5个紫芝品种生长发育期及经济性状的比较试验

刘雄明

（武平县永平镇农业技术推广站，福建武平364300）

紫芝（Ganoderma sinense），又名黑芝、玄芝、木芝、中国灵芝，是中国的特有灵芝种类。紫芝是我国分布较广，医药价值较高的灵芝种类之一，也是我国古代民间用之已久的中草药，已被收录《中国药典》中。作为认定的中药材（黄年来等2010），紫芝具有消炎、利尿、益胃、抗肿瘤等药用功能（戴玉成和杨祝良2008）。现代医学研究表明，灵芝含有多糖、灵芝酸和免疫调节蛋白质等多种有效成分，同时具有较高的保健价值。福建武平县是福建省紫芝栽培主产区，目前存在主栽品种比较单一，抗逆性下降等问题。为加快紫芝栽培产业化进程，进一步探明不同紫芝品种的生长发育特性和农艺性状，提高栽培效益。2014-2015年，笔者开展了5个不同紫芝品种的栽培比较试验，现将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 供试品种武芝2号（CK）、武芝3号、武芝5号、武芝8号由武平县食用菌技术推广服务站提供；紫芝1号引自福建农林大学菌物研究中心。试验栽培种由武平盛达农业发展有限公司提供。

1.2 试验地点试验于2014年11月-2015年10月在武平县中山老城村西山岗武平盛达农业发展有限公司灵芝基地开展。试验地海拔326 m，土质为沙壤土，交通便利、水源洁净、灌溉条件良好。

1.3 试验设计母种为PDA培养基，原种、栽培种培养料配方：杂木屑78%，麸皮20%，石膏粉1%，蔗糖1%。每个品种处理随机抽取20袋栽培种测量菌丝长速，3次重复；菌丝封面吃料1 cm作为起始线，菌丝离袋底3 cm作为菌丝生长终止线；观察统计菌丝长速、长势和污染率，取平均值进行统计分析。

栽培试验采用随机完全区组设计，3次重复，每个品种栽培110袋菌材（折1㎥菌材），每袋菌材重量10 kg。栽培模式为大棚下小拱棚栽培，栽培材料为椴木加木屑培养料，椴木为米槠枝桠材，带树皮，直径8～12 cm。培养料配方为：杂木屑78%，麸皮15%，玉米粉5%，石膏粉1%，蔗糖1%。观察记录菌丝长势和污染率，取平均值进行统计分析。

1.4 栽培方法

1.4.1 栽培袋制作 选择胸径8～12 cm的清山阔叶树枝桠材或木材加工厂的边材，落叶初期砍伐，砍伐后，抽水10 ～12 d，随之截段，椴木长度28～30 cm，含水量35%～42%。采用64 cm×38 cm×0.0055 cm聚乙烯塑料袋装料，先扎紧袋子一端，填入少量培养料，然后放入椴木，周围和袋口填上培养料，以装紧为度，扎紧袋口。常压灭菌（100℃）保持18～24 h，袋内料温冷却至30℃后接种，按无菌操作要求接种，每袋2端接种，每端接入30～40 g菌种，接种后用干净的报纸包扎，套上套环，常温培养，其余管理同常规。

1.4.2 出芝管理 菌丝长满袋，转黄色达生理成熟且当地气温稳定在18℃以上时进行出芝管理。采用大田仿野生覆土栽培模式，覆土前提前3～5 d松开袋口进行炼菌，竖埋出芝。菌棒间距3～5 cm，排好菌棒后进行覆土，覆土厚薄应视栽培场湿度高低而定，一般以菌材不露为标准，以利保湿和灵芝生长。光线控制总的原则是前阴后阳，前期光照度低有利于菌丝的恢复和子实体的形成，后期应提高光照度，有利于灵芝菌盖的增厚和子实体干物质的积累。室内温度高于30℃时，要加强通风，避免棚温高于35℃，空气相对湿度保持85%～95%；小拱棚两边安装PVC喷灌设施进行喷雨加湿，CO2浓度控制在0.3%以内，其余管理同常规。

1.4.3 采收 菌盖边缘白边消失，大量孢子弹射，菌盖下方色泽一致时为采收适期，一年采收两潮。

1.5 观测项目生长发育期主要观测各品种的原基分化时间、菌盖分化时间、菌盖白边消失时间和子实体采收时间。农艺性状主要观测菌丝长速、长势、抗逆性、菌盖直径、中心厚度、菌柄长度与直径、菌柄着生位置、单朵灵芝质量等农艺性状，计算每立方米菌材平均产量。每品种随机调查20朵，取其平均值，并进行统计分析。

1.6 数据分析方法采用软件DPS（11.0）数据处理系统进行单因素试验统计Tukey方差分析。

2 结果与分析

2.1 供试紫芝品种菌丝生长比较从表1可知：接种40 h后菌种萌发。武芝2号菌丝长速最快，其次是紫芝1号和武芝8号，长速最慢的是武芝3号，方差分析表明，武芝2号、紫芝1号、武芝8号长速没有差异，武芝2号与武芝5号差异显著，与武芝3号差异达极显著水平。紫芝1号、武芝8号与武芝5号长速没有差异，紫芝1号、武芝8号与武芝3号差异显著，紫芝1号与武芝3号差异达极显著水平，武芝5号与武芝3号没有差异。紫芝1号污染率最低，抗逆性较强，污染率从低到高依次为武芝2号、武芝8号、武芝5号和武芝3号。武芝3号污染率最高达8.4%，其抗逆性是供试紫芝品种中最弱。

表1 供试紫芝品种菌丝长势比较

2.2 供试紫芝品种生长发育期比较从表2可知：武芝2号从接种到第1潮灵芝采收为212 d，其次是紫芝1号和武芝8号，分别为215 d，武芝3号和武芝5号均为220 d。武芝2号原基分化最快，其次是紫芝1号，武芝3号原基分化最慢。由此可见，武芝2号、紫芝1号和武芝8号原基分化所需的温度较低，比较适宜在中高海拔地区推广栽培；武芝2号和武芝8号从原基分化到子实体采收为72 d，紫芝1号为71 d，武芝3号为73 d，武芝5号为76 d。经观察记载：菌筒下田覆土后，从4月9日开始，当地气温连续6 d平均温度在11～16℃低温区，供试紫芝品种从菌棒下田覆土到原基分化时间为10～17 d，相差2～7 d；从菌盖白边消失到成熟采收平均为27～32 d，相差1～5 d。紫芝原基分化期，刚好处于春夏之交，当地气温波动较大，原基分化时间差异较大；菌盖生长发育期间，当地平均气温稳定在20～30℃，非常适宜子实体生长，子实体生长期差异不大。因此，在安排生产时，要根据不同品种的生长发育特性进行科学安排。

2.3 供试紫芝品种经济性状分析从表3可知：供试紫芝品种菌盖多数为圆形，少数肾形；菌柄多数中生，少数侧生；菌盖直径15.24～19.42 cm，菌盖中心厚度1.76～2.32 cm，菌柄长度5.64～7.55 cm，菌柄直径1.44～1.90 cm，平均单朵重178.53 ～237.5 ɡ。方差分析结果表明，武芝2号、紫芝1号、武芝5号、武芝8号平均单朵质量没有显著差异，武芝2号与武芝3号差异显著。紫芝1号、武芝5号、武芝8号与武芝3号平均单朵质量没有显著差异。供试紫芝品种平均产量为20.70～28.00 kg/m3，武芝2号、紫芝1号与武芝8号平均产量差异不显著；武芝2号与武芝3号产量差异达极显著水平；紫芝1号、武芝8号和武芝5号产量没有显著差异；紫芝1号与武芝3号产量差异显著；武芝8号、武芝5号与武芝3号产量没有显著差异。因此，武芝2号与武芝1号是产量较高的优良品种。

表2 供试紫芝品种生长发育期比较

表3 供试紫芝品种经济性状比较

3 小结与讨论

试验结果表明，供试5个紫芝品种菌丝长势、生长发育期和产量存在差异，武芝2号菌丝长速快，产量高，抗逆性中等，出芝温度范围广，在参试5个品种中表现最好，其次是紫芝1号和武芝8号，武芝3号表现较差。

灵芝原基分化主要与温度和相对湿度相关，试验通过对5个品种生长发育观察，在同一栽培环境中，武芝2号原基分化早，说明其原基分化温度较低，其次是紫芝1号，武芝3号原基分化温度较高。因此，在安排播种时，武芝2号、紫芝1号和武芝8号可适当提早种植，在3月下旬-4月上旬，当地气温稳定在18℃以上后即可下田覆土出芝。武芝3号下田时间可推迟至4月中旬，待当地气温稳定在20℃时下田覆土出芝。在高海拔地区，由于日平均气温较低，在品种选择上尽量安排温型较广的武芝2号和紫芝1号。