“稻+藠”水旱轮作高产栽培试验初探

俸贵泽

摘 要：“稻+藠”水旱轮作的耕作制度应用，有助于提高藠头产量，减少病虫害的危害。因此，以“稻+藠”的水旱轮作为研究对象，利用栽培试验分析的方式，检验这一轮作方式的优点以及高产栽培价值。试验结果表明，“稻+藠”水旱轮作方式，可提高整体产量，并改善土壤理化性状，对农业高产栽培技术的推广与创新发展等有促进作用。

关键词：“稻+藠”水旱轮作；高产栽培；试验

粮食安全是我国的最重要的国策之一，在目前全球的大环境之下更为体现出“无农不稳，无粮不安”的问题。而目前农业、农村的粮食生产状况是粮价普遍太低，种粮效益不高，各类农业补贴仍偏低，农民种粮积极性普遍不高，农村的青壮年劳力以外出务工为主，留守的以老幼为主。为探索出一条既能调动农民的种粮积极性，又能取得较好的经济效益性的种植模式，在农业科技发展体系建议的范畴之内开展“水稻+藠头”水旱轮作模式试验[1]。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验田选择在灵川县青狮潭库区公平乡产业转型示范区，田块面积1.5亩，土壤属性为潴育性水稻土，pH值5.5-6.5，耕地地力水平3-4级，土壤有机质含量30-40克/公斤。水稻品种为隆两优899，生育期约130天，藠头品种为本地细叶藠头[2]。

1.2 试验设计与方法

试验设计先种植一季水稻，而后再种植藠头，整个试验需跨年度。试验设全块田按规格种植，不设重复，不设对照。水稻于2021年5月12日播种，5月29日移栽。水稻种植以2米垄厢开沟，株行距规格为6×9寸，亩施N、P2O2、K2O分别15公斤、10公斤、17公斤，采取水气平衡管理模式。10月2日开始种植藠头，4日完成种植。采用1米一厢，工作沟宽40-50厘米，种植规格10×20厘米，亩施基肥45%复合肥100公斤，生物有机肥150公斤，亩用种量100-150公斤[3]。

2 试验生物性状与结果

2.1 水稻单产性状和结果

单产水稻于2021年5月12日播种，用种量为每亩1.5公斤，品种为隆两优899，移栽期为5月29日，收获期9月10日，全生育期121天。经测产，单季水稻产量干谷596.9公斤。根据当年国家粮食（水稻）收购价格，水稻亩纯收入为524.1元。（见表1-4）

2.2 藠头生物性状及结果

藠头种植于2021年10月2-4日播种，10月10日开始出苗，2022年4月25日起开始收获出售，全生育期210天左右。经2022年5月6日测产验收，亩产鲜鳞（茎）1220.7公斤。根据当时市场批发售价，每亩藠头纯收入为5037元。（见表1-4）

3 结果与分析

3.1结果

水稻+藠头的种植模式丰富了粮食耕作制度更新的多样化，根据试验的结果，水稻种植也获得了预期的高产性状，藠头的产量也高于当地藠头种植的常年平均产量，亩纯收入达到了5561.1元。通过试验，水旱轮作的耕作制度模式种植，一定程度上改善了土壤结构，减少了病虫危害，水稻和旱作都利于管理，利于获得高产，值得推广应用。同时，如果能尽量降低生产成本，则效益会更佳[4]。

3.2“稻+藠”水旱轮作的应用价值

3.2.1有利于减轻病虫草的危害

采用水稻+藠头水旱轮作种植模式，可以实现土壤的干湿交潜，从而有效地消灭害虫卵，大大降低害虫的数量。通过轮换种植不同科作物，可以阻断病害传播途径，减轻危害。合理的轮作也可以有效地抑制和防除田间杂草，因为不同作物在栽培过程中所采用的技术手段各不相同，对杂草可以进行多方面的抑制。例如密集种植的水稻可以在封垄后有效地抑制一些杂草的生长，而在藠头耕培土时也能起到消除杂草的作用。轮作后，一些伴生或寄生性杂草因失去了其原有的生长环境，可以被有效地消灭或抑制，从而减少其危害。通过水旱轮作，可以有效地抑制旱种，并且在淹水的情况下，可以有效地阻止一些旱生型杂草的发芽[5]。

3.2.2均衡利用养分和水分，提高产量

不同的作物对土壤中的营养元素和水分的需求量有所不同，例如水稻对氮和磷的需求量较大，而藠头则更加依赖磷和钾；此外，水稻对水分的需求量也更多，而藠头则属于旱地作物。通过轮作，可以有效地利用各种营养元素和水分，从而提升土壤的肥力，实现更高的产量。从水稻+藠头产量的角度分析，藠头播种后，秋冬季节如遇严重干旱，旱地藠头的出苗相对比较慢，且苗的长势不整齐。水稻+藠头水旱轮作后，收完一季稻后，种植藠头，且土壤的含水量相对比旱地的含水量要高，土层相对比较湿润，藠头的出苗速度相对比较快，且比较整齐。如果是遇到严重的干旱季节，可适当的少量灌水来满足藠头生长中对水量的需求。水田土壤中，有机质的含量基本在30g/kg左右，旱地的土壤有机质含量一般在20g/kg左右，水稻+藠头水旱轮作下，耕地保水能力相对比较大，田间的氮磷钾养分含量相对比较高，可以为藠头的正常生长创造良好的环境条件。从田间试验的角度分析，水稻+藠头水旱轮作，对提高整体产量有促进作用。水稻+藠头水旱轮作的种植中，由于一季稻的抛插时间在5月底6月初，生长过程中的温度和光照条件相对比较稳定，并不会遇到寒露风天气，一般情况下，一季稻同比双季晚稻的产量增长在750kg/hm2左右[6]。

3.2.3改善稻田土壤理化性状，提高地力和肥效

从土壤理化性状的角度分析，水田的淹水时间相对比较长，且通气条件相对比较差，有机质的分解速度相对比较慢。通过水稻+藠头水旱轮作，可以显著提高土壤的孔隙率，改善土壤的通气性，增强土壤的透水性，从而达到良好的生长效果；通过氧化处理，可以有效阻止稻田土壤中的次生潜育化过程，同时也可以有效消除有毒物质，加快有机质分解和养分释放的速度；通过水稻+藠头水旱轮作种植，可以使土壤得到半休耕，促进有益生物的生长，提高土壤微生物的多样性。随着酶活性的提升，土壤中的营养物质被迅速分解，提升了土壤的肥力和养分的释放效率，有效改善了土壤质量。

4.栽培技术

4.1一季稻栽培技术

（1）栽培时间安排。水稻的最佳生长时期是5月中旬，秧龄大约在20天，可以采用软盘或水培的方式来培育。从5月底到6月初，采用抛秧和插秧的方式种植，到了9月中旬，则采用机械和人工收获。一季稻产量可达8250kg/hm2。

（2）品种（组合）选择。为获得更高水稻产量，应选择中迟熟品种，例如隆两优899、深两优5814等，以避免因为种植一季稻而影响水稻的整体产量。也不会推延藠头的播种期，使藠头的产量保持稳定。

（3）合理施肥。在施肥上与一般水稻种植相同。为达到水稻高产栽培的目标，应加强农家肥的施用，充分施用基肥，及时施用分蘖肥和巧施穗肥。犁耙田的过程中，应使用每公顷15000kg，20∶8∶17的腐熟农家肥每公顷450到600kg，以及壮秧剂每公顷30到37.5kg。立苗后3到5天，新根新叶长出来之后，应施用尿素每公顷150kg、氯化钾每公顷150kg、18.5%抛秧净每公顷375g来促进分蘖和除草，同时要保持浅水层5到7天。但浅水层不能超过苗心，否则会影响禾苗生长；在插秧后的20天，应二次施用分蘖肥，45%的复合肥每公顷用量为75到112.5kg。在禾苗幼穗分化期，应根据苗情施用尿素和氯化钾，每公顷75kg，以促进孕穗生长，而叶片生长旺盛、褪色较少时不施肥。在齐穗后，为防治病虫害，应在喷药时加入肥沃钾700倍液，喷施1到2次，以此提升稻穗的结实率和千粒重[7]。

（4）大田管理。在水分管理上，采取水气平衡管理。应掌握以水调肥、以肥促蘖、促长保叶、以气养根健蘖的原则。抛栽前，土壤应保持饱和状态，以确保除脚印外无任何水层可见。在水稻的生长过程中，除在幼穗分化期、抽穗期和施肥时使用跑马水灌溉，保持浅水外。通常采取无水层或湿润灌溉的方式，保证沟内有水，但不要让水直接流到田地表面，使厢面保持湿润，以促进根系的生长并提高根系的活力。在茎蘖数量在每公顷240到270万的情况下，应将田地晒干7到10天，直到田地表面出现白色根部。并且要严格控制无效的分蘖，以促进根系的深入，提高成穗率。在生育后期，通过干湿交替来调节根系对水分和气体的需求，减少病虫害的发生。在收获前7天，应该进行排水，以便于机械化作业。

（5）病虫草防治。为保护土地不受虫害，应严格遵守“预防为主，综合防治”的植保方针。按照绿色食品稻谷生产规范，结合实际情况，采取有效安全的农药防治水稻病虫害。根据田间病虫害发生情况，及时采取有效的防治措施。在一季水稻播种后7天，采用化学除草技术，并结合追施尿素进行除草。

（6）适时收割。当稻穗成熟至八成五到九成时收割，可防止和避免禾苗生长后期出现倒伏、雨天发芽等现象，提高稻米质量，为下茬农作物种植争取时间，夺取增产丰收。

4.2藠头栽培技术

（1）栽培时间选择及安排。结合实际种植需求，在9月下旬至10月初进行播种，来年的5月中旬左右收获，生长时间大概为210天左右。

（2）精细整地，开好围沟。在一季稻收割后，要对田间的稻草、杂草等进行清理。在土壤晒干后，可以进行翻耕整地，并分厢作畦，厢宽控制为1m。四周开好围沟和厢沟，沟深30cm，并做到“三沟”配套，保证排水畅通，雨停水干。

（3）选择优良品种。根据实际种植需求，选择无病虫、无伤口，健壮藠头鳞茎 ，适宜本地的大叶、细叶等特性的种子。

（4）合理密植。在9月下旬至10月初，当地平均气温25℃以下种植，选择大小比较均匀鳞茎，横径1.5cm以上的种藠，剪去枯黄叶片和枯根即可种植。将藠头按照一定的顺序斜插入栽植沟中，然后用2cm的细土将其覆盖，但覆土的厚度不能太浅，否则后期藠头容易外露，影响其外观和质量。一般栽藠头15-18万穴/hm2，每穴放藠头2粒为宜，按行距20厘米开沟、株距10厘米摆种。

（5）水肥管理。在施肥阶段，可从基肥、追肥进行综合调控，提高肥料的综合应用效果。一是要施足底肥，结合整地施用45%的复合肥1500kg/hm2，生物有机肥2250kg/hm2每亩施25%硫铵复混肥80公斤或20%有机生物肥100公斤，播种时每亩施腐熟土杂肥1000公斤随种施。二是要及时追肥，藠头整个生长期应给予3到4次肥料，第一次追肥宜在年前（即出苗后），作提苗的施清水粪22500kg/hm2加尿素225kg/hm2滴浇；第二次应该在翌年2月中旬，此时正值藠头产量的形成关键时期，结合锄草松土，施尿素300kg/hm2加氯化钾150kg/hm2；第三次追肥宜在3月底藠头进入鳞茎膨大期，施三元复合肥375kg/hm2，如施用过迟会推迟鳞茎的膨大，影响产量。每次结合施肥松土除草。

（6）大田管理。在中耕除草松土后，应当尽量浅培土，以免头鳞茎暴露在地表上，受到日晒的影响而变得枯黄，从而影响头的商品质量。其次，随着雨季的到来，及时清理沟渠以防止根部腐烂和病虫害的滋生。

（7）病虫害防治。藠头的病虫害主要是蓟马。为了防治这种害虫，可以使用10%的吡虫啉或2.5%的菜喜。如果害虫混合在一起，应使用2.5%的功夫乳油进行茎叶喷雾。病害主要类型是霜霉病和炭疽病，其中霜霉病在春季多雨的年份中多发，3月下旬开始出现症状，4月份达到最严重的发病高峰，一般情况下，霜霉病的发病率在5到10%之间，可以采用25%甲霜灵或60%灭克锰锌来防治；制炭疽病可以使用25%的乳油或80%的福美来有效地预防和控制。

（8）收获及留种。为满足市场需求，应在4月底至5月中旬收割和留种。为保证种子质量，应选择健康、无病虫害、体型较大的种子，去除叶子和根部，晒2到3天，通过阳光直射消毒、蒸发部分水分减少种子含水量，以便保存。晒干的种子要放在阴凉干燥的地方进行保存，直到9月份播种。

结论：结合对商品藠头的需要，水旱轮作的耕作模式应用，对提高藠头的整体产量以及农业经济效益等有促进作用。高产栽培中，要从病虫害防治、田间管理、整地、品种选择等角度，完善“稻+藠”水旱轮作高产栽培技术，提高藠头的栽培管理水平。结合田间试验结果，通过“稻+藠”的方式，要注意田间管理，并结合病虫害情况，开展有效的全周期栽培管理工作，从而达到“稻+藠”水旱轮作高产栽培水平的提升。

参考文献：

[1]刘耀文，唐育超，冯仕喜.草莓水旱轮作地膜覆盖优质高产种植技术[J].农技服务，2022，39（03）：87-88.

[2]胡莹莹，覃森.桂东南稻作区双季稻马铃薯水旱轮作高产高效栽培技术[J].农业科技通讯，2022（01）：254-256.

[3]汪建明，李水凤，许楚楚，王华英.萧山区西芹高产栽培技术[J].上海蔬菜，2021（05）：41-42.

[4]刘永明.优质稻-甘薯水旱轮作高产栽培技术要点[J].南方农业，2021，15（23）：33-34.

[5]邓文财.甜玉米—中稻—莴苣水旱轮作高产高效栽培技术[J].中国农技推广，2021，37（07）：30-32.

[6]周岗.荷仁豆绿色栽培技术及优势栽培模式探索[J].现代农业科技，2021（02）：31-32.

[7]张嫩珠.优质稻-花椰菜水旱轮作高产高效栽培技术[J].福建农业科技，2018（08）：9-11.