓等情况应立即检查，及时分析和确诊，对症下药。防治寄生虫病，用硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5∶2）0.7 mg/L或B型灭虫灵0.2～0.4 mg/L全池泼洒。细菌性疾病用漂白粉1 mg/L或聚维酮碘（有效碘含量1%）0.4 mg/L全池泼洒。

1.7 捕捞上市

罗氏沼虾7月10日开始拉网捕捞，实行捕大留小，7月30日再捕1次，8月22日干塘捕捞结束。鳜鱼5月20日上市时降水拉网，整塘销售。

2 养殖结果

经一周年养殖试验，14×667 m2池塘产出罗氏沼虾7 323 kg、266 kg/667 m2，产出鳜鱼 7 390 kg、528 kg/667 m2。罗氏沼虾养殖效益1 550元/667 m2，鳜鱼效益11 936元/667 m2，总效益13 486元/667 m2（见表1、表2）。

3 小结

表1 罗氏沼虾与鳜鱼轮养放养与收获表

表2 罗氏沼虾与鳜鱼轮养投入产出表

罗氏沼虾与鳜鱼轮养，从养殖季节与时间看完全可行，但是要做好苗种配套工作，特别要配备小池并加盖塑料大棚安装增温设施，用来培育罗氏沼虾幼虾。幼虾放养后，空闲的池塘用来培育大规格鳜鱼种，为轮养下一茬做准备。如果仅依靠购买大规格幼虾和鳜鱼种，不但接茬时间难以把握，而且也加大了养殖成本，尤其是罗氏沼虾成本最为明显。

实行罗氏沼虾与鳜鱼轮养，鳜鱼放养较迟，能有效规避鳜鱼虹彩病毒病，7—10月是鳜鱼虹彩病毒病的主要流行季节，但主要危害对象是0.15 kg以上的鳜鱼，规格在10 cm以下的夏花鱼种发病的概率很小，大大提高了鳜鱼养殖的成功率。

从市场销售看，每年的5—8月是鳜鱼销售最紧俏的时期，平均价格在70元/kg以上，最高时达100元/kg以上，比其他月份要高20元/kg以上。罗氏沼虾也是前期销售价格高，后期价格低，前后差价也在20元/kg以上。实行罗氏沼虾与鳜鱼轮养能更好地发挥市场价格优势，有利于养殖效益的提高。