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西兰花高产栽培技术

2017-07-14孙磊苗春连苗春晓

农家科技 2017年5期
关键词:壮苗花球西兰花

孙磊+苗春连+苗春晓

摘 要:采取培育壮苗、适时移栽、加强田管、科学采收等措施,实现西兰花高产栽培。通过使用芸薹素内脂浸种处理,促进早萌发、早生根、预防病害、增强抗逆性;通过“蘸根”栽法,提高栽植质量,促进早发壮苗;通过西兰花植株生长初期和花球形成初期分别喷施芸薹素等追肥法,促进植株健壮生长,花球快速膨大,有利提高产量;实施综合绿色防控技术,提升西兰花产品质量。

关键词: 西兰花;浸种;壮苗;移栽;追肥;绿色防控;病虫;采收

西兰花属十字花科芸薹属甘蓝种。较喜湿润环境,需水量大,属喜光、低温、长日照作物。在整个生长过程中,需供给的氮、磷、钾比例为14:5:8。苗期需多氮,花芽分化后P、K需求量增加。其营养成分高而全面,富含蛋白质、矿物质、胡萝卜素,尤其是维生素c含量非常丰富,有防癌抗癌功效。具有很高的营养价值和药用价值,倍受人们喜爱。我县西兰花种植始于上世纪八十年代,近年来种植面积发展迅速,2016年全县种植面积达2.2万亩。但由于缺乏高产栽培技术,种植西兰花的产量低、品质不忧、效益差,常规种植一般600—800公斤。为提高西兰花产量和品质,增加种植效益,笔者于2010年6月进行了西兰花高产栽培技术研究,经过几年的努力探索出一整套西兰花高产栽培技术,亩产可达1600公斤。现介绍如下,旨在为生产提供参考。

一、培育壮苗

1.品种选择及种子处理

(1)品种选择。选择中熟品种,播后90-100天收获。要求花球顶端突出,紧实,花蕾细密,侧枝较少。具有适应性广、抗性强、耐寒,适宜秋季栽培。如耐寒优秀、绿带子等品种。种子不能携带有害物质、病虫害,种子纯度要高、籽粒饱满、色泽纯正、充分成熟、发芽率在95%以上。

(2)种子处理。

①种子要认真筛选除杂,剔除霉粒、瘪粒、虫粒,色泽暗,破损籽粒等不健康籽粒。

②药液浸种:首先将种子浸泡于40℃--50℃热水中,十分钟,不停搅拌,待水温降至20℃时再浸泡10分钟,捞出沥干。后将种子于0.01%芸薹素内脂0.01—0.03mg/L药液中浸泡15-20小时,浸种时温度在10℃-12℃,浸种结束,捞出清水冲洗后晾干待播种。

2.育苗及苗床管理

秋季育苗宜在7月中、下旬进行,采用大拱棚覆盖遮阳网,根据生产情况建棚,拱棚高度为1.6-1.8米。

(1)基质配制:草炭:蛭石:珍珠岩:腐熟菌渣(或沼渣):钾美肥配比为2:1:1:0.5:0.5,PH值控制在6.0—6.5之间将配好的基质均匀撒在72穴盘内,装2/3满、待播种。

(2)播种方法:将上述被药液浸种处理过的种子,每穴1-2粒点播在穴盘内,播好后用原基质覆盖、深度为0.6—0.9厘米。保持基质与穴盘面相平,多余的基质用平板刮去;浇透水,以穴盘底部刚有水渗出为宜;在播好种的穴盘上覆盖一层白色地膜,地膜上覆盖一到二层遮阳网。最后,在穴盘下方地面上铺上一层黑色园艺地布,利于透气透水、防止杂草滋生。

(3)苗床管理。

壮苗标准:苗高要达到13—16厘米,根系发达,须根多,有4-6片真叶,茎粗0.2—0.4厘米,节间短,无病虫害,无机械损伤。

①温度:出苗前温度控制在23—26℃。播后2-3天检查出苗情况,当出苗率达到60—70%时,可于下午18:00以后揭去穴盘上覆盖的地膜。 同时,拱棚上覆盖草帘或遮阳网,白天控制温度在20—25℃,夜晚控制在13—19℃;温度在30℃以上时,加大通风,加盖双层草帘降温。

②水分:在发芽期当检查到基质含水量在60%时,要及时浇水,水量要大,澆透。以后见到土表见白时再浇,要见干见湿,浇则浇透。

③出苗后加强管理,注意除草、施肥、浇水、间苗,做好防风防雨,加强水分管理。要见干见湿,宁干勿湿;及时间苗,要节肥控肥,加强病虫害防治。

苗龄一般在28-33天。移栽前5-7天进行低温炼苗,防止徒长,达到壮苗移栽。

二、适时移栽

1.大田选择

以麦茬地为佳,尽量选择非蔬菜茬口。要求土壤肥沃,耕作层厚在30厘米左右,排灌方便,保水保肥能力良好。

2.大田整地

深松土地、施足基肥,做到深耕、耙细、整平。每亩施粉碎发酵过的饼肥5—10公斤、施优质农家肥1800—3000公斤、高效复合肥25—30公斤、过磷酸钙20—25公斤、硼砂1公斤。70%整地前撒施,30%做畦后沟施。畦面宽85-100厘米,畦高25-30厘米,畦间距50-60厘米。

3.适时移栽

8月底移栽,密度为2500—2800株/亩,畦上定植2行、每行距畦边10-15厘米,株距40-45厘米。

4.栽植方法

当秧苗长至4-6叶,苗龄在28—30天时,壮苗移栽。栽植前畦面覆盖地膜,起到保温、保湿、防雨及防杂草等作用。各行植株要错位栽植,使所长的叶片和花球在畦面内均匀分布,利于通风采光,生长发育健壮。移栽时将秧苗根部蘸取 0.01mg/L 0.01%芸薹素内脂药液后,破膜移栽;秧苗直立栽植,根系入土3—5厘米;栽后浇透水,及时封土掩盖,土封到子叶下,以不埋住心叶为宜。

这种“蘸根”栽法能保证栽植质量、减少根系损伤、利于根系早发、快发,发根速度提高20%以上、蘸取芸薹素内脂可以通过根、茎、叶吸收促进细胞分裂,能增加植株根长、幼苗根数和根干物质,有利于产量提高。

三、科学田管

1.缓苗补苗

西兰花移栽后2-3天内查看苗情,及时补苗,加强水肥管理。促成幼苗成活、早返青、快生长。

2.水肥管理

当西兰花成活后1-3片叶时追肥,随水冲施根部。第一次追肥在成活后7-10天,亩追施尿素4—6公斤、硫酸钾8—10公斤;第二次追肥在植株生长旺盛期,每亩追施复合肥20—25公斤,硫酸钾8—10公斤。在第一次追肥后7天左右,喷施0.1—0.3mg/L的0.01%芸薹素内脂,隔10—15天再喷一次,促使植株生长旺盛。

花球形成初期,叶面喷施磷酸二氢钾600—1000倍液加0.1—0.3mg/L的0.01%芸薹素内脂,隔7-10天再喷一次。可明显促进细胞分裂,对花茎、花球横向生长和纵向生长都有促进作用,从而促进花球快速膨大;加强叶绿素合成,提高光合作用,促使叶色加深变绿,延缓叶片衰老,保绿时间长,增加作物营养,提高抗逆抗病能力;增多花蕾数,有利提高产量,一般增产15-20%。

3.及时浇水

西兰花生长期需水较多,要保持土壤湿润尤其花球生长期一定不能受旱。一般现蕾后每3--6天浇一次水,保持土壤湿润,若水份不足,将抑制花球形成与膨大。注意雨后及时排水,收获前10停止浇水。

4.控制高温

花球形成后,田间达到30℃的高温时间连续不能超过三天。超过时及时加盖遮阳网或空中喷水等办法降温。

5.中耕除草

在植株封行前,结合施肥进行中耕除草、培土,以防倒伏。

四、绿色防控病虫害

西兰花重点防治病害是霜霉病、软腐病、根腐病等;虫害主要有小菜蛾、菜青虫、蚜虫、和斜纹夜蛾等。

1.病害防治

①农业防治措施:a整地前每亩撒生石灰30--50公斤进行土壤消毒,消灭土壤中的致病病菌。b 使用抗病品种,抵御病害发生,避免与十字花科作物连作。

②药物防治:使用农药要符合安全农产品生产相关标准的要求,尽量使用生物农药。

2.虫害防治

西兰花主要有小菜蛾、斜纹夜蛾和蚜虫,防治时应采取综合防控措施,实施绿色防控技术。

(1)防治斜纹夜蛾。

a 在西兰花田内安装太阳能杀虫灯诱杀成虫。b 在田埂上每间隔50米安装诱捕器1台。c使用糖醋混合液诱杀成虫,具体配比为糖∶醋∶白酒∶水∶晶体敌百虫=6∶3∶1∶10∶1。d 在田埂边种植大豆3—4行,斜纹夜蛾喜爱危害大豆,在大豆种植行喷药杀灭斜纹夜蛾幼虫。e药物防治应选择生物农药,可用苏云金杆菌(100亿活孢子/克)可湿性粉剂1000倍液或0.5%川楝素乳油1000倍液喷施防治幼虫。

(2)防治蚜虫。

a清除西兰花田间及四周的其它植物和杂草,减少虫口数量。b 保护好瓢虫、盲椿、蜘蛛等蚜虫天敌。c 在田间四周放置黄板诱杀蚜虫。

(3)小菜蛾。

选用1.5%的除虫菊素600—800倍液或苏云金杆菌(BT)可湿性粉剂1000倍液喷雾。

(4)菜青虫。

使用苏云金杆菌(100亿活孢子/克)可湿性粉剂1000倍液喷雾。

五、科学采收

采收前15天禁止使用农药,人工收获,一般在清晨或傍晚进行。根据市场对西兰花不同规格需要及时采收,要求色泽浓绿、花球紧实、花蕾均匀、无病虫无畸形,保留3—5片叶,大花球一般500—750克时采收,小花球一般400--500克采收。

作者简介:孙磊(1975-12-),男,安徽阜南人,农艺师,安徽农业大学2014級,农学专业,1995年8月参加工作至今一直从事农作物高产栽培与技术推广工作,研究方向:蔬菜病虫害绿色防控技术。

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