品味巍山

●杨世明

品味巍山

●杨世明

终于在一个假日里成行，去细细品味南诏故地巍山的那一座城、那一条街、那一个村、那一座山。

穿过焕然一新的拱辰楼，迈步在巍山古城错落有致，前铺后院，清一色瓦屋坡顶的房屋分列在古街的左右两侧，这犹如穿过苔草点缀的大理古城南门楼，自由自在地徜徉在青石板铺就，中外游客相拥相挤的古街道上。巍山古城居民百姓不急不躁的慵懒时光，犹如在大理古城里开着铺子，喝着绿茶或品着咖啡，将经营和休闲融为一体的慢生活。巍山、大理两座古城相距60多公里，大致都是明清时期的棋盘式格局。四面八方曾有高大雄伟的城楼城门和城墙，让在动荡不安的烽火岁月里易守难攻；在国泰民安的今天，让八方游客总是流连忘返。

当朝阳洒满巍山古城时，全城就开始沸腾了。我踏着朝阳的影子向蓝天白云下，重展新姿的拱辰楼的南面行进，便到了三百余米长的“巍山小吃一条街”，还没进店或在摊前落座，远远地被新颖独特，古色古香的店名门牌所吸引，从炖煮肉的铁锅里飘出浓浓的肉香扑鼻而来，空虚了一夜的肚子，食欲自然就大增了。我随即在大妈热情地招呼下落座，来一大碗名扬全国的肉饵丝。一丛翠绿而细嫩的葱花芫荽、一箸金黄而酸咸的麦兰腌菜、一勺大蒜汁、一勺麻辣油和一滴醇香酱等佐料下，隐藏着一两团猪脚肉，肉下便是紧紧缠绕在一起以优质大米精制而成的饵丝，三分之二个饵丝团已浸泡在肥而不腻的肉汤里。这大碗色香味俱全的美食，犹如洱源西湖里一个生长着青草绿树的小岛。这既可以享口福，又可以享眼福了。

没有导游，没有团队，独自一人在棋盘式的古城里游逛。游累了，就在彩色的凉亭里或浓密的树荫里歇息。逛热了，就躲在鲜红的太阳大伞下，来一碗凉米虾下肚，来解渴又解馋。大盆里，摊主以坚硬的大冰块来给晶莹剔透的冰粉块和以米粉做成，如洱海里数不胜数的小虾似的米虾降温冷却至冰凉。捧一碗“冰粉+米虾+红糖水”，再一勺一勺地舀到肚里，凉阴阴的，舒爽极了。

渗出的汗水在暖风里吹干后，又继续像一条自由自在的鱼儿，在南诏城池里继续遨游。数小时后，又游回到小吃街时，一簸箕锅巴凉粉，还有大罐小瓶的佐料摆在我的面前，眼睛只盯着“酸、冷、辣、麻”皆备的锅巴凉粉，手儿挥舞着竹筷将凉粉一条又一条地夹入“吃四方”的大嘴里。这样还不过瘾，最后就连碗底里残余的酸汤，也像古人喝酒般的豪迈，一饮而尽。直到放下碗筷付费时猛抬头，才发现卖凉粉的竟是手戴袖套，身着围裙的中年男子，这让我突然想起在大理古城里见过摆摊卖凉粉的大叔来，这些细节常常让我惊讶不已。因为在我的故乡洱海之源，以至剑川、鹤庆等滇西北邻县，摆摊卖凉米虾、凉粉、热豆腐等之类的小吃是妇女们特有的专利，大老爷们只有享受或袖手旁观的份儿。这的确是一方水土养育一方人，一方人有一方的风俗和习惯。但直到现在我还弄不明白，这云南十九怪之一的“男人卖凉粉”，起初是从巍山传入大理，还是由大理传往巍山呢？

翌日清晨，在一阵叽叽喳喳的鸟鸣声中醒来，在巍山古城的小吃街上再来一碗“一根面”后，搭车向县城的东北部奔驰，直往仰慕已久的省级历史文化名村，马帮之乡，回族聚居的繁华而古老的村庄——永建镇东莲花村挺进。据说，拥有1000多人口，古宅古民居30余座，占地达五六顷，有600余年历史的自然古村是咸阳王马德宗分支繁衍生息发展而来的，被称为“红河源头第一镇”。这里因地势低洼而多肥水，适宜种植莲藕而得名，至今村外仍有大片藕田荷池，一到春末夏初时节，就会给远方的游客再现“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”的诗情画意。

走进村落的深处，“三坊一照壁”、“四合五天井”的民宅古院错落有致地分布在村中，“彩云南现”、“福如东海”、“寿比南山”，《三文笔》、《鸡足山庄严塔》、《上海街景》等古色古香的诗书画装饰着，丰富着马家大院，“仁惠榟裡、“义广财隆”、“明道致远”等达官贵人题赠的古匾额，啧啧地赞颂着主人致富不忘乡里。将中国传统美和阿拉伯域外风情完美结合而成的美轮美奂清真古寺是整个东莲花村的标志性建筑，也是全村人精神皈依的高地，因全村人都信仰伊斯兰教，每天坚持不懈地诵读着《古兰经》。

走进东莲花村马帮博物馆，就走进了巍山马帮历史的隧道。那些古旧的马鞍马架诉说着曾经沐浴过的风雨，那锈迹斑斑的马掌诉说着悬崖古道上的艰辛，那闪耀着青铜之光的马锣马铃不知吓走了多少鬼魅和猛兽,那静静待立的卡宾枪也不知对付过多少的蟊贼强盗，那些远去的马店也不知接待了多少个远道而来的马帮商贾。

俗话说：“七十二行，赶马为先”、“无商不富”。然而当年东莲花村“家家养马，户户经商”，现在才拥有这样古老而繁华的名村。怪不得有人这样评价道：“东莲花村是马背上驮来的村庄。”依稀记得在上世纪的七十年代，我同院邻居二伯家到六十公里外的洱源西山林区，购买了一坊房子的木料，特请巍山的一队马帮前来驮运。马帮一回来，浩浩荡荡的十几个骡子一下子挤满了宽大的场院。马帮里的头骡脖颈上系着一个钵碗大的铜铃，马头一昂或一甩，就发出“咕隆、咕隆……”的铜质声响。二骡的脖子上，挂着十几个连着的小铜铃一串，跟着头骡走起路来，随着马蹄与石板路碰撞的脆响，“训来、训来……”像伴奏似的发声。遥想当年马帮驮着货物经过村庄或山岭时，是多么的雄壮，多么的威风，但随着现代交通的发达，那热闹而熟悉的马铃声在我耳际越来越远了。

车子不停地喘着粗气往上爬，终于爬到了享誉海内外的巍山道教名山——魏宝山。

“观此山，无峰不奇，无泉不冽，无寺不古，无树不翠，堪称清虚妙境；过斯境，有洞皆春，有鹤皆鸣，有霞皆青，有龙皆灵，确乃道教名山。”

高声朗读此山门楹联，便可知魏宝山有了怎样的仙踪胜境。到了魏宝山不仅让我对那些三公主殿、玉皇阁、青霞宫等大大小小的庙宇寺观及其佛像神灵顶礼膜拜，与道教神界一次亲密接触，彻底地来一次灵魂净化，让无穷的欲望等私心杂念远去，还观赏了“美女瞻云”、“龙池柳烟”、“山茶流红”、“鹤楼古梅”和“古洞藏春”等人文与自然完美结合的佛地仙景。

去品味巍山，其实就去寻根南诏故地，去品观它的一座历史文化名城，去品味它的一条特色小吃大街，去品阅它的一部古道马帮文化，去品悟一座仙踪道教名山。