水生蔬菜轮作模式研究进展

彭玉全， 朱进

(长江大学园艺园林学院，湖北 荆州 434025)

水生蔬菜轮作模式研究进展

彭玉全， 朱进

(长江大学园艺园林学院，湖北 荆州 434025)

水生蔬菜与旱生作物水旱轮作是近几年来各地研究推广的栽培新模式，它能改善土壤理化性状、培肥地力，有效解决连作障碍问题，提高产品品质，增加农民收入。综述了目前常见水生蔬菜轮作模式。

水生蔬菜；轮作；连作障碍

我国是目前设施园艺面积最大的国家，但长期以来由于多数生产者过度追求设施的利用率和产量，在有限的土地上常年连作并过量施用化学肥料，导致土壤盐渍化严重，有益真菌种群和放线菌等受到抑制，病原真菌、细菌的数量迅速上升，进而导致连作障碍发生严重，对设施蔬菜产业的持续高效发展影响十分严重[1～3]。 连作障碍产生的原因主要可归结为土壤养分不均衡、土壤次生盐渍化及酸化、土壤有害微生物积累、植物的自毒作用等方面[4～6]。虽然人们通过土壤日光消毒、嫁接育苗和生物防治等防控措施在一定程度上缓解了连作障碍的发生，但这些方法都存在一定的局限性，并不能彻底解决连作障碍问题[7,8]。水旱轮作是近年来针对连作障碍问题开发应用的栽培模式，其技术应用简单，不仅能提高土壤肥力、改善土壤理化性状，而且对后茬蔬菜产量和品质也有一定提高，可较好解决连作障碍问题[9～13]。综述目前常见水生蔬菜轮作模式，旨在为生产中选择应用这些模式、克服连作障碍提供参考。

1 与莲藕相关的轮作模式

1.1 大棚莲藕—莴苣

3月上旬栽植大棚莲藕，7月上旬开始采收青藕，8月上旬前结束采收。莲藕采收后及时放水、施肥和整地做畦。8月中旬进行秋延后莴苣育苗，9月下旬移栽，翌年2月底采收结束[14]。

1.2 大蒜—莲藕

3月中下旬栽植莲藕，早熟品种在6月下旬至7月中旬采收，中熟品种在7月中旬至8月中旬采收。莲藕采收后放干田水，施肥，深翻晒土，整地做畦。9月上旬开始分批播种大蒜，大蒜苗采收期为11月中下旬至2月。大蒜采收后，及时施有机肥、灌水深翻耙平[15]。

1.3 旱作水芹—莲藕

8月中下旬至9月，水芹播种育苗，9月中下旬至10月中下旬定植，11月中下旬至翌年3月采收。水芹采收后及时清园、灌水、施有机肥、翻耕和耙平土地。莲藕在3月底至4月上旬播种，7月中下旬开始采收，8月下旬前收获完毕。莲藕采收后放干田水，施入有机肥后，翻入土中。9月中旬开始分批种植水芹[16]。

1.4 莲藕—草莓

3月上中旬种植莲藕，6月下旬上市，8月底收园。莲藕采收后，及时放干田水，深翻并施入有机肥，整地做畦。草莓在4月下旬至5月上旬育苗，9月上中旬移栽，11月下旬即可陆续上市[17]。

1.5 莲藕—荸荠

莲藕在3月中旬整地种植，6月下旬至7月上中旬采收嫩藕；荸荠在4月中旬至7月中旬异地育苗，7月25日左右定植于大田，12月至翌年2月采收上市[18]。

2 与慈姑相关的轮作模式

2.1 番茄—慈姑

利用“小阳春”的晴好天气，番茄在10月中旬至11月上旬采用冷床或大棚营养钵、穴盘基质育苗，12月下旬至2月上旬定植(冷床育苗的12月中旬前后择晴天假植)，3至6月采收。5月上旬按大田300kg/hm2标准插足慈姑顶芽，培育生长一致的慈姑壮苗，7月上中旬栽植于大田，11月上中旬开始采收[19]。

2.2 甜瓜—慈姑

甜瓜在12月初开始催芽播种，1月中下旬定植于大棚内，6月中下旬采收结束。慈姑在6月下旬至7月上旬育苗，7月下旬至8月上旬定植，11至12月采收，采收结束后翻耕，继续下一次轮作[20]。

2.3 西葫芦—慈姑

12月中下旬清田后，施用腐熟有机肥，深翻土壤，适当冻垡后种植早春西葫芦，4月份开始采收，7月上旬罢园。西葫芦采收后及时整地，施入有机肥，晚水慈姑在7月中下旬定植，11月中下旬开始采收[21]。

2.4 设施西瓜—慈姑

12月设施西瓜开始育苗，2月初移栽，5月上中旬收获，6月中下旬二茬清园，及时清理田块。慈姑在4至5月露地育苗，大棚春提前茬结束后，及时耕翻、施有机肥、灌水和移栽。10月中下旬气温下降时覆膜保温，冬季至早春根据市场需求，采收上市，第二年可以轮作西瓜[22]。

2.5 厚皮甜瓜—慈姑

2月上中旬厚皮甜瓜播种育苗，3月中下旬定植于大田，5月下旬至6月初采收。慈姑在4月中下旬异地育苗，6月上中旬移栽至大田，12月初开始采收上市[23]。

3 与水芹相关的轮作模式

3.1 菜用大豆—水芹

3月中旬播种菜用大豆，6月中旬开始采摘嫩荚。水芹在9月中旬移栽种茎，排种后40d左右，水芹长到30cm左右高时，依市场行情采收，共可以采收5次，至翌年4月中旬采收结束。水芹采收后接茬种植豇豆或者菜用大豆[24]。

3.2 黄瓜—水芹

长江中下游地区大棚黄瓜在2月上中旬进行穴盘育苗，3月中旬移栽至大田， 4月下旬开始采收，7月中下旬拉秧清园。夏水芹在8月中下旬开始育苗，9月上中旬排种，10月中下旬开始采收[25]。

3.3 水芹—夏甘蓝

在长江流域，水芹在8月中下旬催芽，9月上旬排种于大田，10月中旬开始直到翌年3月采收。夏甘蓝在翌年4月中旬至5月中旬育苗，5月中旬至6月中旬定植于大田，7月中旬至8月下旬采收结束[26]。

4 与荸荠相关的轮作模式

4.1 薄皮香瓜—荸荠

3月中旬薄皮香瓜异地营养钵保温育苗，4 月上旬移栽，6月中旬上市，7 月上旬收获完。6月下旬晚水荸荠异地催芽水田育苗，7月中旬移栽，11月中下旬采收上市[27]。

4.2 西瓜—荸荠

西瓜—荸荠连作要解决好季节矛盾，前作西瓜必须在6月底至7月上旬收获，一般在3月中旬移栽于大田；荸荠确保在7月15日前移栽，一般5月上、中旬异地水田播种育苗[28]。

4.3 莴笋—荸荠

冬春莴笋在10月上旬育苗，11月下旬定植于大田，翌年4月上中旬采收。荸荠在4月上旬异地育苗，6月上旬定植于大田，10月底至翌年3月采收[29]。

4.4 甜瓜—荸荠

2月下旬至3月中旬薄皮甜瓜采用营养钵和小拱棚保温育苗，3月下旬至4月上旬移栽在排灌方便的水稻田块，6月上旬开始上市，6月下旬收获完毕；荸荠4月上旬旱地保温育苗，5月中下旬水田育苗。7月中下旬甜瓜采收完毕改成水田后定植，12月至翌年3月采挖上市[30]。

4.5 菜用大豆—荸荠

菜用大豆在3 月中下旬直播， 每穴2～3粒，穴距23cm左右， 深约2～3cm，每667m2约6440穴，6月中下旬采收；荸荠在3月中下旬育苗，7月下旬定植， 株行距 60cm×70cm，每667m2定植1500～1600株，12月中旬到翌年3月中旬采收[31]。

5 与芡实相关的轮作模式

如番茄—芡实—莴苣。春大棚番茄在10下旬～11月上旬育苗，翌年2月上旬定植，6月10日前后采收结束；芡实3月下旬另田育苗，6月初移栽至大田，8月中下旬开始采收，10月下旬采收结束。冬春大棚莴苣8月下旬至9月初育苗，11月上旬定植，春节左右采收上市[32]。

6 与豆瓣菜相关的轮作模式

6.1 番茄—耐热青菜—豆瓣菜

11月中旬，大棚越冬番茄播种育苗，翌年1月下旬至2月中下旬定植，4月下旬至6月底上市，耐热青菜25～30d 1茬，种3茬左右，9月初种植豆瓣菜，10月中旬左右开始采收。30～50d 1茬，种3～5茬，于3月左右腾茬。可种植其他春播旱生蔬菜[33]。

6.2 西瓜—豆瓣菜

西瓜在1 月下旬开始育苗，3月上旬定植于大田，5月中下旬开始采收，9月下旬采收结束。豆瓣菜在9月上旬异地播种育苗，10月上旬定植于大田，11月下旬至次年1月中下旬收获，2月上旬采收结束[34]。

7 结语

水生蔬菜的轮作模式是实用、生态、高效的栽培模式，不仅能满足水旱轮作的要求，有效克服土壤连作障碍，而且降低生产成本，增加土地复种指数，提高农民收入。 但水旱轮作模式因地理位置、季节、作物的生长习性、市场需求等不同而有所差异，各个地区要根据所在地的实际情况以及市场的特殊需求，选择适合本地生产和消费习惯的种植品种及茬口类型，以确定优质高效蔬菜种植模式。

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2017-06-05

国家科技支撑计划项目(2012BAD27B02-6)；湖北省教育厅重点项目(D20091201)。

彭玉全(1994-)男，硕士生，研究方向为水生蔬菜、设施蔬菜栽培与逆境生理等。通信作者：朱进，278162100@qq.com。

[引著格式]彭玉全， 朱进.水生蔬菜轮作模式研究进展[J].长江大学学报(自科版)，2017,14(22)：5～8.

S645;S63-33

A

1673-1409(2017)22-0005-04

[编辑] 余文斌