茶树菇菌糠复合红泥土基质对西瓜育苗的影响

陈贻钊，谢 宇，林 强，张小红，林 航，赵依杰

（福州市农业科学研究所，福州350018）

茶树菇菌糠复合红泥土基质对西瓜育苗的影响

陈贻钊，谢 宇，林 强，张小红，林 航，赵依杰

（福州市农业科学研究所，福州350018）

研究不同茶树菇菌糠复合基质对西瓜穴盘育苗的影响，旨在筛选出适用于西瓜育苗的基质配方。试验分别用3～5 mm、＜3 mm 2种粒径的茶树菇菌糠，按照不同比例与红泥土复合并进行西瓜穴盘育苗试验，研究不同基质下西瓜苗的各项指标差异。结果表明：随着复合基质中茶树菇菌糠体积比例的增加，西瓜苗的成苗率、干物质积累、壮苗指数等指标总体呈现上升趋势；而当基质中菌糠体积比例超过70%时，西瓜苗各指标有所下降；复合基质中菌糠比例为70%时较为适宜于西瓜穴盘育苗，且小粒径菌糠较大粒径复合基质更有利于西瓜苗的生长。茶树菇菌糠复合红泥土基质可用于西瓜穴盘育苗，建议使用小粒径(＜3 mm)茶树菇菌糠:红泥土=7:3的配方进行西瓜育苗。

菌糠；基质；粒径；西瓜；育苗

0 引言

茶树菇(Agrocybe aegirit)是近年来大面积推广的一种集美味、营养、保健于一身的珍稀食用菌，现已发展成为福建省食用菌主栽品种中规模最大的种类，年产规模8.4亿袋，产值16亿元[1]。茶树菇产业飞速发展[2]的同时，所产生的大量废弃茶树菇菌糠也成为了食用菌生产者必须解决的问题，有的食用菌生产者将茶树菇菌糠直接作为燃料，虽然节约了生产成本，但同时对环境造成了不良影响。茶树菇菌包的主要材料为棉籽壳[3-4]，而棉籽壳又是良好的无土栽培基质[5]，若能将出菇后的棉籽壳菌糠资源化再利用作为作物育苗基质，既能减少环境污染、变废为宝[6]，又可降低农业生产成本[7-8]、发展低碳农业。

许多研究表明棉籽壳菌糠可用于番茄[7,9]、甜椒[10-11]以及棉花[12]等作物育苗，证明棉籽壳菌糠作为作物育苗基质替代草炭[13]或减少草炭使用量[14]是行之有效的方法。但棉籽壳菌糠应用于西瓜育苗的研究比较少见。本着育苗基质就地取材的原则，笔者选取福建地区资源丰富的茶树菇菌糠和红泥土[15]为育苗基质材料，进行西瓜育苗试验。研究不同粒径茶树菇菌糠、不同复合比例下的基质对西瓜育苗的影响，筛选出适用于西瓜育苗的茶树菇菌糠复合红泥土基质配方用于西瓜育苗，以期开发出效果良好的西瓜育苗新基质，为废弃菌糠再利用提供依据。

1 材料与方法

1.1 材料

试验选用茶树菇菌糠与红泥土作为育苗基质材料。茶树菇菌糠经脱袋、自然堆放、翻堆、腐熟、晒干后备用。菌糠经处理全部过5 mm筛，再用3 mm筛将菌糠分为2个部分，即d＜3 mm和3 mm≤d＜5 mm 2种粒径菌糠（以下简称小粒径和大粒径），红泥土来自福州市仓山区清凉山。西瓜种子选用农友种苗（中国）有限公司生产的黑美人西瓜杂交种。

1.2 试验设计

试验共设13个处理，分别为12个菌糠复合红泥土处理和1个对照处理。小粒径茶树菇菌糠和大粒径茶树菇菌糠分别按不同体积比例与红泥土复合调配成育苗基质（表1），表中S表示小粒径、B表示大粒径，数字表示处理号。对照处理采用草炭:蛭石=2:1的基质配方。每个处理重复3盘，每盘32穴。

表1 不同处理育苗基质的设置

1.3 试验方法

育苗试验于2016年3月10日—2016年4月16日在福州市农业科学研究所开展。将西瓜种子置于60℃的温水中并不断搅拌30 min，常温浸种8 h后放入30℃的恒温箱进行催芽。按试验设计配制菌糠复合基质，充分混合均匀填入育苗穴盘，催芽后的种子平播于穴位（胚根朝下），覆盖基质并浇透水。所有处理均不进行任何施肥处理。

按照《蔬菜育苗基质NY/T 2118—2012》行业标准测定各种复合基质的容重、总孔隙度、通气孔隙度、持水孔隙度等；基质电导率用HANNA公司的HI8732N电导率仪测定。2016年4月16日育苗结束，计算不同育苗基质处理的西瓜苗成活率与成苗率（2叶1心）；处理中西瓜苗3叶1心的数量占该处理育苗总数的百分比定义为优苗率；使用直尺测定西瓜苗地上部分的高度即株高；径粗使用游标卡尺测定地上部分与地下部分交界处的西瓜苗粗度；清除植株根部基质并将植株地上部分与地下部分剪断，分别将其进行105℃杀青10 min后80℃烘干8 h至恒重，测定地上部分干重、地下部分干重以及全株干重，并计算壮苗指数[如式(1)]；用Excel与SPSS 19软件进行统计分析，差异显著性采用LSD检验，用大小写字母标记0.01水平和0.05水平差异显著性。

2 结果与分析

2.1 茶树菇菌糠与红泥土不同比例复合育苗基质的理化性质

茶树菇菌糠与红泥土复合调配育苗基质，基质的理化性质变化如表2所示。随着基质中红土体积比例的增加，基质电导率呈现下降趋势，大、小粒径的茶树菇菌糠复合基质电导率分别由0.38、0.43 mS/cm下降到0.10、0.18 mS/cm；基质容重呈增加趋势，最低的为茶树菇菌糠:红泥土=8:2的处理，大、小粒径处理容重分别为0.47、0.50 g/cm3，当茶树菇菌糠：红泥土的体积比为3:7时，容重均达到0.9 g/cm3以上；总孔隙度随着基质中菌糠含量的减少呈下降趋势。

表2 茶树菇菌糠与红泥土不同比例复合育苗基质的理化性质

2.2 茶树菇菌糠与红泥土不同比例复合育苗基质对西瓜成苗率等的影响

西瓜苗在置种后的第5天大部分处理出苗率达到20%以上（表3）；在第5～9天大量出苗，大部分处理出苗达90%以上（除S1、B4、B5和B6处理）；第13～21天各处理出苗率变化不大。截止第21天，小粒径茶树菇菌糠复合基质各处理出苗率比较高，除S1处理为78.6%，其他各处理出苗均达到95%以上；而大粒径菌糠复合基质的B1、B2和B3处理出苗率较低，且低于对照处理的96.9%；第35天育苗结束时，各处理成活率基本上与第21天的出苗率相当。

生产上常以西瓜苗“2叶1心”时进行移栽种植，育苗生产中也以西瓜苗“2叶1心”作为成苗率统计的依据。从表3数据分析认为，随着复合基质中菌糠比例的增加，西瓜育苗成苗率呈上升趋势；大粒径菌糠复合基质各处理成苗率呈B1＞B2＞B3＞B4＞B5＞B6，而小粒径菌糠复合基质各处理的成苗随着菌糠比例的增加而增加，但当基质中菌糠比例大于70%时，成苗率降低（菌糠比例80%）；育苗结束时，S1～S4处理已有部分植株以达到“3叶1心”。从各处理成苗率来看，小粒径茶树菇菌糠复合基质育苗效果优于大粒径茶树菇菌糠复合基质。所有处理在育苗过程中均未进行施肥，对照处理西瓜苗虽然成活率为96.9%，但可能由于草炭复合基质未能提供足够的养分，造成对照处理的低成苗率；复合基质中菌糠比例大的处理成苗率相对较高，可能是菌糠体积比例大的处理能为西瓜苗提供更多的养分。

表3 不同育苗基质对西瓜苗出苗率、成活率以及成苗率等的影响 %

综上分析认为，以茶树菇菌糠复合红泥土进行西瓜育苗，西瓜苗的成苗率随着基质中菌糠体积比例的增大而增加；小粒径菌糠复合基质较大粒径更有利于提高西瓜育苗的成苗率；S2、S3以及B1处理的成苗率较高，分别为100.0%、96.4%和100.0%。

2.3 茶树菇菌糠与红泥土不同比例复合育苗基质对西瓜生长的影响

从表4中可以看出，茶树菇菌糠复合红泥土处理的西瓜苗株高、茎粗总体上大于对照处理，且西瓜苗的株高、茎粗值随着复合基质中菌糠比例的增加而增加；但当基质中菌糠比例超过70%后，西瓜苗茎粗值有所下降（差异未达0.05显著水平）；当基质中菌糠比例为70%（处理S2和B2）时，西瓜苗的茎粗值最大，大、小粒径复合基质下茎粗值分别为3.17、3.25 mm，极显著的高于对照处理，约为对照处理的1.6倍。

表4 不同基质对西瓜苗生长的影响

不同比例菌糠基质下西瓜苗地上部分、地下部分以及全株干物质积累量（图1）基本上随着基质中菌糠含量的增加而增加；但当基质中菌糠含量超过70%时，西瓜苗的干物质积累量有所下降；大、小粒径处理下西瓜苗全株干物质积累量呈现 S2＞S3＞S4＞S1＞S5＞S6、B2＞B1＞B3＞B4＞B5＞B6；除S5、S6、B5、B6处理（菌糠含量为30%～40%）的地下部分干重外，其他处理的西瓜苗干物质各指标均显著或极显著的高于对照处理。相同比例菌糠复合基质下大、小粒径处理间干物质积累也有一定差异，如小粒径菌糠基质处理的S2在地上部分、地下部分以及全株干物质积累量都显著或极显著的高于大粒径的B2处理，说明恰当比例下小粒径茶树菇菌糠复合红泥土基质较大粒径更有助于西瓜苗干物质的积累。

图1 复合基质中菌糠体积比例对西瓜苗干物质积累的影响

随着基质中菌糠体积比例的增加，西瓜苗壮苗指数（图2）呈现上升趋势，但育苗基质中菌糠体积比例超过70%时，壮苗指数有所下降；当基质中菌糠比例为70%时，大小粒径菌糠复合基质下西瓜苗的壮苗指数较高，均极显著的高于对照处理，大小粒径处理间差异不显著。

图2 复合基质中菌糠体积比例对西瓜苗壮苗指数的影响

综合以上西瓜苗生长指标认为，茶树菇菌糠复合基质对西瓜生长有促进作用；且西瓜苗各指标随着基质中茶树菇菌糠比例的增加而增加；当茶树菇菌糠含量在70%时最为有利于西瓜苗的生长，且此比例下小粒径菌糠基质较大粒径菌糠基质更有利于促进西瓜苗干物质的积累；其中S2处理（小粒径茶树菇菌糠：红泥土=7:3）下西瓜苗各生长指标最优。

3 结论

（1）不同比例茶树菇菌糠复合基质对西瓜育苗有较大影响。随着复合基质中茶树菇菌糠体积比例的增加，西瓜苗的成苗率、茎粗、干物质积累量、壮苗指数等指标总体上呈上升趋势；育苗时基质中茶树菇菌糠体积比例为70%时有利于促进西瓜苗的生长。

（2）不同粒径茶树菇菌糠复合基质下西瓜育苗效果也有所差异。当基质中茶树菇菌糠比例为70%时，小粒径菌糠复合基质下西瓜苗的成苗率、干物质积累以及壮苗指数等指标优于大粒径。茶树菇菌糠复合红泥土基质可替代草炭作为西瓜育苗基质进行西瓜育苗，建议使用小粒径(＜3 mm)茶树菇菌糠:红泥土=7:3的配方基质。

4 讨论

通常使用菌糠作为育苗基质时需与其他介质复合、寻找最佳复合比例，使之适用于指定作物的育苗。本试验结论得出菌糠复合红泥土进行西瓜育苗时菌糠比例为70%时可最大限度提高育苗质量，菌糠使用的比例与许多研究结果相近[16-21]。

菌糠与其他介质复合时，可考虑选择与菌糠理化性质互补的介质。菌糠具有容重较低、pH和电导率较高等特点[22]，笔者选择红泥土作为复合材料，除红泥土是典型的酸性介质[15,23-24]、电导率低，两者复合时在理化性状上可互补外，还因为红泥土在南方地区资源丰富，试验结论应用于实际生产时具有取材方便、成本低廉等特点，值得推广。

由于本研究育苗过程中对所有处理均未进行施肥处理，对照以及其他比例菌糠处理下的西瓜苗成苗率不高，可能还与基质中有效养分含量有关。西瓜苗育苗生长所需的最佳养分配比、电导率以及pH等相关研究还需进一步开展。

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Effect of Composting Spent Mushroom Substrates of Agrocybe aegirit and Red Mud on Watermelon Seedling

Chen Yizhao,Xie Yu,Lin Qiang,Zhang Xiaohong,Lin Hang,Zhao Yijie
(Fuzhou Institute of Agricultural Sciences,Fuzhou 350018,Fujian,China)

The effect of composting spent mushroom substrates of Agrocybe aegirit on watermelon plug seedling was studied.Two grain sizes of 3-5 mm and less than 3 mm of spent mushroom substrates from Agrocybe aegirit were adopted in this experiment,they were composited with red mud for watermelon plug seedling based on different proportions and the differences of each index of watermelon seedlings with different substrates were analyzed.It turned out that the index such as seedling rate,dry matter accumulation and strong seedling showed a rising tendency with the increase of volume proportion of spent mushroom substrates of Agrocybe aegirit in composited substrate.While various indexes of watermelon seedlings decreased when the volume proportion of spent mushroom substrates in composited substrate exceeded 70%.The substrate was fit for plug seedling of watermelon when the volume proportion of spent mushroom substrates in composited substrate kept at 70%,and the spent mushroom substrates with small grain size were more conducive to the growth of watermelon seedling compared with composited substrate with large grain size.Therefore,the substrate through composting spent mushroom substrates of Agrocybe aegirit and red mud could be used for watermelon plug seedling,with small grain sizes(＜3 mm)and the proportion of spent mushroom substrates:red mud as 7:3.

Spent Mushroom Compost;Substrate;Particle Size;Watermelon;Seedling

S651

A论文编号：cjas16110010

福州市科技计划项目“基于废弃菌糠再利用的西瓜育苗基质研发”(2014N108)。

陈贻钊，男，1984年出生，福建福州人，助理研究员，硕士，研究方向为土壤学与植物营养。通信地址：350018福建福州仓山区城门镇石步275号 福州市农业科学研究所，Tel：0591-83508676，E-mail：zhao31@163.com。

2016-11-07，

2016-12-26。