让“柔和酱香”风行市场

让“柔和酱香”风行市场

文当代贵州全媒体记者 郎艳林

四月的酒都仁怀，阳光和煦，春风拂面。贵州茅台酒厂集团技术开发公司（以下简称茅台技开）生产车间内，一瓶瓶白酒井然有序地在传送带上延伸。

在刚结束不久的公司职工代表大会上，茅台技开董事长、总经理杨凤祥语调铿锵地向全体员工宣布：2017年，公司将实现营业收入16亿元、白酒产量4.2万吨、利润总额3.78亿元、安全生产“双百、两零、三低”的目标，努力将质量和食品安全做到万无一失，建设一流的白酒企业。

2016年，茅台技开子公司天朝上品酒业（贵州）有限公司推出柔和酱香型“天朝上品”贵人酒，五个月时间实现了2.3亿元的销售额。同年，公司副总经理屈午以贵州省第一、全国第二的成绩被聘为第九届国家级白酒评委，标志着公司的技术团队建设取得质的飞跃。

进入2017年，尽管白酒行业依然低迷，但茅台技开公司目标明确、干劲十足。杨凤祥告诉记者，公司将通过品牌梳理、重点培育，力争用两至三年时间，将“茅台醇”“天朝上品”打造成全国知名品牌，重点抓好“茅台醇”品牌重塑，完善产品价格体系，减少品种，增加销量。重点支持“天朝上品”，扩大“天朝上品”贵人酒的市场占有率。同时，建立与规模相适应、能满足公司快速发展和市场需要的营销体系，科学制定符合公司、经销商、消费者三方利益的营销政策，把握新一轮白酒消费升级机遇，紧盯潜力和空白市场，与经销商共同探索新的销售渠道，帮助经销商做大做强。“我们将贵州牌打造成为公司腰部产品，重点培育三个区域品牌。”杨凤祥说。

柔和酱香型酒是茅台技开的主打优势产品。2007年，茅台技开对“柔和酱香”进行立项研究；2010年，建立“柔和酱香”标准；2015年，茅台技开的“柔和酱香白酒酿造工艺的开发及风味组分的研究”获贵州省科技进步三等奖，“柔和酱香”产品获市场好评的同时也产生了良好的经济效益。

今年，茅台技开致力于减少低附加值产品比例，增加中档酒的开发与推广，特别要加大“柔和酱香型”产品比重，提高效益的同时最大限度消化公司库存基酒。

同时，公司还将启动白酒板块和一体化板块战略合作，全力推进“三大项目”建设：一是启动规模集群包装基地项目，重新规划包装基地，降低生产成本，提升劳动生产率；二是新建一个国际先进、国内一流的玻璃制品企业，打造具有竞争力的玻璃制品品牌；三是启动“白酒撬动基金”项目，以公司“柔和酱香”核心技术为杠杆，以“贵州酱酒”品牌为支点，通过资源整合，引入战略合作伙伴搭建金融资本平台，打造“柔和酱香”供应链平台。

“我们启动的上述战略合作和项目建设，就是为公司‘十三五’末实现转型升级夯实基础，为早日成为50亿元级企业而努力。”杨凤祥对公司未来发展充满信心。

（责任编辑/哈文丽）

茅台技开努力将质量和食品安全做到万无一失，建设一流的白酒企业。（贵州茅台酒厂集团技术开发公司供图）