奋进中的长阳大清江高山蔬菜

2016-11-18李红丽杨邦贵

长江蔬菜 2016年19期

李红丽杨邦贵

奋进中的长阳大清江高山蔬菜

李红丽杨邦贵

编者按：创客——新时代的造梦者，创意作翼，信仰为伴，以激情与坚持浇灌梦想。现代农业的产业化发展，也催生了这样一批欲把理想化现实的农业创客，情系黄土地，心有无限梦。他们借不同的形式，组不同的团队——家庭农场、农民专业合作社、专业大户、加工企业、农业公司等，为农业的发展、农村的焕新、农民的致富贡献创意、倾注心血。他们改变了传统的农业格局，更新了固有的经营主体，注入了新鲜的发展活力，以心、以诚、以智书写着农业的传奇。《长江蔬菜》关注他们的现状，聆听他们的事迹，瞩目他们的未来，以最客观的立场、最细腻的笔端为读者呈现最真实的农业创客。

导读：长阳大清江高山蔬菜曾荣获“湖北省名牌产品”、“湖北名优蔬菜”的称号，为确保大清江牌高山蔬菜的优越品质，长阳大清江经济技术发展有限公司建立了严格的质量管控制度，确保出精品、出优品。通过10多年发展，大清江高山蔬菜已经成为一道靓丽风景，带动长阳和五峰两县七镇百姓致富。

长阳大清江经济技术发展有限公司成立于2001年3月，法人代表曾令刚，注册资金1 000万元，主要从事蔬菜生产、销售，蔬菜产品开发、加工，蔬菜科技研究、技术推广，及其他农产品加工、销售。现有精细蔬菜种植面积266.6 hm2，年出口生鲜蔬菜500多万美元，年大宗蔬菜种植面积稳定在1 333.3 hm2，产量20万t以上。蔬菜远销上海、武汉等48个大中城市及港、澳、台地区，鲜菜出口外销新加坡和泰国。

1 建立生产基地

公司刚开始主要从事信息搜集、收购、冷链物流等方面的工作。随着火烧坪乡蔬菜产业的蓬勃兴起，公司以发展“绿色农业、创汇农业、数码农业”为经营战略，转变经营模式，流转土地，开启“公司+基地+农户”模式，实行了产、加、销一条龙服务。在积累经验后，公司跨长阳、五峰2个县和沙洋市，牵头组建了火烧坪大清江高山蔬菜专业合作社、五峰牛庄高山蔬菜专业合作社等3家蔬菜专业合作社，在长阳县磨市镇、贺家坪镇、榔坪镇、资丘镇、火烧坪乡，五峰县牛庄乡、湾潭镇建立高山蔬菜标准园，发展自有出口蔬菜基地1 333.3 hm2，直接带动周边3 000多户农户发展蔬菜基地3 333.3 hm2，共为当地农民增加综合收入达1亿多元。同时，高山蔬菜产业链每年吸纳和转移5 000多农村剩余劳动力从事蔬菜加工、运输、劳务及第三产业工作，年收入1亿元以上，已成为当地农民脱贫致富的支柱产业。

2 打精品，创名牌

2.1 注册大清江商标

2013年公司注册了大清江商标，2014年大清江牌大白菜、白萝卜、甘蓝等5个品类获中国绿色食品证书。在火烧坪乡大清江高山蔬菜专业合作社种植绿色食品蔬菜300 hm2。

2.2 创建二维码追溯体系

为确保大清江牌高山蔬菜的优越品质，公司率先在宜昌市建立了农产品质量安全二维码追溯体系，实现蔬菜从种到收的全过程阳光作业，信息由管理员随时更新，从源头保证蔬菜品质及质量安全。

2.3 建种植记载簿

从生产资料购进到使用，每一次都详细记载。产品收购签订协议，冷库里绿色食品和非绿色食品分开储存。2015年公司日销售精品大白菜及甘蓝1 000 kg，价格是普通蔬菜3～5倍，随着消费者认可和知名度的提升，精品蔬菜的销量进一步提高。

3 技术支撑

年复一年的蔬菜种植，势必造成土传病害的加重。公司长年聘请宜昌市、长阳县农业局蔬菜专家、农产品质检专家共6人为技术顾问，另外，企业内部员工149人中，有质量管理控制人员25人，其中15人具有中高级职称（生产技术人员8人、加工技术人员7人）。同时，公司制定企业质量管理手册和基地生产质量管理制度，各个关键岗位专人专职，基地配备速测仪，由内检员对每批次蔬菜进行农药残留检测，生产基地由专业技术人员负责技术指导，每年培训合作社社员1～2次，内检员和专业技术人员定期参加相关单位培训。

4 加大创新投入

4.1 科学研究开展新优品种试验、示范、推广

公司除长年聘请蔬菜专家、农产品质检专家为技术顾问外，还大力开展新优蔬菜品种的引进、试验与示范工作，新增意大利结球生菜、娃娃菜、美国西芹、荷兰豆等12个种类，改变单一的种植模式；在长阳县高山蔬菜研究所的带领下成立了高山蔬菜基地病虫害绿色防控团队，在资丘镇柳松坪村建立了“减肥减药增效”绿色食品示范基地，实施设施栽培、健康栽培，开展杀虫灯、防虫网、黄板诱杀等物理防控手段以及施用生物农药、植物源农药，带动农户提高蔬菜种植的技术水平，实现了高山蔬菜的优质与安全，从而加快了高山蔬菜产业化基地的发展步伐。

4.2 发展冷链物流，扩大销售半径

2016年公司投资2 000万元改扩建了高山蔬菜冷藏物流中心，不断增加预冷库、信息部、物流等设施建设，科学配套冷链服务设施，着力做好产地、集散地、终端物流，打造“从田间到餐桌”全程一体化冷链物流供应。公司现已有真空预冷线4条、蔬菜清洗作业线10条、包装生产线4条，冷库24座、库容4 500 m3、日处理量达1 000 t。公司投资新建了蔬菜速冻生产线2条，将蔬菜真空预冷出库时间由原来的10 h以上缩短到4 h。

4.3 加大环境投入资金

①建废水处理系统 2000年长阳县政府和火烧坪乡政府加大治理，公司认真落实县委县政府提出的发展产业“保护环境是底线”的文件精神，率先从自己做起，公司投资200万元新建废水回收处理再利用系统，日处理废水300 t，并将泥土回收还田，这套废水处理系统通过严格的工艺，把蔬菜加工清洗后的废水处理成可饮用的安全用水，循环利用，减少污水排放，为企业节本增效。

②建废弃蔬菜回收处理中心大清江高山蔬菜专业合作社日处理生鲜蔬菜2 000余t，高峰季节，按长20～30 cm、单根质量500～750 g的收购要求，每天日收购白萝卜500 t，有近100 t尾菜需要处理。大清江高山蔬菜专业合作社对白萝卜进行深加工处理，日处理20 t左右，把不能利用的尾菜用腐熟剂加工成生物有机肥还田再利用，实现绿色环保蔬菜产业。2016年，公司拟投资500万元新建1条白萝卜尾菜处理系统，将消化不了的白萝卜尾菜变成有机肥料，供当地生产需要。