不同播期下11个鲜食大豆品种比较试验

闫良++高正纲++葛长军++徐丽荣++代俊芬

摘 要 为探讨新引入的鲜食大豆品种属性和播期适宜性，以大豆品种‘宏秋绿霸为对照，通过对11个鲜食大豆新品种生育期、株型特征、产量及播期的比较，力求筛选出适合当地栽培推广的优质、高产新品种。结果表明：（1）‘青酥2号属早熟品种，生育期为60 d；‘开育九号、‘北丰3号、荚满园、景峰珍品、引豆9701和青丰早属早中熟品种，生育期63～70 d；‘浙鲜8号和‘宏秋绿霸属于中晚熟品种，生育期分别为78和73 d。（2）参试品种最适播期在5月15日左右（相对于4月25日），适宜晚播可增加产量。（3） 随着播期延迟（适宜的延迟），参试鲜食大豆品种花期缩短，植株高度明显下降，百粒重增加，标准荚率增加，病害降低，虫害增加。

关键词 鲜食大豆 ；播期 ；品种比较 ；适宜性 ；产量

中图分类号 S643.7 文献标识码 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2017.04.009

Comparative Trial of Several Vegetable Soybean Varieties

at Different Sowing Time

YAN Liang GAO Zhenggang GE Changjun XU Lirong DAI Junfei

（Academy of agricultural sciences， Huanggang， Huanggang， Hubei 438000）

Abstract In order to investigate the soybean properties and suitability of some newly introduced fresh-edible soybean varieties in sowing stage， 11 vegetable soybean varieties were chosen with the soybean variety Hongqiulyuba as control to observe and compare their growth period， plant type， yield and sowing period for final selection of high yielding quality fresh-edible soybean varieties suitable for cultivation in the local area. The results showed that soybean variety‘Qingsu 2 was late-mature vegetable soybean varieties with the growth period of 60 days. Varieties‘Kaiyu 9， ‘Beifeng 3， ‘Jiamanyuan， ‘Jingfengzhenping， ‘Yingdou 9701 and ‘Qingfengzao were mid-mature vegetable soybean varieties with the maturity period of 63～70 d； varieties‘Zhexian 8 and Hongqiulvba were late vegetable soybean varieties with the maturity period of 78 d and 73 d， respectively. The best sowing time for all varieties under trial was in May 15 or so. These varieties increased their yield when sown a bit late， as compared to the sowing time on April 25. As the sowing time was delayed the flowering period was shortened， the plant height was lower， the 100-grain weight increased， the standard pod rate increased， the diseases reduced and insect pests increased.

Keywords vegetable soybean ； sowing date comparison of variety ； suitablility ； yield

鮮食大豆，学名菜用大豆，是鼓粒末期籽粒饱满而尚未老熟，荚色、籽粒色翠绿时采青供食用的大豆，是大豆的专用型品种[1]。 其荚大粒多，含糖量高，蛋白质丰富，富含氨基酸、维生素和钙、铁、磷等多种矿物[2-4]，味道鲜美，栽培过程中基本不使用农药，是当今公认的无公害或少污染的安全保健食品，深受消费者青睐[5]。鲜食大豆现已成为长江流域和东南沿海地区如江苏、浙江等地出口创汇的主要农产品之一，产品远销日本、东南亚和欧美等国家和地区[6-7]。黄冈属于长江中下游春夏豆区[8]，由于在鲜食大豆方面研究起步较晚，栽培品种单一，主要以地方品种‘六月爆等为主，栽培技术落后，在播期、密度、栽培方式等方面研究较少，这些严重影响着本地区鲜食大豆的品质和产量。因此，引入新品种并进行播期试验研究具有重要意义。

本研究通过对11个鲜食大豆新品种的生育期、株型特征、产量、商品性状和播期的比较，在筛选出适合当地栽培推广的优质、高产新品种基础上，确定与之相对应的合适播期，以期加快新优品种的转化和应用，为当地鲜食大豆产业发展提供技术支撑。

1 材料与方法

1.1 材料

试验在湖北省黄冈市农业科学院梅家墩基地进行，供试品种以宏秋绿霸为对照，品种来源见表1。

1.2 方法

1.2.1 试验设计

试验采用随机区组设计，3次重复。小区面积9.8 m2，每小区7行，行长3.5 m（含沟宽），收获前割去边行边株，收获中间5行计产，计产行长2.8 m，实收计产面积5.6 m2。种植株行距0.1 m×0.4 m，667 m2保苗1.67万株。播种方式为条播。播种期分别为4月25日和5月15日（因为天气等原因，播期延迟）。均在同一天播完，统一田间管理，及时间苗、定苗，保证苗齐、苗壮；及时中耕、除草、施肥、排灌，试验治虫不治病。当绿色饱满豆荚达80%时，适时采收。成熟一个，采收一个，采收一般在晴天无露水的早晨进行，采收当天完成计产、考种等工作。

1.2.2 项目测定

以湖北省菜用（鲜食）大豆品种区域试验调查记载项目及标准进行调查、记载田间及室内考种项目。取各试验小区内中间两行生长正常、无缺株的连续10株为考种样本，不用边行边株，3个小区各取1次（计算小区产量时注意，在哪个小区收取的样本，产量应计入该取样小区）。将以上3个样本分别计算其平均值，取均值较近的2个计算均值。苗期指播种到50%以上的幼苗子叶出土时的天数；开花期指50%以上的幼苗子叶出土时的日期到50%的植株开始开花的天数；成熟期指50%以上的幼苗子叶出土的日期到绿色饱满豆荚达80%时的天数。

1.2.3 数据分析及处理

試验数据通过Excel和SAS软件进行分析处理。

2 结果与分析

2.1 不同鲜食大豆品种生育期比较

2.1.1 几个品种鲜食大豆不同生育时期比较

生育期长短是选择鲜食大豆品种时应考虑的主要性状之一。在鲜食大豆生产中，其生育期过长或过短都将是影响大田种植选种的一个重要因素。如图1，通过对4月25日播种（该播期在该地区适用较广）的几个鲜食大豆不同生育期比较可以发现：苗期、花期各鲜食大豆差别不显著，苗期7～11 d，花期28～36 d；成熟期鲜食大豆品种之间有较大差异。其中，‘浙鲜8号和对照‘宏秋绿霸成熟期分别为78和73 d，显著高于其他品种，在供试品种中属于中晚熟鲜食大豆品种。6个鲜食大豆品种‘开育九号、‘北丰3号、‘荚满园、‘景峰珍品、‘引豆9701和‘青丰早成熟期为63～70 d，品种之间无显著差异，在供试品种中属于早中熟鲜食大豆品种。‘青酥2号生育期为60 d，显著低于其他品种，在供试品种中属于早熟品种。

2.1.2 不同播期下几个鲜食大豆品种不同生育时期比较

大豆为短日照作物，其生育期（主要指生长成熟天数，即成熟期）除受外界环境如光、温、等影响较大，还受到播种期和品种（见2.1.1）的影响。如表2，不同品种的鲜食大豆随着播期的延后（至5月15日）其成熟期有提前的趋势，且成熟期与播期呈较为显著的负相关。从表3可以看出，各鲜食大豆品种苗期随着播期的延迟无较大差异，而各鲜食大豆品种的花期随着播期的延迟呈显著缩短的趋势，呈逐负相关。表3表明，播种期延迟对鲜食大豆花期（始花）影响较大，可促使其提前开花，从而缩短整个生育期天数，但对鲜食大豆苗期无显著影响，这与王茹芳[9]等的研究结果较为一致，随着播期延迟，光照相对延长、温度相对较高，可能促使其提前开花。

由表2可以看出，随着播期延迟，2个品种‘萧农秋艳和‘六月半花期提前比较显著。其中，‘萧农秋艳分别在6月18和26日开花（对应播期分别为4月25日和5月15日），花期54和42 d，‘六月半分别在6月15和24日开花，花期51和40 d。2个品种花期明显长于其他品种，且这2个品种鲜食大豆在生长后期 “花而不实”现象较为严重，加之黄冈地区7～8月雨水较多，后期几乎无收获，故后期不做调查。该现象可能与其品种和播期提前有较大关系，‘萧农秋艳和‘六月半属于夏季鲜食大豆，在本地区过早播种容易出现“花而不实”，过晚播种则难以成熟，故结合表3推测，‘萧农秋艳和‘六月半在本地区的适宜播种期可能在6月中旬至7月上旬，具体有待进一步试验。

2.2 不同品种鲜食大豆农艺性状比较

2.2.1 花色、叶型等农艺性状比较

从表3可以看出，各参试品种的株型均为收敛型，但各品种的花色、荚色、叶色和叶型却各不相同。其中，‘开育九号、‘北丰3号、‘萧农秋艳、‘六月半和‘宏秋绿霸花色为紫色，荚色、叶色颜色较绿，叶型除‘北丰3号为披针形、宏秋绿霸为椭圆形外，其他品种均为卵圆形；荚满园、‘青酥2号、‘浙鲜8号、景峰珍品、引豆9701和‘青丰早花色为白色，荚色和叶色颜色一般较浅，叶型除 ‘北丰3号和‘荚满园为卵圆外，其他品种均为椭圆。表明鲜食大豆农艺性状中，荚色和叶色较为一致，茸毛色一般为灰色。

2.2.2 不同播期下部分农艺性状比较

如表4，不同鲜食大豆品种的株高、主茎节数、有效分枝有较大差别，其中‘开育九号、‘宏秋绿霸的株高和底荚高度要明显高于其他几个参试品种，‘北丰3号、‘青酥2号、‘浙鲜8号、‘青丰早植株高度次之，‘荚满园、‘景峰珍品、‘引豆9701植株高度最低。另外，随着播期的延迟，不同鲜食大豆品种的植株高度均有变化，呈下降趋势，即呈较为显著的负相关关系，这与陈佳琴[10]等的研究较为一致，随着播期延迟，鲜食大豆的植株高度明显下降；而主茎节数、有效分枝和底荚高度除个别品种（如‘北丰3号的底荚高度、‘青酥2号的有效分枝）有较大变化外，其他几个品种则随播期的延迟无明显变化。

2.3 不同播期下鲜食大豆商品性状比较

2.3.1 对百粒鲜重的影响

百粒鲜重是鲜食大豆商品性状的一个重要指标，百粒鲜重越大，其商品价值就越高。图2可见，以4月25日播期为例，‘浙鲜8号百粒鲜重为62.8 g，明显高于其他品种，‘青酥2号、‘宏秋绿霸次之，‘北丰3号、‘景峰珍品、‘荚满园、‘引豆9701再次之，‘开育九号百粒鲜重最少，为34.7 g。

由图3可知，随着播期的延迟，不同品种鲜食大豆百粒鲜重有所增加，呈明显上升趋势，这在杨加银等[11]对菜用大豆播期、密度对鲜荚产量及性状影响的研究中也出现过类似现象，可能是播期延迟带来环境（温、光等生长条件）变化所致。

2.3.2 商品性状比较

如表5所示，在4月25日播种的参试品种中，‘荚满园、‘浙鲜8号、‘引豆9701二粒荚长宽分别在5.00和1.30 cm左右，属大粒荚品种（相对），其他品种的二粒荚长宽较小，应属小粒荚品种；不同品种的各种粒率也不同，在参试品种中，‘开育九号、‘北丰3号、‘荚满园的标准荚率略高于其他品种，‘青酥2号、‘浙鲜8号、‘景峰珍品、和‘引豆9701次之，‘青丰早、‘宏秋绿霸二粒荚率最低；不同品种的病害程度也不同，在参试品种中，‘引豆9701病害率4.2%，受害程度最大，‘浙鲜8号和‘景峰珍品次之，其他几个品种受害程度较轻。

由表5还可看出，随着播期的延迟，各参试品种二粒荚长宽无明显变化，但各种粒率却出现较大变化，标准荚率随播期延迟，出现较为明显的增幅（‘青酥2号除外）。其中，‘青丰早和‘宏秋绿霸的增幅分别达18.8%、17.6%，其他品种也出现不同程度的增幅，这可能是播期延后环境（温度、光照）更適合这几个品种的生长所引起。另外，随着播期的延迟，各参试品种的病害有所降低，虫害出现增加的趋势，这可能是因为前期温度低、雨水多，所以病害多，而虫害少，随着播期延迟，进入高温干旱期，有助于害虫的扩繁，却抑制了少量病害的发生。

2.4 产量性状比较

4月25日播种的参试品种中，‘荚满园产量显著高于其他参试品种，如图4，达到633.7 kg，‘开育九号、‘北丰3号、‘宏秋绿霸产量次之，‘青酥2号、‘浙鲜8号、‘景峰珍品、‘引豆9701、‘青丰早产量最低；另外，随着播期延迟，各参试品种产量都有明显增加，其中，‘宏秋绿霸产量增加最多，增产256.0 kg，其他品种增产在20～80 kg不等。这表明，参试品种最适播种期在5月15日左右（相对于4月25日），且适当晚播可增加产量。

3 讨论

研究结果表明，4月25日播种后，‘浙鲜8号和对照‘宏秋绿霸成熟期分别为78和73 d，在供试品种中属于中晚熟鲜食大豆品种；‘开育九号、‘北丰3号、‘荚满园、‘景峰珍品、‘引豆9701和‘青丰早6个鲜食大豆品种成熟期为63～70 d，属早中熟鲜食大豆品种；‘青酥2号生育期为60 d，在供试品种中属于早熟品种。

本研究结果还表明，随着播期延迟（相对、适宜的延迟）；参试鲜食大豆品种花期缩短、植株高度明显下降、百粒重增加、标准荚率增加、病害降低、虫害增加。同时，研究中还发现，参试品种最适播期在5月15日左右（相对于4月25日），适宜晚播可增加产量。另外，此次播期试验中，‘萧农秋艳和‘六月半2个品种出现“花而不实”、植株旺长的现象，这可能与播期提早有较大关系，后续研究将针对2个品种设置较晚的播期进行试验，以研究适宜本地的播期。

参考文献

[1] 盖钧镒，王明军，陈长之. 中国毛豆生产的历史渊源与发展[J]. 大豆科学，2002（1）：7-13.

[2] 韩天富，盖钧镒. 世界菜用大豆生产、贸易和研究的进展[J]. 大豆科学，2002，21（4）：281-282.