农产品品牌建设和质量安全提升的理论与对策

金鑫

摘 要：农业品牌化是一个长期过程，要在实践中不断探索，在探索中深化认识，在认识深化的基础上不断创新，以此良性循环，逐渐实现品牌建设目标。为此，要有坚守国家标准、行业标准、环境标准和行业规范的底线思维，要有“十年磨一剑”和精益求精的工匠精神，要有打造“百年老店”的专业情怀，要有时刻做好应对危机的危机意识，让安全、优质、健康成为农产品品牌最明显的特征、最闪亮的名片、最有潜力的市场金牌，使农产品品牌成为农业增效、农民增收、农村增绿的务实举措。

关键词：品牌建设 质量安全 问题 提升要求

1、农产品品牌建设和质量安全提升存在的问题

1.1 农产品品质较差

由于环境污染、生态恶化，我国农产品的质量安全受到严重威胁。特别是在生产加工过程中违规添加化工原料，严重影响了农产品的质量安全。农产品的质量安全问题已经严重威胁到人们的生产生活，几乎到了谈“食”色变的程度，严重影响了农产品的品牌信誉。 而我国地域辽阔，农产品的生产销售又有很强的时效性， 难以做到逐一监管，农产品品质难以保证。

1.2 品牌意识不强

当前，我国从事农产品加工的企业大多数是个体户、专业户和小型企业转化而来。由于受到传统农业生产方式的影响，他们仅仅重视农产品的附加值，当产品推向市场时，仅仅解决卖难的问题，对市场供需信息反应比较迟钝，所以就导致在农产品生产过程中比较盲目；还有一些农产品，企业推向市场已有很长时间，并没有注册商标，没有形成品牌保护，降低了产品的市场竞争力。此外，有一些地方政府，缺乏对农产品品牌建设的引导。

1.3 农产品品牌建设不力

品牌的提升需要进行精心的策划和有力的推广，而我国的农产品生产呈现“单打独斗”的局面，在生产者品牌意识淡薄、农产品发展资金不足的情况下，农产品的销售更是停留在推销阶段，价格竞争仍占主流，农产品的品牌营销严重欠缺。大部分农产品相关企业只重视品牌的评比而轻视品牌的培育，品牌建设力度严重不足。有些企业虽然有品牌意识，但由于条件所限，不能形成品牌建设的合力。加上我国对假冒伪劣行为的惩罚力度不够，违法成本较低，使得假冒伪劣农产品大量出现，极大地侵犯了品牌方的利益，制约了农产品品牌的建设。

2、农产品品牌建设与质量安全提升的要求

2.1 大力发展农业产业化组织

我国农产品的生产主要是散户方式，要培育农产品品牌，必须通过建设农产品生产基地、支持农业龙头企业发展等方式，将散户集中起来，实行生产、加工、销售和服务于一体的产业化经营，形成规模经济，从而解决生产规模不经济、劳动效率低下、经济效益较差等问题，提高农产品市场竞争力。积极发展以农产品加工龙头企业为核心的农业产业化组织，实行标准化生产、规模化经营，建设特色农产品品牌；同时应着手建立和维护稳定的销售渠道，开拓电子商务等新的销售模式，减少中间环节，促进农产品的快速流通。

2.2 实施农产品品牌战略调整绿生产方式的改革需要

适应产业结构升级的需要，就要补齐生产方式短板，致力于绿色、生态、循环发展。人们对于绿色、安全的需求，决定了绿色发展在此次改革中的迫切性和突出性，可以说，“绿”字的成功与否决定了此次改革的成败与否。实施农产品品牌战略，能够倒逼绿色发展，在生态环境改善的基础上，进一步强调由过度依赖资源消耗向追求绿色、生态、可持续发展转变；着眼于绿色生产方式的推行，进一步强化产地环境保护、源头治理和化肥农药零增长行动；着眼于农业生产规范的推行，进一步加大面源污染治理、节水工程实施和农业生态突出问题的综合治理。

2.3 积极推进农业科技创新

科技是第一生产力，创新是生命的根本，只有不断的科技创新，才能获得可持续发展。 农产品的生产环节要提高存活率、营养度等，离不开科技创新；加工环节要提高保鲜技术、实现精深加工等，也离不开科技创新；销售环节要改变传统的销售模式等也需要科技创新。 因此，必须加大农业科技创新的投入力度，有效开展农产品深加工，打造特色农产品，提高农产品的科技成分，增加农产品品牌的附加值，构造农产品品牌核心竞争力。 农业产业方面，走科技兴农道路，可广泛运用先进的种养技术、加工技术和信息技术等，加大农业合作力度，提高农产品的生产效率，增加农业综合效益。

2.4 推行农业标准化生产，提升农产品质量安全水平

在制定生产标准时，一定要把农产品标准化生产和先进生产技术相结合，把国家标准、行业和地方标准相结合，这样才能够形成农业特色产品规范；要充分利用先进的动植物病虫防治技术；要把有关农业行业标准和规范收集起来，加以整理和修改，最终制定成册，并进行行业技术培训和技术指导，使农产品生产标准和规范得以普及。

2.5 加大宣传引导，提高经营者的品牌意识

一方面，政府要加大宣传和政策扶持力度，激发农业企业等主体对农产品商标注册的热情，坚持不懈做好农产品品牌认定推荐及服务工作，帮助涉农产品积极注册商标，并成立农业品牌驰名商标、著名商标和知名商标认定推荐培育库，明确专人负责指导涉农品牌的认定推荐工作，积极为农产品品牌经营者提供品牌保护、产业基地建设等方面的服务。同时，政府要加强引导，以地理标志认证为抓手引领当地产业发展，提高农业产业化经营规模和水平。另一方面，涉农企业和农户要更新观念，树立品牌意识，从而积极主动的参与到农产品品牌建设和维护工作中来。

3、結束语

近年来，农业科技水平的提高促进了我国农业的快速发展，农产品商品化程度显著提高，农产品的生产已从数量短缺、品种稀缺转为数量充沛、品类繁多，人们对农产品的消费也由解决温饱转向追求品质，农产品的竞争已经从传统的价格竞争转向了品质竞争、品牌竞争，农产品的品牌建设日益受到重视。加强农产品品牌建设是将传统农业改造为现代农业的有效途径，其必然会在现代农业和新农村建设中发挥重要作用。

参考文献

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