烹饪实训室管理信息化系统设计的研究

周瑾

摘 要：针对我校实验室设备管理的现状，开发了烹饪实训室管理系统，实现了实验室管理数字化和规范化，有效地提高了实验室管理的工作效率，降低了管理人员的劳动强度.在详细分析烹饪实训室管理的业务流程和相关部门工作需求的基础上，提出设计烹饪实训室管理系统，分析了系统设计功能。

关键词：实验室管理；信息化管理系统

随着国家对高等教育投资的加大，各高校实验室教学仪器、设备有了很大的改善，实验设备作为固定资产是开展实验教学、科研活动、社会服务中的重要物质保障。如何管好、用好这些仪器设备，让它们为学校的教学、科研工作发挥作用，很多高校都进行了探索和实践，也积累了许多经验。我校也在不断探讨如何管理实验教学仪器设备，并进行了一些实践。实验室信息管理网络化将是实验室发展的主流与趋势。实验室管理系统的开发与应用，是数字化校园建设的主流趋势，该实验室管理系统紧紧围绕着实验室需求而设计，实现对实验室管理中大量的、动态的、错综复杂的数据和信息进行及时、准确的分析和处理，最大限度地降低处理信息的劳动强度，有效的防止实验设备流失，减少库存积压和过期损耗，及时掌握设备的质量状况，一改以住学校每年为此造成重大经济损失的状况，对库房进行全面科学的管理，合理的使用每一分资金，全力提高学校的管理水平。同时降低了实验室管理人员的工作压力，实现了高校实验教学过程的计算机管理，提升了实验室的管理效益及服务水平，实验室管理的信息化管理也是高校充分发挥实验室功效的必然趋势。

一、实验室管理现状及信息化实验室管理发展背景

（一）实验室管理出现的问题

管理体制。以我院为例，目前我院实验实训室实现院系两级管理体制，教务处直接管理面向全院使用的公共实验实训室，各系部管理专业性实验实训室，实验室的各类数据工作由教务处负责。实验实训资源不能得到充分利用与调配，甚至出现购置的仪器设备浪费或闲置等问题，阻碍了学校实验室最大功能的发挥及长远发展。

（二）信息化实验室管理发展背景

当前的社会是网络信息化高速发展的社会，在此背景下，高校的校内实验室资源共享已成为高校发展的一种必然趋势。高校的实验实训室越来越多的渴望被规范，越来越多的实验实训室希望有一种自动化的管理工具，来帮助实验实训室轻轻松松地按照规范的管理章程运行，希望有一种良好的工具能够帮助实验实训室处理大量的信息。利用计算机信息化技术改革工作模式，提高工作效率。实验实训室原始的工作方式和工作流程不但浪费人力、物力，还直接影响教学服务质量。一套功能齐全的实训管理系统的运用将有效的保证实验实训课的高效运作。

二、信息化实验室管理系统实现方案与主要功能模块

（一）系统总体结构

信息化实验室管理系统实现方案。系统在开发的过程中，采取合模式，以JSP为前台开发语言，Struct为框架结构，SQL SERVER 2000作为后台数据库系统。本系统在一定程度上可以实现实训室资产管理；实训室运行管理。

（二）功能模块描述

烹饪实训室资产管理平台的主要功能模块。烹饪实训室管理系统平台从总体结构上主要两大块：实训室的资产管理；实训室运行管理。

1.系统登录认证

系统管理员用户与教师用户，规定各系统用户权限，主要功能有：用户名称，用户口令设置。

2.设备概况与明细模块

本应用模块的主要功能是实现对设备的当前状态信息进行查询、添加、编辑、修改删除、 [输出EXCEL]等功能。对实验项目录入、仪器设备录入、易耗品录入、易耗品入库录入、易耗品出库录入以及仪器借用录入等的模式录入和表格界面录入。操作方便快捷，可大大提高您的工作效率。如实验室库存数据汇总、进出库资产的数据整合。

3.移动交接管理模块

本应用模块的主要功能是实现对设备的移动交接信息进行查询、添加、编辑、修改删除、[输出EXCEL]等操作。如各个实验室之间设备的相互交递使用，最后设备在哪个实验室归库。

4.设备仪器维修管理模块

设备仪器维修管理模块的主要功能是实现对设备维修记录信息进行查询、对设备进行过维修有明确的记载时间，数量，维修人员记载，是否修好等记录。对已不能修理的作报损提醒等功能。

5.实验室设备借还记录模块

本应用模块的主要功能是实现对设备借还信息进行查询、添加、编辑、修改删除、[输出EXCEL]等操作。实训教师根据上课任务要求，进行实训器材的借用，登录系统，根据课题借用要用设备材料，填写好信息后生成借还清单。仓庫管理员根据清单准备物品。

三、结论

综上所述，在国家积极倡导科教兴国、人才强国战略和建设创新型社会的背景下， 开发和应用高校实验室信息管理系统，是高校实验室教学与管理发展的必然方向，其对高校实现培养高素质人才的目标，具有非常重要的现实意义。

课题名称：信息化技术在实训室管理中的应用研究

编号：KY201526