高职旅游专业学生职业基本素养养成的思考

栾玲

摘 要：当今旅游业不断发展的现状对培养旅游人才提出了更高的要求，不仅要求学生具备旅游业的专业知识和职业技能，而且还要有一定的职业基本素养，只有这样才能延展学生未来在旅游业的职业发展空间。具体而言，高职旅游专业学生职业基本素养的养成，主要包括三个方面：要养成学生良好的职业道德和优质服务意识；建设融入职业基本素养的高职旅游教育课程体系；搭建旅游职教联盟帮助学生提升职业基本素养。

关键词：高职旅游学生 职业基本素养 养成

课 题：2015年北京工业职业技术学院教育教学研究与改革项目：《导游基础》微课开发（课题编号：BGZY2015JYJGXM36）。

近年来，我国旅游业飞速发展，实现了从旅游资源大国向世界旅游大国的历史性跨越。中国将逐步进入世界旅游强国的行列。旅游人才是确保我国实现世界旅游强国目标的核心要素。但从我国旅游人才培养的现状来看，目前的人才培养数量和质量还远远不能满足旅游业的发展需求，所以当务之急是加快培养旅游人才，不断提升旅游人才质量。那么如何延展旅游专业学生未来在旅游业的职业发展空间呢？笔者认为，在具备旅游业的专业知识和职业技能的前提下，职业基本素养的养成就是提升大学生职业发展空间的法宝。

一、职业素养的基本概念

职业素养鼻祖San Francisco 在其著作《职业素养》中这样定义：职业素养是人类在社会活动中需要遵守的行为规范，是职业内在的要求，是一个人在职业过程中表现出来的综合品质。职业素养可以具体量化表现为职商（Career Quotient 简称CQ），体现一个社会人在职场中成功的素养及智慧。

职业素养具有十分重要的意义。从个人的角度来看，适者生存，个人缺乏良好的职业素养，就很难取得突出的工作业绩，更谈不上建功立业；从企业角度来看，唯有集中具备较高职业素养的人员才能实现求得生存与发展的目的，他们可以帮助企业节省成本，提高效率，从而提高企业在市场的竞争力；从国家的角度看，国民职业素养的高低直接影响着国家经济的发展，是社会稳定的前提。正因如此，“职业素养教育”才显得尤为重要。

高职旅游学生职业素养教育是一种养成教育。它由内在素养和外在素养构成。内在素养是职业素养中最根基的部分，是指学生个人的世界观、价值观、人生观等范畴；外在素养指学生中英文导游讲解、计调、酒店管理等职业技能范畴，是通过学习、培训比较容易获得，且可以在实践运用中日渐熟练的部分。

二、高职旅游学生职业基本素养养成的途径

1.培养学生良好的职业道德和优质服务意识

高职旅游教育是高校建设的重要组成部分，既要遵循普通高等教育的一般规律，又要充分体现高职旅游教育的特色。作为高职院校大专层次的旅游专业学生，不仅需要培养旅游专业知识，且还需要养成良好的职业道德和优质服务意识。目前高职旅游学生存在不遵守学校纪律、不讲诚信等道德缺陷，如：谎称家庭困难申请助学贷款、无故旷课、考试科目作弊等。从这些现象可以看出学校道德教育任重道远。

树立优质的服务意识旅游从业人员最基本的职业素质。假如旅游从业人员没有服务意识，就很难给客人提供热情周到、宾至如归的服务。职业道德和优质服务教育的目标是培养自律、爱岗、敬业、服务、奉献、诚信。因此，高职旅游教育应以职业道德为重点，开设养成学生职业基本素养的课程，通过课程培养学生的各项职业素质。

（1）培养学生的自律意识。孟子曰：“离娄之明、公输子之巧，不以规矩，不能成方圆。”所以作为旅游专业毕业生，首先应该培养学生自律意识，自觉遵守家庭、学校、旅游业的规矩，让学生懂得只有尊重客观规律，遵守规矩，充分发挥自身主观能动性，才能实现人生目标。当然，培养自律意识并不等于墨守成规、麻木守旧。要让学生明白在遵守规矩的基础上创新，让学生逐渐形成独立、自信、自我控制、忍受挫折等人格品质。

（2）培养学生的爱岗敬业意识。宋代朱熹说：“敬业何，不怠慢、不放荡之谓也。”爱岗敬业即用一种恭敬严肃的态度对待自己的工作，这就要求学生要热爱祖国、热爱旅游企业、热爱本职工作。通常敬业与爱岗联系在一起，爱岗是敬业的前提，敬业是爱岗情感的升华。一个不爱岗的人很难做到敬业，一个不敬业的人很难做到爱岗。所以，每个旅游从业人员要真正做到敬业，首先必须从爱岗做起。旅游业的工作辛苦，职业岗位要求不仅要具备旅游行业相关方面的知识，还要有较高的思想水平，表现为勤奋努力、忠于职守、尽职尽责的职业行为。这些是旅游业职业道德的最基本的要求。无论学生今后从事何种工作，都要具有爱岗敬业的精神，这对每一位即将走向社会、走向工作岗位的高职旅游学生来说都是十分必要的。

（3）培养学生的优质服务意识。旅游业的服务对象是来自世界各地的客人，这就要求学生首先了解自己未来从事旅游业的职业特点，培养优质的服务意识，树立起服务至上的理念。有人认为旅游业的工作就是简单的体力劳动，没有文化含量。其实不然，旅游业的员工需要有饱满的热情、旺盛的精力，胆大心细，要求熟悉旅游业务，懂得尊重客人，守时守信提供优质服务。旅游从业人员与旅游者之间的提供服务与享受服务的关系被称作“客我关系”。要使旅游者满意，旅游从业人员必须以良好的服务态度，向旅游者提供优质服务。

培养学生的服务意识应注重营造德育教育环境，加强校园文化建设。首先，学校可以开展导游、餐饮等服务技能比赛和旅游社团活动，把知识传授与道德教育结合起来，培养学生不服输的精神和精益求精的意识；其次，指导学生社团组织建设，在鼓励学生展示个性、发掘潜能的同时，提倡相互协作的团队精神，培养学生之间相互信任、相互合作；再次，加强高职学生实习、实训教学环节的德育工作，用旅游企业的规章制度、职业道德规范学生的行为。一句话，培养学生的优质服务意识要从“处处真心诚意为客人服务着想”做起。

（4）培养学生务实、坚持、协作意识。高职旅游学生要想在职场中立足，进而获得成功，必须学会脚踏实地。务实是每个职业人应有的职业品质，坚持一切从实际出发，避免眼高手低现象发生。要注重从点滴做事积累经验，熟悉工作流程，逐步学会做事情的方法。要努力做到勤奋刻苦、坚持不懈。

中国有句古语：“三个臭皮匠，顶个诸葛亮。”只有善于协作，运用合力，才能聚集团队力量。记得有一句话说：“我们唯一的财富就是智慧，当有人说1+1=2的时候，你就应该想到1+1>2。”一个由若干个体组成的整体，经过优化之后，整体力量远远大于个体力量之和，会产生“1+1大于2”的效果。

2.建设融入职业基本素养的高职旅游教育课程体系

职业基本素养的内容体系包括道德品质、职业态度和职业能力三个方面。道德品质具体表现为让学生养成自律意识、公德意识和诚信意识；职业态度具体表现为让学生学会服务、学会务实、学会敬业、学会坚持、学会协作；职业能力具体表现为学会主动学习、学会表达、学会自控、学会创新。高职旅游教育要培养高素质的旅游人才，其核心就是要做好融入职业基本素养的课程体系建设。

目前高职旅游院校越来越重视养成职业基本素养。如果没有职业素养的支撑，旅游业可持续性将没有后劲，也难以发展。那么如何将职业基本素养融入高职旅游教育课程体系里呢？旅游业是服务性行业，具有外向性特点，旅游经营包含“食、住、行、游、购、娱”六个要素。现代旅游业要求岗位工作需要具备旅游专业知识和具有经营管理的创新人才，这就决定了高职旅游人才的培养在专业建设上应该形成由公共基础课程、专业基础课程、职业技能课程、职业拓展课程组成的理论教学体系。同时还应通过实践教学体系的教学，提高学生的职业素养、岗位工作适应力、创新力。如：上海旅游高等专科学校公共基础课程开设《旅游职业礼仪》，专业基础课程门市接待岗位开设《旅游消费心理》《旅游销售技巧》，职业技能课程开设《旅行社门市接待实训》，职业拓展课程着力提升学生的旅游文化内涵，开设了《旅游文学》等。但是，该校没有开设职业基本素养方面的课程。因此，为了提高旅游专业学生的职业素养，必须在上述课程体系的基础上增加职业素养课程，把职业基本素养逐步融入高职旅游专业教育课程体系。当然这也需要社会、高职旅游院校、高职旅游学生共同努力。

3.搭建旅游职教联盟帮助学生提升职业基本素养

搭建旅游职教联盟，就是充分利用社会资源，在学校、政府、企业等之间搭建一个交流、互助、资源共享的平台。其中最重要的是利用平台保障学生职业基本素养的养成。通过成立联盟，整合社会资源各自扮演不同角色，在满足自身需求的情况下承担培养人才的职责，最终实现学校与企业、政府与企业互动共赢：企业提供顶岗实习、假期兼职；高职院校聘请行业专家走进校园宣讲企业家实践经验和企业文化；联盟举办活动来激发学生的青春活力，磨炼学生的意志。

三、小结

基于以上思考，笔者认为：高职旅游教育作为高等教育的一种类型，应该把满足学生自身的发展需要与满足社会发展需要相结合，逐步提高学生职业基本素养，实现自身价值与社会价值的统一。从学生的角度来看，如果缺乏良好的职业基本素养，就无法拥有广阔的职业发展空间，只有养成职业基本素养，才能成就精彩职业人生。从旅游企业角度来看，只有拥有具备良好职业素养的员工才能实现自身的发展目标，帮助企业节省成本，提高企业在市场中的竞争力。

参考文献：

[1]沈文馥.海西旅游产业发展与高职教育研究[M].北京：中国物资出版社，2009.

[2]黄建伟.旅游高等院校产学研合作教育模式的中文比较研究[J].旅游学刊，2009（2）.

[3]刘峰.中国旅游发展笔谈—全球化背景下的中国旅游发展[J].旅游学刊，2009?（7）.

[4]刘兰明.关注职业基本素养打造安身立命之本[J].中国高等教育，2010（19）.

[5]杨卫武.应用型旅游人才培养模式[M].北京：中国旅游出版社，2009.

（作者单位：北京工业职业技术学院文法与管理学院）