科学喝水趣多多

朱梅　何丽君

幼儿园的生活教育主要在进餐、盥洗、如厕、喝水、睡眠、整理、来园、离园等日常生活环节中实施，强调做中培养，真实情景中练习，以此帮助幼儿不断积累共同的生活经验，逐步养成各种良好的生活习惯。笔者所在园结合对《3-6岁儿童学习与发展指南》精神的理解，通过实践研究认为：喝水环节作为生活教育的重要环节，其理想状态应集中体现在“科学”两个字上，它包含三层含义：一是幼儿知道喝水对身体健康的重要性，了解喝水的基本常识，喜欢喝白开水；二是幼儿能逐渐做到根据自己身体的需要主动喝水，适量喝水；三是幼儿能逐步养成良好的喝水习惯，能安静、有序地喝水，及时喝水，保证身体健康。为此，我们在引导孩子科学喝水方面做了如下尝试：

一、将喝水融入环境创设之中，营造科学喝水的氛围

我们根据不同年龄段幼儿的特点，充分运用幼儿生活的每一个空间，通过在幼儿活动室、走廊和盥洗室的合适空间创设“科学饮水操作台”“今天喝了几杯水”等环境，营造科学喝水的氛围。还投放“一天喝水记录表”张贴“科学喝水量表”等，运用操作统计、观察判断等策略，引导孩子学习根据身体状况及时调整自己的喝水量，赋予孩子积极的生活态度，给简单的生活环节增添情趣，同时让孩子在自然状态下提取生活经验。

二、将喝水融入科学探究之中，了解科学喝水的学问

为了让幼儿的喝水量更加科学、合理，我们开展一系列的科学探究活动，如：“喝多少记多少”“哪个多，哪个少？”充分引导孩子们讨论：喝水对我们的身体有什么好处？如果喝水不足会出现什么情况？用什么样的方法能简单、准确地记录每个小朋友喝水的情况？指导幼儿设计“一天喝水记录表”，将自己的喝水量记录在表格中。教师提醒幼儿喝水后及时记录，重点关注幼儿的实际喝水量与记录情况是否吻合。孩子们可以用自己喜欢的方式记录喝水情况，如涂色、粘贴或绘画不同颜色、不同大小的花瓣、水滴等，体现记录方式的多样性。

孩子们的记录表张贴在室内外的环境中，幼儿在了解自己喝水情况的同时，还可以观察、了解同伴的喝水情况。我们还为幼儿提供科学的喝水量表，指导幼儿将一天的喝水量填写到“喝水对比表”里，用等于（或大于、小于）号比较出自己一天的喝水量和科学喝水量的关系。家长们通过环境中记录表的展示，不仅了解幼儿每天在园的喝水量，还能相应调整孩子晚上回家的喝水量，家、园配合，引导孩子喝适量的水。

通过这些科学探究活动，孩子们了解了科学喝水的许多学问，知道关注自己身体状况的变化与异常，及时补充水分和调整喝水量。如：感到自己的嘴唇发干就要多喝水；运动出汗后、午睡起床后要多喝水；夏天出汗多要多喝水；空调房间里干燥要多喝水；感冒发烧要多喝水；看到自己的小便发黄时要多喝水。

三、将喝水融入区域活动之中，增添科学喝水的乐趣

任何设施都有教育价值，关键在于如何开发拓展教育的时空，使教育不再局限于课堂，也不局限于特定的教学时段，使教育符合幼儿的实际需要，伴随孩子成长的每时每刻。我们尝试将喝水环节与幼儿的区域活动有效结合，促使教育和生活的自然衔接，进一步提高幼儿喝水的兴趣，进而促使幼儿主动喝水。

案例一：泡茶咯（中班）

教师整合中班主题《家乡美名扬》的资源，开发了区域游戏：“泡茶咯”。 我们和孩子一起搜集有关茶道资料，观看录像。把泡茶的步骤流程图呈现在区域墙面中，为幼儿营造喝茶的环境，并随时记录下孩子们的发现与兴趣点。在区域活动中孩子们发现：泡茶也是富有中国传统文化色彩的活动；我们江西也有丰富的茶资源；各种各样的茶具很可爱很实用；喝茶好处多等等。当然，在游戏中教师也会引导孩子科学喝茶，做到茶要清淡，不宜浓；要少量，不宜多。通过区域游戏，孩子们不仅了解了中国的茶文化，还尝试了不同的喝茶方式。

案例二：“饮品吧”（大班）

虽然我们不提倡幼儿经常喝饮料或用饮料替代白开水。但是在特殊的季节，如干燥的秋、冬季，还是可以给幼儿添加水果茶或花草茶，与白开水交替给幼儿喝。为此，教师结合大班主题《中国娃》，发挥家长资源，收集了一些适合幼儿泡水饮用的中草药，分别用山楂片、菊花、金银花，还有柠檬片泡水，把泡好的不同口味的水倒入凉杯，让幼儿自己倒着喝，幼儿品尝的兴趣浓厚，也增添了喝水的乐趣。

四、将喝水融入评价监督之中，提高科学喝水的意识

一次午睡起床后，孩子们陆陆续续来喝水。我站在一边，帮助女孩子们梳辫子。这时，霖霖拿着杯子去接水喝。不一会，我听到了几个孩子的对话：“霖霖只接了一点点水喝，还拿一根吸管插到自己名字的纸杯里。”“他这样也算喝了一次水呀！真赖皮！”“就是，不能算。老师说了要喝满一杯水才能插一根吸管表示喝了一次水的。”随后，又有几个孩子说：“不能只喝那么一点点，喝水少了会上火的。”接看听到霖霖应对说：“哼，我的身体超级棒，少喝点水也没关系。现在我又不口渴，等我口渴了再喝。”“老师、妈妈都说过，我们每天要多喝水。看，我一次都喝一杯呢！”豆豆说。雨涵说：“我一次还喝两杯呢！”很多孩子也七嘴八舌地说起来。我看了看霖霖，他似乎觉得小朋友说的有道理，又似乎觉得老师在看着他，于是又接了一杯水喝起来。

从以上的幼儿对话可以看出，大班幼儿还没有完全做到根据自己的身体需要来适量喝水。只是意识到大人要求多喝水，在成人与同伴的监督下才会按照要求去喝水。霖霖认为自己口渴了再喝水也是可以的。面对幼儿的这种表现，教师需要及时介入，正确引导，注重发挥同伴和集体的评价监督作用，在同伴和集体的影响下帮助幼儿养成主动喝水的习惯，并逐步学习根据身体状况调整自己的喝水量，为幼儿身体健康奠定良好的基础。

五、将喝水融入家庭教育之中，转变科学喝水的观念

我们还吸引家长参与到科学喝水的活动中来，请家长和幼儿一起搜集有关饮水小常识的资料，并用图文并茂的形式记录。教师将饮水常识以主题墙的形式进行分享展示，在帮助孩子内化经验的同时，家长也了解喝水与身体健康的简单关系，改变了家长普遍存在“宁多勿少”的矛盾心理。以往家长们从不担心幼儿喝水过量，唯恐喝水不足。不少家长认为幼儿在园的喝水量不够，因为他们觉得班上幼儿较多，教师不可能一一关注，幼儿一旦生病家长就认为幼儿在园水少喝了。现在家长们都明白，喝水并不是越多越好，应根据实际情况及时增加或减少自己的喝水量，使之符合身体需要。

在实践中，我们深刻地感悟到幼儿园一日生活皆课程的理念，科学喝水活动的开展，让我们的老师得到知识和责任的提升，让我们能更关注孩子的寻常时刻，多看、多思、多做，要充分关注幼儿的整体生活，充分关注幼儿的生活现实，从中提炼教育的价值。