锦鲤大规格苗种培育方法对比试验

杨志强，李潇轩，马行空 ，霍春林，梁政远

（1.江苏省淡水水产研究所，江苏 南京 210017；2.无锡瑞顺水产养殖科技有限公司，江苏 无锡 214000）

锦鲤（Cryprinus carpiod Linnaeus）隶属于鲤形目鲤科鲤属，是风靡世界的高档观赏鱼，有“水中活宝石”、“会游泳的艺术品”之称[1]。中国锦鲤市场近年来发展迅速，受到广大投资者和养殖户的青睐，很多地区将其列为水产养殖结构调整的首选对象，整个行业在消费和投资市场受到广泛重视，将成为未来休闲渔业、观光农业的主导产品。实现锦鲤养殖规模化、商品化的关键在于成功培育大规格苗种。传统水产生产实践中，大多数养殖户培育锦鲤苗种是采取“一步到位”的直接发塘培育法（锦鲤水花直接培育成大规格苗种），直接发塘培育法优缺点并存，优点是苗种培育过程中不必转塘，减少鱼体的应激反应及损伤，养殖工作量少；缺点是未能最大限度的利用苗种培育池塘，由于苗种间竞争激烈，最终苗种出塘率不理想、规格不均匀，由此带来苗种培育周期长、资金周转慢等问题。2017年笔者在江苏省淡水水产研究所扬中基地进行锦鲤大规格苗种培育方法对比试验初探，以期探索较优的锦鲤大规格苗种培育方法，进而实现大规格苗种大量供应，以实现锦鲤养殖规模化、商品化。

l材料和方法

1.1 试验材料

试验用养殖池塘共6个，试验组、对照组各3个，每个池塘均为长方形，面积均为1.5×667 m2。2017年4月22日在江苏省淡水水产研究所扬中基地人工催产锦鲤亲本，试验用锦鲤水花为受精卵经3 d孵化出的同一批次鱼苗，水花挑选标准：健康无病、体质良好、规格均匀。

1.2 试验设计

试验设计2种苗种培育方法，试验分为对照组和试验组，对照组为直接发塘培育法，即5～6 cm的苗种直接由水花一步到位培育而成；试验组为分级培育法，分2个培育阶段，前一阶段为水花培育至3 cm左右的苗种，后一阶段为3 cm左右的苗种培育至大规格苗种（5～6 cm的苗种），大约需20～25 d完成前一阶段培育，15～20 d完成后一阶段培育，前一培育阶段池塘微孔增氧设施需每天24 h开启，后一培育阶段池塘微孔增氧设施每天定点开启。

1.3 试验方法

2017年4月15日6个试验用养殖池塘清除周边杂草且用传统的生石灰（100 kg/667 m2）清塘消毒，曝晒1个星期后加水60 cm，以防野杂鱼、蝌蚪、鱼卵等其他有害生物进入池塘，100目筛绢置于池塘进水口处。池塘加水后全池均匀施放发酵鸡粪，用量为100 kg/667 m2，用于水质培肥，大约7～10 d后鱼苗培育池内枝角类、轮虫具相当数量且逐渐达到高峰，鱼苗对开口饵料的需求即可满足。

2017 年 5 月 1 日 9：00—10：00，7 日龄水花下塘（水花下塘前培育工作：鱼苗出齐“腰点”且开始平游后，在孵化网箱中培育，每天投喂熟蛋黄，投喂量为每5万尾鱼苗1次投喂熟蛋黄1个，每天投喂4 次，分别是 8：00、11：00，14：00、17：00，熟蛋黄用150目筛绢过滤），放养密度为20万尾/667 m2。鱼苗下塘后前10 d投饵主要是黄豆豆浆，投喂量为2 kg黄豆豆浆投喂10万尾鱼苗，每天投喂2次，上下午各一次，随着养殖的推进，鱼苗逐渐长大，黄豆豆浆逐渐增加；后15 d投饵主要是粉料，一日3次，早中晚各1次，日投饲量占鱼体质量的5%左右。经25 d左右的培育鱼苗长至2.5～3.0 cm，此时开始驯食颗粒饲料，每个池塘进水口旁用Φ 50 mm PVC管搭建食台，规格为1.5 m×1.5 m，食台处投喂南京帅丰饲料有限公司生产的观赏鱼浮性膨化饲料，蛋白质含量为40%。抽查测算存塘鱼体质量，3 d完成驯食后每天投喂 2次，上下午各一次（9：00、16：00），每次投喂日投喂量的50%，日投喂量占存塘鱼体质量的5%左右。每隔5 d抽查测算1次存塘鱼体质量，相应调整其投喂量。同时注意保持水质“肥、活、嫩、爽”。

由于池塘水体存在蒸发及少许渗漏，为保持池塘适宜水位，养殖早期（水花下塘后前25 d）每10 d加水10 cm，养殖后期（水花下塘25 d后）每5 d加水15 cm。遵循“以防为主，综合防治”的原则进行病害防治，为防止致病菌、寄生虫及孢子等引发鱼病，每10 d用生石灰（15 kg/667 m2）对池塘消毒1次，全池均匀泼洒。每1个星期泼洒1次EM调水王（主要成分：乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌等有益菌群），以改善水质、水色与底质环境。坚持每天巡塘2次，早晚各1次，观察鱼的活动情况、吃食情况、水质变化，如有问题，及时处理。

试验组3个养殖池塘相邻，安装1台2.0 kW罗茨鼓风机，以Φ 50 mm PVC管条式连接罗茨鼓风机与曝气盘，每个池塘在4个角落及中间区域共放置曝气盘5个。分级培育法的前一阶段（水花培育至3 cm左右的苗种）需每天24 h开启微孔增氧设备。试验组水花放养时间与放养密度与对照组一致，放养前开启微孔增氧设备，水花下塘点为邻近曝气盘区域，全天候增氧。试验组养殖池塘分级培育法的前一阶段（水花培育至3 cm左右的苗种）的投喂、加注新水、池塘定期消毒、水质调节等日常养殖管理工作与对照组养殖池塘一致。

2017年5月24日，6个试验用养殖池塘鱼苗分别拉网锻炼2次，用以增强鱼苗体质、提高耐低氧和适应能力。2017年5月26日，试验组3个养殖池塘拉网将长至2.5～3.0 cm的苗种筛选规格，再以相同密度分塘，3个养殖池塘放回的苗种规格对应3个值。分塘后次日开始驯食颗粒饲料，3 d完成驯食，开始投喂南京帅丰饲料有限公司生产的观赏鱼浮性膨化饲料，蛋白质含量为40%，每天投喂2次，上下午各一次（9：00、16：00），每次投喂日投喂量的50%，日投喂量占存塘鱼体质量的5%。每隔5 d抽查测算1次存塘鱼体质量，相应调整其投喂量，以“四定、四看”原则投饵。

分级培育法的后一阶段的水质调控措施与前一阶段相似。每10 d加水10 cm，保持池塘水深在1 m左右。3个池塘均放置曝气盘，晴天中午及清晨各开鼓风机1 h，保持池塘水体溶氧＞5 mg/L。每10 d用生石灰（15 kg/667 m2）对池塘消毒1次，全池均匀泼洒。每1个星期泼洒1次EM调水王，以改善水质、水色与底质环境。

试验期间，每周测定试验组和对照组苗种的全长、体质量。2017年6月16日，6个试验用养殖池塘开始拉网，清塘统计。

2 结果与分析

2.1 大规格苗种的收获情况

对照组大规格苗种的收获情况见表1。养殖池塘平均产量为395.07 kg/667 m2，大规格苗种平均规格为4.81 cm，平均成活率为41.50%。

试验组从水花培育至3 cm左右的苗种培育时间为25 d，共得苗种67.5万尾，成活率为75%，平均规格为2.7 cm/尾。拉网后所获苗种经筛选平均分于3个试验组养殖池塘，其中4号、5号、6号养殖池塘放回的苗种平均规格分别为2.7 cm、3.0 cm、2.5 cm。每个池塘放养22.5万尾，即分级培育法的后一阶段放养密度为15万尾/667 m2。分塘后大规格苗种的收获情况见表2。从3 cm左右的苗种培育至大规格苗种，试验组养殖池塘平均单位产量为653.63 kg/667 m2，大规格苗种平均规格为5.76 cm/尾，平均成活率为76.48%。综合计算分级培育法2个阶段，试验组的大规格苗种成活率为：75%×76.48%＝57.36%，较对照组的大规格苗种成活率（41.50%）高出15.86%，苗种规格大0.95 cm/尾，养殖池塘单位产量高出258.56 kg/667 m2，说明培育锦鲤大规格苗种，分级培育法较直接发塘培育法池塘利用率更高。

表1 对照组（直接发塘培育法）大规格苗种的收获情况

表2 试验组（分级培育法）大规格苗种的收获情况

2.2 养殖效益分析对比

2种不同培育方法的养殖效益分析对比见表3。放养的自繁锦鲤水花市场价格为0.05元/尾，养殖试验周期为45 d，对照组、试验组的平均饲料系数分别为1.23、1.17。黄豆价格为5.00元/kg，粉料饲料价格为10.00元/kg，饲料价格为8.00元/kg，大规格苗种市售价格为60元/kg。养殖成本包括锦鲤水花市价、饲料费（黄豆、粉料及颗粒饲料）、电费、人员工资、塘租等。如表3所示，对照组平均成本为12 916.49元/667 m2，平均利润为10 787.71元/667 m2；试验组平均成本为15 589.59元/667 m2，平均利润为23 628.21元/667 m2；每667 m2池塘分级培育法比直接发塘培育法养殖利润高12 840.50元。

3 讨论

分级培育水产苗种为小型个体提供充足的生长空间和食物资源，避免诸多潜在不利因素的影响，如种内斗争、食物竞争、互相残食、大个体对小个体的摄食压制等，不同规格苗种的成活率及生长速度得以提高[2]。其中，小规格苗种生长速度提高尤其明显，大规格苗种分出去以后，其对小规格苗种的等级优势负面影响不复存在。从本试验研究可知，分级培育较直接发塘培育，单位产量、规格、成活率及养殖效益都提高显著，总结其中关键点有：①锦鲤水花下塘时鱼苗残留卵黄要完全消失，否则鱼苗比重较大而沉入池塘底部，此时若不能保证池塘水体溶氧含量处于一定值，时常发生部分体质较差的鱼苗因缺氧而窒息死亡，成活率因此降低。本试验下塘锦鲤水花为7日龄，卵黄悉数消失殆尽，且此时水花体质相对健壮，有效避免下塘挪动对其的影响。此外，由于锦鲤水花游动能力不强、主动摄食能力较弱，所以分级培育池塘4个角落及中间区域5点集中微孔增氧，保证了养殖池塘水体溶氧含量处于较高水平和充足的饵料供给，有助于提高大规格苗种出塘规格及成活率。②分级培育较直接发塘培育苗种规格均匀，提供规格均匀的苗种有利于减轻后续锦鲤成鱼养殖工作量。③促进苗种摄食消化、提高生长速度和降低饵料系数的关键因素之一是保证充足的溶氧条件[3-4]。

表3 2种不同培育方法的养殖效益分析对比

本试验中，分级培育法单位产量达到653.63 kg/667 m2，较直接发塘培育方法单位产量（395.07 kg/667 m2）高 258.56 kg/667 m2；规格达到 5.76 cm，较直接发塘培育方法规格（4.81 cm）大0.95 cm；成活率达到57.36%，较直接发塘培育方法成活率（41.50%）高15.86%。因此，培育锦鲤大规格苗种，分级培育法优于直接发塘培育法，养殖池塘单位产量、苗种规格及苗种成活率显著提高。分级培育配合集中增氧，不仅可以降低饵料系数，而且可以极大提高养殖池塘利用率，单位养殖水体经济效益得以提高。

[1]梁拥军，孙向军，穆祥兆，等.锦鲤亲鱼培育与苗种规模化繁育技术[J].水产科技情报，2008，（04）:193-196.

[2]董俊锋.养殖策略对黄颡鱼摄食、生长及成活的影响[D].武汉:华中农业大学，2008.

[3]陆阳.溶氧在淡水养殖中的重要地位[J].信阳农专学报，1994（Z1）:59-61.

[4]朱步锦.浅议如何降低饵料系数[J].渔业致富指南，2012，（20）:29-30.