保健养生“主要看气质”

周一海

最近，“主要看气质”在各大朋友圈流行，其实“主要看气质”除了在审美上常用外，我们要保健养生，“气质”也是重点。专家表示，因每个人的“气质”不一样，要健康养生，我们就要根据不同“气质”来私人订制。

一、“气质”多多，你属于哪种？

中医“气质”起源于《黄帝内经》，根据人体的阴阳之气禀赋不同，将人的气质划分为太阴型、少阴型、太阳型、少阳型、阴阳平和型，下面将叙述具体表现：

太阴型：形体魁梧或矮胖，肤色偏黑，喜欢独处，沉默寡言，举止拘谨，行为平和，自控能力很强。该气质人群比较适应于秋冬季节。

少阴型：形体修长挺拔，肤色青白，善忧多虑，郁郁寡欢，容易疲劳，反应稍慢，有较强的耐心与自控能力。适应于春夏季节。

太阳型：形体矮小，肤色偏赤，性情直率冲动，反应快捷，善于争辩，适应新的环境能力强。适应于秋冬两季。

少阳型：形体中等或稍高，肤色白皙，性情偏于急躁，精力充沛，反应敏捷，独立性和自制性较强。适应于秋冬季节。

阴阳平和型：形体匀称，中等偏胖，肤色稍黄，情绪稳定，温柔和顺，有较强的自制力、耐受力和责任心，处事有条不紊、从容不迫。比较适应于秋冬。

气质虽有阴阳、刚柔、坚脆之殊，而就其本质而言，并无优劣、高低之分。但在个体身上，有些气质类型易使人陷入不健康的病态，有些则可促进心身和谐。故在医学生理学方面，应该优化气质，改善个性，通过后天的修身养性而产生“移易惰性”，或采取积极的性情转换而达到“以情胜情”。

二、“因人制宜”，养健康“气质”

有些“气质”类型易使人被疾病缠身，那么，我们该如何优化“气质”呢？要拥有健康“气质”，我们要顺应四季变化，顺应地域区别，食不宜过饱，不宜过劳，合理安排休息时间，保持性情愉悦，便是良好气质养成的秘诀。根据“因人制宜”的原则，中医师提出不同气质的优化方法，具体如下。

A. 太阴型：在心理和形体上具有五行属“水”的特性，一般阴盛阳衰。提升气质的方法在于“扶阳抑阴”。即通过生活习惯及饮食的改善，促进阳长阴消，维持机体健康。常见食疗方：

a. 韭菜炒鲜虾

材料：韭菜200 g，鲜虾300 g，味精、食盐各适量。

制法：将韭菜切成3.3 cm长的段;将鲜虾去壳，洗净;将锅烧热，放入油，即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒，撒入味精、食盐即可。

b. 羊骨羊腰汤

材料：羊骨500 g，羊腰子100 g，料酒10 g，大葱15 g，姜10 g，味精2 g，五香粉1 g，盐4 g，香油1 g。

制法：先将新鲜羊骨洗净，用刀背砸断或砸碎;将羊腰洗净，去除臊腺及筋膜，斜刀切成羊腰片;羊腰片与羊骨同放入砂锅，加水足量，大火煮沸，撇去浮沫;烹入料酒，加葱花、姜末，改用小火煨1.5 h;待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐、香油即成。

B. 少阴型：在心理和形体上具有五行属“木”的特性，一般为阴盛阳少，容易生病。提升气质的方法在于“扶阳滋阴”。除多进食温阳的食物外，还要选择滋阴食物。常见食疗方如下。

a. 山药羊肉汤

材料：羊肉500 g，山药150 g，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

制法：羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;山药片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其他配料一同投入锅中煮即可。

b. 白术黄芪煮鱼肚

材料：鱼肚200 g，白术10 g，黄芪10 g，防风65 g，芹菜些许，盐和淀粉适量。

制法：将鱼肚洗净，切成薄片，放入淀粉少许腌制20 min;锅置火上，倒入清水，将药材与鱼肚一起煮，放入盐调味，起锅前加入些许芹菜即可。

C. 太阳型：在心理和形体上具有五行属“火”的特性，一般阳气偏盛，阴津不足。提升气质的方法在于“泻火滋阴”。多进食泻火与滋阴同补的食材，阴升阳降，使得阴阳的相对均衡和谐。常见食疗方：

a. 夏枯草瘦肉汤

材料：猪瘦肉100 g，夏枯草15 g，石上柏20 g。

做法：将猪瘦肉洗净、切片，夏枯草、石上柏洗净;一齐放置瓦锅内，加水适量，文火煮30 min即可。

b. 冬瓜炖老鸭汤

材料：老冬瓜500 g，老鸭500 g，鲜荷叶一块。

制法：将三样食材洗净，同放入瓦锅内，加入清水适量，文火炖2 h，加入食盐即可。

D. 少阳型：在心理和形体上具有五行属“金”的特性，一般阳气偏盛，阴分不足。提升气质的方法在于“滋阴潜阳”。适时而卧，避免熬夜，适当运动，多进食滋阴补血的食材，以维持阴阳的相对均衡。常见食疗方：

a. 石斛瘦肉汤

材料：石斛10 g，瘦肉200 g。

制法：将石斛去泥沙;猪瘦肉洗净，切块;把全部材料放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2 h，调味即可。

b. 老鸭莴笋枸杞汤

材料：莴笋250 g，老鸭450 g，枸杞10 g，胡椒粉3 g，姜片、蒜片各2 g，盐适量。

制法：将莴笋去皮，洗净，切块;老鸭洗净，斩块，氽水;枸杞洗净;煲锅上火倒入水，放入姜、蒜，下入莴笋、老鸭、枸杞煲至熟，调入盐、胡椒粉即可。

E. 阴阳平和型：在心理和形体上具有五行属“土”的特性，一般表现为阴阳和谐，血脉和调。提升气质的方法在于“阴平阳秘”。坚持良好的生活习惯，协调气血均衡，多进食调理脾胃的食材，以促进身体健康。常见食疗方：

a. 山药薏米粥

材料：山药30 g，薏米仁30 g，粳米100 g。

制作：将粳米洗净，放入薏米、水适量煎煮;加入山药，文火煮熟，调味即可食用。

b. 山药排骨汤

材料：山药300 g，排骨300 g，生姜2～3片。

制法：将排骨洗净，过沸水将排骨放入容器中，加水淹没，煮0.5 h;加入切块的山药、生姜文火煮1 h，调味即可。