有肾炎不吃盐？错！

大河

慢性肾小球肾炎，简称慢性肾炎，是一种链球菌感染的变态反应性疾病。对慢性肾炎患者而言，科学合理的饮食对其身体康复有着重大作用和影响。但是由于慢性肾炎患者对饮食治疗的片面理解，使得其在饮食上存在着一定的误区。

误区一：不吃盐

许多人都知道盐与水肿直接相关，所以许多慢性肾炎病人对吃盐特别注意，甚至不吃盐，结果导致低血钠、低血氯，出现肌肉痉挛、低血压、低血容量、体位性低血压等。

限盐对高血压、水肿、少尿的慢性肾炎、肾衰竭病人是必要的，以免造成过多水钠潴留，加重水肿和高血压，但限盐并不代表不吃盐，除非高度水肿需严格限盐甚至限水，一般应采取低盐饮食，对少尿者还要适当控制进水量。

误区二：长期吃素

慢性肾炎、肾衰患者由于肾脏代谢能力下降，体内主要毒素如尿素氮、肌酐等在体内积聚，造成对身体的损害，而这些毒素均为蛋白质的代谢产物，因此慢性肾衰患者应强调低量优质蛋白饮食。

有的病人认为素食不含蛋白，因此长期素食。实际上这是对食物蛋白质的误解。

食物蛋白质来自植物蛋白和动物蛋白两方面，虽然大多数植物蛋白质的含量较动物蛋白质含量低，但日常主食如大米、面粉的蛋白质含量在8%～9%，豆类及豆制品的蛋白质含量可达20%以上，由于植物蛋白含必需氨基酸较少，且含钾高，因此不适合慢性肾衰患者。而动物蛋白含人体必需氨基酸大于50%，因此慢性肾衰病人宜适量进食含必需氨基酸高的动物蛋白质。如牛奶、鸡蛋、鱼、肉等。每日摄入蛋白质的总量应根据肾功能损害的程度粗略估计，要控制植物蛋白的摄入，不宜选用含植物蛋白高的豆类及豆制品。

误区三：饥饿疗法可保护肾功能

在临床上由于医生常常对慢性肾炎的患者强调饮食对疾病的重要性，以及病人对动物蛋白的误解，以致部分病人采取“饥饿疗法”，导致患者营养不良，造成机体抵抗力下降和低蛋白血症、贫血等，且易合并感染，加重病情。“饥饿疗法”不能保护肾功能，慢性肾炎患者切不可“以身试法”。慢性肾炎患者在强调优质低蛋白的同时，还必须保证足够的热量供给，减少内源性蛋白饮食的分解，从而减轻氮质血症。