6月水产养殖品种市场预测

■ 《当代水产》编辑部整理 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

6月水产养殖品种市场预测

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■ 罗非鱼

5月下旬，海南地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为3.8～4.0元/500g，比上个月同期下降0.3～0.5元/500g。规格在500g以下的价格为3.2元/500g，与上个月同期基本持平。粤西地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为4～4.1元/500g，价格比上个月同期下降0.3～0.4元/500g。规格在500g以下的价格为3.3元/500g，比上个月同期下降0.2元/500g。珠三角地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为4元/500g，比上个月同期上涨0.2～0.3元/500g。规格在500g以下的价格为3.1元/500g，比上个月同期下降0.2元/500g。

据了解，5月下旬，各地区罗非鱼价格均有微幅下滑。业内人士分析，罗非鱼销售情况一直都较差，订单量少，去年投放的苗开始上市，库存量增大，出口量未增加，故价格下跌。业内人士表示，未来2～3个月气温升高，在订单没有大幅度变化的情况下，后市鱼价提升难，预计会保持在4元/500g左右。

■ 白对虾

5月下旬，粤西地区，规格为40头的南美白对虾价格为24元/500g，价格比上个月同期下降7～8元/500g，规格为50头的南美白对虾价格为20～21元/500g，价格比上月同期下降8～9元/500g。海南地区，规格为40头的南美白对虾价格为27～29元/500g，比上个月同期基本持平； 规格为50头的南美白对虾价格为22元/500g，比上个月同期下降3元/500g。珠三角地区，规格为40头的南美白对虾价格为26元/500g，与上个月同期下降10元/500g，规格为50头的南美白对虾价格为23元/500g，比上个月同期下降9元/500g。

据悉，5月下旬，与上个月相比，各地区虾价均有3～10元的大幅度下跌，原因一方面是前期的囤货行为，另一方面是早造虾逐步开始上市的影响。至于后市价格走势，业内人士表示，近期上市的虾还较少，十几天前受冷空气影响北风侵袭，40天的虾出现排塘，发病率较高，成活率降低，整体供应量会受到影响，价格会比较平稳。到6月上旬以后价格会有小幅度波动，之后随着上市虾增多，虾价往下走的概率比较大。

■ 草鱼

5月下旬，珠三角地区，1～2kg规格的草鱼价格为5.2 元/500g，与上个月同期相比基本持平；规格在3.5kg以上的价格为6～6.1元/500g，价格比上个月同期上涨0～0.1元/500g。华中地区，规格为1.5～2.5kg的草鱼价格为5.1元/500g，比上个月同期上涨0.3元/500g。

据了解，5月下旬，珠三角地区草鱼市场供需平衡，价格基本呈平稳态势，华中地区草鱼价格上涨幅度大于其它地区。业内人士表示，时下草鱼市场正处于青黄不接阶段，市场气氛不错，养殖户放苗积极性也很高。根据目前情况估计后市价格呈利好态势。

■ 甲鱼

5月下旬，江浙地区，规格为400g的温室甲鱼价格为13元/500g，比上个月同期上涨1元/500g；规格为750g的日本品系甲鱼（雌性）价格为18元/500g，与上个月同期相比基本持平；规格为750g的日本品系甲鱼（雄性）价格为22元/500g，比上个月同期上涨2元/500g。珠三角地区，规格为500g以上的中华鳖价格为18～19元/500g，价格比上个月同期下降3～4/500g；规格为1kg以上的中华鳖价格为22～25元/500g，与上个月同期相比基本持平。

据了解，5月下旬，江浙地区外塘甲鱼价格均稳中有涨，时下温室甲鱼库存有所缩减，温室甲鱼价格也有小涨。珠三角地区，500g以上的中华鳖价格下降明显，整体鱼价呈低迷态势。业内人士表示，目前甲鱼消费市场的大环境不好，各地区甲鱼市场都不理想，长时间处于低位运行，后市行情难以判断，一切要看市场需求。

■ 石斑鱼

5月下旬，海南地区，规格为0.5～0.8kg的青斑价格为32～33元/500g，价格与上个月同期相比上涨8～9元/500g。规格为0.5～0.8kg的珍珠龙胆价格为35元/500g，与上个月同期相比上涨9元/500g。规格为0.5～1kg的老虎斑价格为68～70元/500g，价格与上个月同期相比上涨3～5元/500g。规格为0.5～1kg的东星斑有价无市，现在市场上基本没货。

据了解，5月下旬，海南地区各品种石斑鱼整体都有小幅度上涨，但业内人士称，这种涨幅还不太正常，与时下的饲料价格上涨、人工费用上涨以及各种蔬菜和肉类的价格上涨的幅度来相比较，石斑鱼上涨的幅度远远不够，跟常规市场的上涨幅度不成正比。业内人士表示，石斑鱼还存在上涨空间，加之现在海南地区石斑鱼的整体存塘不多，根据目前市场情况来看，价格有望大幅上涨。

■ 花鲢

5月下旬，华中地区，规格为2kg以上的花鲢价格为5.5～5.8元/500g，价格与上个月同期基本持平。

据了解，5月下旬华中地区花鲢价格趋平稳态势。业内人士称，现在花鲢塘存虽不多，但由于正处于高温季节，外销运输风险大，基本都是内销居多，花鲢市场供需相对平衡，故价格基本持平。业内人士表示，根据目前的市场状况分析，未来行情走势趋稳。

■ 黄颡鱼

5月下旬，湖北地区，规格在100g左右的黄颡鱼价格为11元/500g，比上个月同期基本持平。规格在200g左右的黄颡鱼价格为12元/500g，比上个月同期基本持平。珠三角地区，规格在100g左右的黄颡鱼价格为10.3～10.5 元/500g，比上个月同期上涨0.1～0.3/500g。规格在250g左右的黄颡鱼价格为12～12.5元/500g，比上个月同期上涨0～0.5元/500g。江浙地区，规格在200～250g左右的黄颡鱼价格为11.5～12元/500g，与上个月同期相比下降0～0.5元/500g。

业内人士表示，从过年到现在，总体来说，湖北黄颡鱼上半年市场不是很好，后半年的行情不好预估。珠三角地区，黄颡鱼前一段时间价格较高，很多养殖户都已经出鱼，剩下的存塘并不多，在市场需求的带动下，未来整体价格有小幅上调。江浙地区，消费者比较注重黄颡鱼的体色，所以养殖户一般3月底开始投料，4月底5月初的鱼颜色较浅，且规格不大，所以价格较好。到了5月底6月初，养殖户开始集中出鱼，到时，黄颡鱼的价格会下降。

■ 笋壳鱼

5月下旬，珠三角地区，泰国笋壳鱼价格为40元/500g，比上个月同期下降1元/500g；杂交笋壳鱼价格为33元/500g，比上个月同期下降2元/500g。

据了解，5月下旬，珠三角地区笋壳鱼价格与上个月同期相比有小幅下跌。业内人士称，这主要是受大环境影响，在公款消费受限制的情况下，市场消费能力差；同时笋壳鱼的存塘也较多，随着气温升高，水质不好调控，笋壳鱼病害也会越来越多，养殖户出鱼积极。诸多因素给笋壳鱼市场带来压力。内人士表示，一直到6月底、7月初，笋壳鱼价格还会继续下跌，短期内，后市行情不看好。

■ 金鲳鱼

5月下旬，粤西地区，规格为400～500g的活鲜金鲳鱼价格为18.5元/500g，比上个月同期下降0.5元/500g。规格为400～500g的冰鲜金鲳鱼价格为16.5元/500g，比上个月同期下降1.5元/500g。300～350g的冰鲜金鲳鱼价格为13元/500g，与上个月同期相比下降1元/500g。

整体上看，5月下旬，粤西地区金鲳鱼价格有小幅下降。时下正是金鲳鱼投苗阶段，养殖户都在这个时间段出鱼清塘，准备新一季度的投苗工作，集中卖鱼造成价格有所下滑。不过，业内人士分析，现在正是禁渔期间，到6月中旬，冻库储存的海鱼也基本销售完毕，同时金鲳鱼的投苗期也已过，出鱼量少，届时金鲳鱼价格会呈上涨态势，后市行情依旧被看好。

■ 生鱼

5月下旬，珠三角地区，规格为1.5～2kg炮头的新鱼价格为6.2～6.3元/500g，比上个月同期上涨0.7～0.8元/500g。规格为2kg以上炮头的旧鱼价格为7.3～7.6元/500g，比上个月同期上涨0～0.3元/500g。

据了解，5月下旬，珠三角地区生鱼价格均有小幅上调。业内人士表示，近期水产市场行情整体利好，时下也即将高考，高考过后市场消费需求大，受此带动，生鱼价格会有所上涨。到6月下旬，临近暑假，外出请客聚餐多，市场流通量大。同时北方市场向好，根据时下情况判断，届时生鱼价格预计会有所上涨。

■ 海参

5月下旬，辽宁地区外，规格5～6个头/500g塘海参价格为40～41元/500g。比上个月同期下降14～15元/500g。山东地区，搭棚海参价格为39～40元/500g，比上个月同期下降5～6元/500g。

据了解，5月下旬，辽宁地区外塘海参和山东地区搭棚海参的价格都有明显下降，市场持续呈低迷态势。辽宁地区，时下的海参价格基本低于成本价，在亏本边缘徘徊。山东地区，业内人士分析，主要还是销路问题，市场流通量不大，市场需求小，销路窄，基本没人收购，大部分海参被压塘。故价格一直没能好转。业内人士表示，根据时下行情判断，未来行情会在低位平稳运行。

■ 斑点叉尾鮰

5月下旬，华中地区，规格为0.5～1kg的斑点叉尾鮰价格为9元/500g，价格比上个月同期下降0.5元/500g。规格为1kg以上的斑点叉尾鮰价格为11.5元/500g，价格比上个月同期上涨0.5元/500g。珠三角地区，规格在0.6～1kg以上的斑点叉尾鮰价格为8.5元/500g，价格比上个月同期下降0.2元/500g。规格在1～2kg以上的斑点叉尾鮰价格为9.6元/500g，价格比上个月同期下降0.4元/500g。

据了解，5月下旬 ，华中地区斑点叉尾鮰价格基本稳定，按往年经验来看，现阶段价格应是上涨的，但现在天气较热，外调的鱼成本增加，鱼价上涨受限。珠三角地区斑点叉尾鮰近段时间出鱼量较多，根据往年经验来看斑点叉尾鮰在7月份左右会有掉价情况发生，基本会呈现上半年价格向好下半年价格下跌的规律。对于目前的鱼价，业内人士称，这种价格波动属于正常的市场调整。至于后市价格走势，由于放苗量较多，后期价格难测。

■ 加州鲈

5月下旬，珠三角地区，规格在400g以上的加州鲈价格为15 元/500g，价格比上个月同期上涨5～5.5元/500g。

据了解，5月下旬，珠三角地区加州鲈价格上涨明显。主要原因在于5月底，已过了加州鲈的产卵期，且存塘越来越少，目前大概只有3成的存塘，同时受鳜鱼价格大幅上涨的影响，受此带动加州鲈价格也跟随大幅度上涨。业内人士表示，至7月底8月初会是加州鲈价格的最高峰，涨至17～18元/500g完全没有悬念，后市价格会持续上涨。

■ 黄鳝

5月下旬，华中地区，规格为100～200g的黄鳝价格为40元/500g，价格与上个月同期基本持平。

据了解，5月下旬华中地区黄鳝价格依旧保持高价。业内人士称，虽临近端午，但价格基本不会有大变动。6月20日以后黄鳝会陆续进入网箱养殖，业内人士表示，根据时下的好行情，预计今年黄鳝的养殖面积会大大增加，届时又会给消费市场带来压力，未来行情估计会呈下跌态势。

■ 塘虱

5月下旬，粤西地区，平均规格在150g以上的塘虱价格为7元/500g，价格与上个月同期相比基本持平。珠三角地区相同规格的塘虱价格为7.2～7.3元/500g，价格比上个月同期上涨0.2～0.3元/500g。

据了解，5月下旬，粤西地区与珠三角地区两地市场行情基本相同，时下两地存塘量不多，但因市场消费不多，产销两不旺，故鱼价呈平稳态势。业内人士表示，接下来是5～8月禁渔期，水产市场鱼类可选择品种减少，塘虱存塘也会越来越少，届时塘虱价格会小幅上涨。

■ 海鲈

5月下旬，珠三角地区，规格为1,000g以上的海鲈价格为12.5元/500g，价格比上个月同期上涨0～0.5元/500g。规格为600g的海鲈价格为9 元，价格比上个月同期上涨1.3～1.4元/500g。

据了解，5月下旬，海鲈价格与上个月同期相比均有微幅上涨。业内人士称，时下大规格和小规格的鱼因存塘少，价格均有明显上涨，800g～1,000g的中规格鱼由于存塘多，价格上来，几乎已经接近成本价。业内人表示，现在正是禁渔期，未来随着海鲈存塘的减少，预计小规格海鲈价格还是会有小幅度上涨。

■ 泥鳅

5月下旬，北京地区，北京八里桥农产品中心批发市场泥鳅价格为17.5元/500g，比上个月同期下降2.5元/500g。华中地区，湖北白沙洲农副产品批发市场泥鳅价格为15.5 元/500g，比上个月同期下降2.5元/500g。江浙地区，浙江泥鳅批发市场价格为16.5元/500g，比上个月同期下降2.5元/500g。

据了解，5月下旬，各地区泥鳅市场均呈中幅下跌态势。今年雨水天气比往年多，野生泥鳅的上市量比去年同期要猛，市场供应量非常充足；再加上各地区市场销量一般，市场竞争激烈，故各地泥鳅均有一定幅度下降。业内人士表示，根据目前市场情况判断，后市行情涨跌幅度不大，预计会平稳运行。