探讨中药鉴定技术高效教学范式

贺百花

（湖南环境生物职业技术学院，湖南衡阳421001）

探讨中药鉴定技术高效教学范式

贺百花

（湖南环境生物职业技术学院，湖南衡阳421001）

以激发学生学习中药鉴定技术课程的兴趣、提高学生的实用技能为目的，针对中药鉴定技术课程教学内容，结合高职教育特点和自身多年教学经验与体会，对中药鉴定技术课程特点进行分析和归纳，结合学生实际情况，开展中药鉴定技术教学，以达到最佳教学效果，提高教学质量。

中药鉴定技术；教学方法；中药质量标准

中药鉴定技术是中药学、中药材栽培技术、中药制药技术、医药营销技术等专业的一门重要专业核心课程，是开发和利用中药资源的一门综合性应用课程，其目的是检验和控制中药的品种与质量，研究与制订中药质量标准[1]。该课程以来源鉴定、性状鉴定、显微鉴定和理化鉴定四大鉴定方法为手段，阐明各个中药的名称、来源、产地、植物形态、采收加工、性状鉴别、显微鉴别、化学成分、理化鉴别、功效及伪劣品种等内容，指导学生对中药进行识别和鉴定[2]。并通过实验及实训，着重培养学生运用四大鉴定方法对中药进行真伪鉴别的实践能力，为毕业后从事中药真伪鉴别、品种整理和质量标准的制订打下良好基础[3]。

中药鉴定技术高职高专教材载药近500种，其中常用中药有300多种，中药品种多、鉴定内容多，每味中药涉及范围广，异物同名、同物异名、掺杂掺伪、真伪混淆、以次充好等现象，使得中药鉴定更为复杂[4]。为培养学生对中药鉴定技术的综合能力和创新能力，我们在教学中尝试了不同教学方法，主要从以下几个方面入手提高教学效果。

1 激发学习兴趣

激发学生的学习兴趣对中药鉴定技术课程的学习非常重要。兴趣是最好的老师。课堂上调动学生的学习兴趣，引导学生利用课余时间自学，可以采用以下几种方式：（1）第一次绪论课向学生介绍生活中常见的中药，激发学生对中药鉴定技术的学习兴趣，为后面的学习打下良好的基础。例如，当给学生介绍苍耳时，告诉学生小时候男生常用苍耳粘在女同学的头发上，半天取不下来的那个小小的果实就是苍耳，该果实还能散风寒、通鼻窍、祛风湿。学生恍然大悟，想不到那个儿时的玩具原来是一味中药。这样一来，中药名记住了，性状特点记住了，功效也记住了，对中药鉴定技术学习的兴趣也日益浓厚了。（2）后面讲解单个中药时穿插讲述中药典故。有些中药有美丽的传说，通过讲述中药典故，可以将中药的相关知识轻松地传授给学生，学生学习之后也不容易忘记。例如讲解何首乌这味中药时，先讲述名字得来的典故，即一个姓何的人一夜之间头发全白，吃了一种植物的根后头发变得乌黑发亮，后人以何首乌命名该中药。然后介绍鲁讯先生在《从百草园到三味书屋》提到的“人形何首乌”，向学生提问：真有人形何首乌吗？何首乌流通领域出现的人形何首乌如何辨别其真伪？为何有人喝刚挖出来的何首乌煮的水竟然拉肚子？学生的学习兴趣提高了，同时提高了分析问题的能力。（3）将所授知识编成诗歌以便记忆。例如，向学生讲授贝母时就可以用这种方法。贝母有浙贝母和川贝母之分，浙贝母分为大贝和小贝，川贝母根据性状分为松贝、青贝和炉贝。各种贝母都有各自的性状特征，可用七句诗来概括，即大贝单瓣似元宝，小贝瓣互抱，松贝粒小怀抱月，青贝扁球开口笑，炉贝锥圆有黄斑，贝母鳞茎皆分瓣，若不分瓣是假冒。（4）理论课后，带学生到野外辨别药用植物。我院后面就有一座高山，山上有很多常见的药用植物，上完理论课后，笔者带领学生上山认识并采挖中药，并介绍简单的加工炮制方法，这样一来既增加了趣味性，又巩固了所学理论知识。

2 制作优秀多媒体课件

自主研发多媒体课件是我院对每位教师的基本要求。教师上课之前必须备好课，带上纸制教案和多媒体课件。根据中药鉴定技术教学大纲要求，分析高职院校学生的兴趣和能力，自主研发一套适合高职院校学生的中药鉴定技术多媒体课件。该课件有以下几个特点：（1）突出教学重点和难点。对于重点药材，每一个鉴定内容均细心巧妙设计。对于易混淆的药材则直接放在一起进行对比。例如鸡血藤和大血藤两味药，均以藤茎入药，易混淆，制作课件时用文字比较四大鉴定内容并配备伪品和混淆品图片及鉴别要点，把枯燥的书本文字变为动态画面，使教学内容直观化，为学生创造了一个生动逼真的教学情境[5]。（2）插入案例分析。启发学生的思维，使学生了解中药使用不当所产生的不良后果，既掌握了教学的重点和难点，又明白了毕业后工作的职责。（3）布置课后练习题。每一章节后布置各个药材的配套练习题，使学生巩固所学知识。

3 传统教学与网络教学相结合

传统理论教学的主要场所在教室，课时有限，教师教学时无法顾及各层次的学生；实训教学集中在性状鉴定室、显微鉴定室、理化鉴定室及标本室进行，但由于实训场地和资源限制，无法保证每位学生都有机会操作[6]。为弥补传统教学的缺陷，满足学生自主学习的需求，我院自2012年以来，推行了传统教学为主，网络课程教学为辅的教学模式。

中药鉴定技术网络课程利用世界大学城这一平台，教师建立了自己的教学空间，上传了电子教案、教学课件、课程内容、考核方式、课后作业、实训视频、教学视频、中药材照片、考试模拟试题等资料；建立与学生的互动交流区，学生遇到问题方便进行答疑解惑。学生可以根据自己的情况随时进入教师的空间学习，学习能力强的学生可以温习教师已经讲解的药材，进入课后作业环节，或者进入知识拓展环节，巩固已学知识和预习新课内容；学习能力弱的学生，可以先多花点时间在自己还没有完全掌握的知识点上，然后再进入其他环节。

4 LBL与PBL相结合的教学模式

基于讲授的教学法（Lecture－Based Learning，LBL）课堂传授的信息量大、知识量多、系统性强，教师充分发挥专业特长，有利于充分利用教学资源。基于问题的教学法（Problem－Based Learning，PBL）以学生为中心，引导学生自学，有利于提高学生解决问题的能力[7]。

高职高专院校学生自主学习能力差，求知欲不强，这就决定了中药鉴定技术这门课程教学应以LBL教学法为主，PBL为辅。总论部分和各论部分的一般药材主要采用LBL教学法，对于重点药材则运用PBL教学法。例如，运用PBL教学法学习重点药材大黄，组织学生学习时，可以先将学生分为3～4组，以组为单位，探讨以下几个问题：（1）正品大黄的来源有哪些？（2）常见的伪品大黄有哪些？（3）什么是星点？星点存在大黄的什么部位？（4）何为异型维管束，哪些药材有异型维管束？（5）如何鉴别大黄的真伪？（6）大黄的主要成分有哪些，各成分有何作用？学生讨论结束后，每组派代表介绍讨论结果，最后教师进行总结点评。

5 ITPA立体教学模式

ITPA教学模式主要采用兴趣培养—理论教学—实践教学—考核评价的模式[8]。前期培养学生的学习兴趣；理论教学部分采用多元化教学手段，注重知识的归纳和总结；实验课则引进先进的教学设备，改善教学条件，在校内建立模拟药房，全天开放。

6 一体化教学模式

中药鉴定技术这门课程在教学中实行理论实践一体化模式，教学效果良好。教学场所除了教室，还包括中药标本室、药用植物园、中药鉴定实训室、校企合作单位、中药批发市场等。教学中进行性状鉴定一体化教学、显微鉴定和理化鉴定一体化教学以及校企合作一体化教学。根据教学内容灵活选择教学方法。任何一种教学方法都有优缺点，教学过程中灵活运用各种教学方法[9]。

提高教学质量是高职院校教师的首要任务，是促进学院发展的重要举措。中药鉴定技术是中药专业的主干课程，教学质量直接关系到本专业的发展和毕业生的专业素养。但它是一门实践性较强的学科。因此，采用适当的教学方法和教学模式，提高教学效果，是专业教师应该思考和探究的重要课题。

[1]张钦德.中药鉴定技术[M].北京：人民卫生出版社，2014.

[2]蔡中齐.基于核心技能培养的中药鉴定学之教学实践探析[J].中国中医药现代远程教育，2009（11）：161－162.

[3]刘塔斯，潘清平，肖冰梅，等.中药鉴定学课程改革及教学中的思考[J].湖南中医药大学学报，2011，11（10）：59.

[4]裴香萍，王兵，杜晨晖，等.中药鉴定学教学方法改革与讨论[J].光明中医，2014，29（2）：396－397.

[5]李钟，韩彬，李书渊.中药鉴定学形象教学体系的建立与实施[J].中医药导报，2009，15（3）：104－105.

[6]贺媛媛.中药鉴定学课程网络教学的可行性研究[J].电脑与电信，2012（10）：73－75.

[7]翁丽丽，姜大成，蔡广知，等.PBL教学法在中药鉴定学教学中的应用[J].长春中医药大学学报，2011，27（2）：329－330.

[8]刘圣金，吴德康，乐巍，等.高等中医药院校中药鉴定学课程ITPA立体教学模式探讨[J].亚太传统医药，2014（3）：122－124.

[9]郭巧玲.中药鉴定技术一体化教学模式的探讨[J].亚太传统医药，2012（8）：228－229.

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1671-1246（2017）14-0057-02