启发—参与式教学在粮食工程专业课堂中的应用途径

李良++刘天一++潘明喆

doi：10.3969/j.issn.10017836.2017.11.014

收稿日期：20170505

基金项目：黑龙江省高等教育学会高等教育科学研究“十三五”规划课题 “启发—参与式教学在粮食工程专业课堂中的应用实践”（16Q055），课题参与人：张爽，洪瑞

作者简介：李良（1981—），男，黑龙江绥化人，系主任，副教授，博士，从事农产品精深加工研究。

摘要：阐述启发—参与式教学的内涵以及粮食工程专业课堂需要启发—参与式教学的原因，重点探讨启发—参与式教学在粮食工程专业课堂应用的途径，以期切实提高课堂教学质量，为粮食工程专业复合型、创新性人才的培养奠定坚实的基础。

关键词：启发—参与式；粮食工程；课堂；应用途径

中图分类号：G642文献标志码：A文章编号：10017836（2017）11004002

粮食工程专业旨在培养能在相关高等院校、科研院所、粮油企业及管理部门从事粮油食品生产、贮运、加工、检测、设计及管理，具有创新精神的复合性应用型人才。这对粮食工程专业的课堂质量提出了较高的要求。启发式教学和参与式教学是比较常用的、基础的教学方法，在各个专业中得到了广泛的应用。但是启发式和参与式教学二者之间具有一定的、必然的内在联系，一起使用可以起到更好的效果。在粮食工程专业课堂教学的实际应用过程中，将启发式和参与式教学二者有机地结合起来，切实提高课堂教学质量。

一、启发—参与式教学的内涵

1“启发式”教学的内涵

启发式教学是要求教师从学生已有的认知结构水平出发，采用各种有效的手段、不断打破学生原有认知结构水平的平衡，激发他们对新的认知的需求，以促进学生认知结构水平的不断提高，从而完成教学任务[1]。

2参与式教学的内涵

参与式教学是以学生为中心，鼓励学生积极参与教学过程，突出学生在教学过程中的主体地位，加强教师与学生之间以及学生与学生之间的信息交流和反馈，进而培养学生系统思考、团队与创新精神和解决实际问题的能力[2]。

3启发—参与式教学的内涵

启发—参与式教学法分为两个阶段：启发阶段是指教师通过启发学生，充分调动学生学习的自觉性与积极性，提高他们分析问题、解决问题能力的过程。所谓参与阶段就是指经过启发后，学生根据教师的要求，积极主动地参与课堂活动，使其能在既紧张又轻松自然的课堂环境中获得相关专业知识的过程[3]。

二、启发—参与式教学在粮食工程专业课堂应用的途径启发和参与式实际上是教学方法中的最基本的方法，如果這两种方法使用不当，就更谈不上使用其他的教学方法。启发—参与式教学在粮食工程专业课堂应用是必要的，在专业课堂教学过程中，教是手段，学是目的。大教育家陶行知曾经说过：“先生的责任不在教，而在于教学，而在于教学生学。教的法子必须根据学的法子。”启发—参与式教学在粮食工程专业实际的教学中可以很好地协调教与学的关系，同时启发—参与式教学要获得较好的课堂效果，需要改善教师与学生的关系，因为启发的主体是教师，参与的主体是学生。粮食工程专业课堂目前存在课堂教学质量不高，课后教师和学生的交流太少，教学方式仍然比较传统、课堂教学过度依赖于教材。学生学习动力的引导有待进一步提升等问题。这大大降低了粮食工程专业课堂的教学质量，限制了粮食工程创新人才的培养，因此粮食工程专业急需进行课堂的教学改革，需要新的教学方式提升教学质量。启发—参与式教学的内涵决定了它是目前粮食工程专业急需的教学方式。

1发挥启发—参与式教学的整体性作用，稳步提高教学效果

启发—参与式教学包括启发式教学和参与式教学两部分，在粮食专业课堂的应用过程中，要发挥启发—参与式教学的整体性作用，才能真正提高课堂的教学效果，教师不可在课堂中过于突出启发的作用，只启发不参与，虽然表面上有声有色地完成了课堂的任务，可教学效果没有多大的提升；也不能过于突出参与的作用，只有学生的参与，没有教师的引导，学生可能会脱离课堂的主题。启发和参与两个阶段并不是独立的，而是相辅相成、互相影响的，整个教学过程是个循环往复的过程。

启发教学是启发—参与式教学法的第一个阶段，课堂上教师要通过启发激发学生的学习兴趣。课堂是以学生本身为学习的主体，因此作为教师就要从学生的实际情况出发循循善诱，让学生孜孜求索，主动学习[4]。在教学过程中教师要改变传统的教课方式，通过启发激发学生的学习兴趣。只有激发了学生的学习积极性，学生才能主动地去了解、掌握和运用所学的知识点，才能真正参与到课堂的教学中来。

参与教学是启发—参与式教学法的第二个阶段，课堂上学生通过参与，找到知识的兴趣点，可以提高学生自身的学习积极性。在教学过程中，无论教师采用多么先进的教学方法，知识点了解得多么全面，课堂效果多么的好，如果学生没有参与进来，没有和教师在一个情景中，最后的结果都是一样的，学生并没有真正掌握相关知识点，或者是学生被动地掌握了相关知识点，不过课堂上硬性的记忆会随着时间的流逝马上就被忘掉的。因此，参与式教学就是让学生在教师积极的启发、引导下真正参与到课堂的教学中，主动地、积极地、扎实地掌握课堂上教师传授的知识点。

2启发—参与式教学模式与教学资源充分融合

在专业课堂教学过程中应用启发—参与式教学法的时候，需要一定的依托载体，这个载体就是教学资源，教师要充分利用灵活多样、直观形象的教学素材进行相关教学活动。目前课堂上常见的教学资源主要有教材、课件、视频和图片等，教师在教学的过程中依托于这些教学资源进行知识点的讲授。实施启发—参与式教学的基础是教学资源一定要与所实施的教学法互相配合，相得益彰。如果教师在讲授知识的过程中不结合教学资源，单独使用教学法，那么效果会大打折扣，因此教材、课件和视频等教学资源在新编、修订和更新的过程中，主讲教师一定要根据具体课程的特点，按照启发—参与式教学的要求，对教学资源进行升级改造，不仅在教学内容上明显可见启发—参与教学的模式，而且这些变化更要体现在教材和课件等教学资源上，让学生紧紧跟随教师的启发教学迅速进入参与教学的状态，提升教学质量。endprint

3建立多途径的交流平台，提升教师和学生之间的默契度

现在课堂上教师和学生的交流机会较少，主要是教师在讲，学生在听，由于学生不知道教师的讲课思路，教师更不了解学生的理解程度，这大大降低了讲课效果。启发—参与式教学的关键环节，就是启发教学和参与教学两者的衔接，只有将两者有机地结合起来才能充分发挥两者的作用，否则教学效果会受到较大的影响。在课堂的教学过程中，教师和学生之间的交流程度会显著影响二者的结合，因此要建立教师和学生之间的交流平台，促进教师和学生的交流，例如建立相关课程的QQ群和微信群；建立精品课线上交流平台；或者课堂随机拿出一部分时间与学生进行阶段式的交流等方式来加强教师与学生的交流，促进教师和学生之间的了解，减少理解上的障碍，促进知识的学习和理解。

4构建多层次教学评价体系，重点考察学生的参与度

课堂考核一般的方式包括平时成绩和期末成绩两部分，具体的形式有课堂点名、课堂作业、课堂随考、期中考试、期末考试等形式。这些形式一般可以在一定程度上评价学生对课堂知识的了解、熟悉和掌握的情况，但是不能全面反映学生在整个学期、整个课堂知识的讲授过程中接受知识的具体情况，也无法反映课堂的教学效果和学生的参与程度，不能为教学方法的改革提供实际的指导。因此，我们要积极改变传统的、单一的考核模式，建立多层次的考核方式，准确评价启发—参与教学在粮食工程专业课堂的应用情况。新的考试方式要考虑学生在课堂上的参与度、知识的掌握程度，为全面评价打下坚实的基础。

实际上，每一个专业都具有独特的特点，每一名学生也有个人的性格和特点，因此在实际的教学过程中，教师作为课堂的组织者、知识的传授者、课堂的考核者应该因地制宜、因材施教，根据课堂和学生的特点，结合自身的特长，充分利用启发式教学和参与式教学，充分调动学生的积极性，全面参与到课堂中来，切实提高课堂的教学质量，为粮食工程专业复合型、创新性人才的培养打下坚实的基础。

参考文献：

[1]张颢，王晓倩.正确理解启发式教学模式中教师的主导地位[J].科技视界，2016（5）：234.

[2]武玉华.基于应用型人才培养的参与式教学模式探究[J].高教学刊，2016（20）：111—112.

[3]孟宪丽.运用“启发—参与式教学法”提高大学生外语综合素质[J].黑龙江科技信息，2003（1）：101.

[4]李晚晴.浅谈启发式教学法[J].西部皮革，2016（18）：163，165.

The Application of Heuristicsparticipation Teaching in the Specialized Courses of Grain Engineering

LI Liang， LIU Tianyi， PAN Mingzhe

（Northeast Agricultural University， Harbin 150030， China）

Abstract：In this paper， the connotation of heuristicsparticipation teaching and the reasons for the need of heuristicsparticipation teaching in grain engineering class are expounded and the channels of applying heuristicsparticipation teaching in the course of grain engineering are discussed in order to enhance classroom teaching quality and lay a solid foundation for the cultivation of comprehensive and innovative talents for grain engineering specialty.

Key words：heuristicsparticipation； grain engineering； classroom； application

（責任编辑：侯秀梅）2017年11月第36卷第11期黑龙江教育学院学报Journal of Heilongjiang College of EducationNov.2017Vol.36 No.11endprint