南京小厨 娘淮扬菜(新街口店）
2017-05-11厨师长丁文
美食 2017年5期
厨师长 丁文
南京小厨 娘淮扬菜(新街口店）
厨师长 丁文
春风拂面，露华浓。在4月的17日上午，小厨娘淮扬菜成为了“南京首家河豚安全食用示范店”，那些对河豚有所顾忌，又抵抗不住食物诱惑的朋友们终于可以放心大胆地食用河豚啦，值此佳季，小编特为你们奉上小厨娘的河豚佳肴。
红烧河豚
原料：中洋集团冰鲜河豚、日常家用酱汁
做法：大火温吞，让鱼肉的蛋白质分解，然后炉火炖35分钟，运用家常红烧的烧法，整个河豚烹制的过程需要1个小时左右。
营养价值：养胃
