饮料您买对了吗

饮料您买对了吗

本文作者：国家三级公共营养师 中国营养学会会员 张学斌

又到了饮料上市的炎炎夏日，在忙碌的工作学习或是激烈运动过后来一瓶既提神又解渴的饮料，简直是一种享受。为了得到消费者的青睐，各饮料厂家也都是绞尽脑汁地研发新型的饮料。现在一走进超市，就可看到那货架上摆的满当当的各式饮料，颜色丰富多彩，口味也是各有不同。虽然饮料的口味和类型一直在不断地改变，但是多数饮料都有个共同的特征——含有大量的糖。根据糖含量的多少，我们把含糖量超过5%的饮料称之为含糖饮料。糖类是我们生活中不可或缺的物质，它不仅能带给我们良好的味觉感受，还作为最经济和干净的能量来源以维持人体正常的生命活动。但是近些年的研究发现，过多摄入糖分同时也带来很多健康问题，如肥胖、龋齿、糖尿病等等。2004年，英国12岁青少年队列研究结果显——青少年每天喝碳酸饮料会增加龋齿发生风险约46%；另外有调查显示，青少年每增加一份含糖饮料的摄入，其肥胖发生风险就会增加1.6倍；而增加了含糖饮料摄入的妇女，她们的2型糖尿病发生率增加了24%。一般来讲，饮料中含糖量在8%～11%左右，有的甚至高达13%。即使仅以8%的含糖量来计算，一瓶500毫升的饮料中也含有40克（相当于4汤匙）左右的糖！大部分人是无法一下吃进去这么多糖的，但喝掉这样一瓶饮料却不算困难。在此温馨提醒：那些认为喝水都会胖的小伙伴可别再说自己是什么易胖体质了，先看看自己究竟喝的是不是“糖水”吧！

当然也不是所有饮料都带着这么个不友好的朋友，市面上也有不少基本不含糖并且能量较低的饮料。那么如何购买到相对更健康的饮料呢？分享两个小窍门希望能帮到大家：

第一，看配料表。《预包装食品通则》规定：预包装食品如零食、饮料等其配料表中成分应按照添加量从高到低的顺序依次排列。如果看到某款饮料中白砂糖、果葡糖浆等字眼排在配料表的前三名，很显然这款饮料中糖分含量不容小觑。因此，尽量选择白砂糖排名比较靠后或者不含白砂糖的饮料。此外，配料表中成分越多的饮料意味着其添加有更多添加剂，所以配料表应该越简单越好。

第二，看营养成分表。营养成分表是记录营养数据的表格，它一般包含能量、蛋白质、脂肪及糖类的含量，通过这些信息我们可以大致了解到该饮料中含有多少糖分。以听装可乐为例，一罐330毫升的可乐含有约37克糖，而每克糖能提供4千卡的热量，那么一罐可乐就能提供约148千卡的热能，这就意味着需要我们慢跑大约20分钟才能将一口就能喝完的可乐所提供的能量消耗掉。因此，可以通过对比来选择含糖量较低的产品。

夏天是挥汗如雨的季节，及时补充水分能充分保障身体对水的需求。面对琳琅满目的饮料产品，我们心里一定要明白无论这些饮料包装得多么高大上，都不如一杯凉白开来的实惠。甜饮料并非生命必需品，可以偶尔用来解解馋，但如果长期大量饮用则对健康不利。因此，白开水、矿泉水或是淡茶水才是为身体补充水分的主力军，而不是那些含糖量高且无其他营养价值的饮料。