屏南县第一届(黛溪北墘)黄酒民俗文化节在屏南县黛溪镇北墘村举行

屏南县第一届(黛溪北墘)黄酒民俗文化节在屏南县黛溪镇北墘村举行

12月22日，我们的节日——冬至暨福建省屏南县第一届(黛溪北墘)黄酒民俗节文化节在黛溪镇北墘村开幕。此次黄酒文化节旨在挖掘屏南冬至民俗文化，传承黄酒酿造技艺，打造屏南黄酒文化品牌，推进屏南县黄酒产业发展，促进传统村落的保护与开发，进一步提升屏南黄酒品牌与中国传统村落的知名度和影响力。

活动由中国民间文艺家协会、福建省民间文艺家协会、屏南县人民政府主办；宁德市文联、屏南县政协、屏南县委宣传部、景区管委会、黛溪镇党委政府、屏南县文体新局、屏南县文联、屏南县社科联、屏南县文化馆、北墘村承办；福建省酒业协会黄酒产业联盟、福建省惠泽龙酒业股份有限公司、福州市屏南商会、福建省珑泉古酿酒业有限公司协办。

开幕式上，政协主席周芬芳上台为活动致辞，对此次活动所邀请的嘉宾表示热烈的欢迎！黛溪镇书记苏罴，介绍了北墘黄酒的历史背景，以及新时期北墘黄酒所肩负的重要意义；福建省酒业协会原执行会长吴经奋在讲话中对北墘黄酒酿造的工艺表示了充分的肯定，并对北墘黄酒走出屏南，走出福建，走向世界赋予了极高的希望；福建省民协副主席、秘书长陈晓萍在讲话中表示此次活动真正是黄酒暖寒冬，情暖北墘！

中国民协向屏南县颁发“中国红粬·黄酒文化之乡”牌匾。中国民协分党组成员，副秘书长周燕屏女士为屏南县授牌，副县长张仁寿接过了“中国红曲·黄酒文化之乡”的牌子。至此，屏南“黄酒文化之乡”成为我省继建瓯荣获“东南白酒城”后，第二个酒类相关的国字号名片。

为丰富活动内容，扩大影响力，当地酿酒师傅们为来宾们现场展示红粬制作技艺与黄酒酿造技艺，并由福建省酒业协会、福建师范大学生命科学学院、福建省食品工业协会等专家组成专业品酒师团队进行品评，同时邀请当天来游玩的群众进行现场参与品评，评出金奖、银奖、铜奖。

“今年冬至前后，我们家酿了80坛黄酒，每坛将近100斤。”在品酒区，酿酒师傅吴金凤告诉记者，由于她们的红粬黄酒制作手艺都是祖上代代相传的，一直以来都得到许多回头客关顾，不需要特意做广告都卖的很好。吴金凤说，自己平常住在县城做点小买卖的生意，每年一到在这个时候，他们家就会回来祭酒神，开酿黄酒。在黛溪镇北墘村，像吴金凤家一样的酿酒师傅比比皆是。走在北墘村主街道上，几乎每家每户的院里都放着酒坛子。

此外，在民间手工制作现场，制锡酒壶、编百索、编织草鞋、制作木桶等传统手工艺精彩纷呈，向来宾展示古老的手工技艺，更有酿酒、抬酒、挑酒、品酒等活动穿插参观过程。活动期间，还举办与酒和民俗有关的有奖灯谜活动，观看闽剧、平讲戏、情景剧等乡村风情文艺演出，让观众乐在其中。村里主街道上，黛溪特色的风味小吃更是吸引了众多游客。

（郑强）