红晕“姑娘酒”

季娄

因修《县文化志》，我有机会踏进八峒瑶山，一睹瑶族同胞的风俗民情。

八峒瑶山，有清泉流潺，青山坳里，掩藏着栋栋竹楼；云雾深处，锁封着一丘丘稻田，一切都是那样的虚幻朦胧。然而，在瑶家品尝“姑娘酒”，最令人难忘。

那是一条麻石小街，街的尽头，就是那一长溜的米酒摊，大都是用塑料布扯起个篷，摆着没上油漆的竹制桌椅，泛出阵阵楠竹的清香。记忆中的米酒是和这竹香味连在一起的。

忽闻一股浓郁的酒香，诱得口水直流，陪同的小李看到我馋涎欲滴的样子，便说：“上民歌手雷大爷家喝酒去！”雷大爷早在20世纪50年代就以一首《溜溜歌》唱到了北京怀仁堂，这次我就是要到他家采访。

走进雷大爷家，闲扯了一会儿，主人家已备好了晚餐。我们被热情的主人请到上席，只见一只只又大又粗的碗，盛得满满的米酒，上面还用上下跳荡着水珠的芭蕉叶盖着，那酒香从芭蕉叶缝里溢出。小李告诉我，这酒是瑶家少女酿的酒，它的名字就叫“姑娘酒”。这酒除了要用大米和清澈的井泉水之外，最特别的是要用特制的酿子才能酿出。据说，瑶族少女用的酿子是祖传的，而且只传给女儿。酿出的酒，颜色如少女红润的面庞，味道纯正郁香。一个少女只能在她成年后到婚前这段时间酿制姑娘酒。因此，它也就像少女的爱情一样珍贵。

姑娘们酿好了“姑娘酒”就找个地方把酒藏起来，坐在火塘边纺线，等小伙子来“串”门。小伙子来了，照例先找酒，姑娘如果对他有意，就暗中指点，于是他就能喝到像姑娘脸一样红、心一样甜、情一样醉人的“姑娘酒”，可在火塘边求爱了。

“给我尝一口 ‘姑娘酒吧！”我冒昧地说。小李急忙拉拉我的衣角，咬着我的耳朵说：“这‘姑娘酒是不能乱喝的，喝了要定情的。”雷大爷见我十分尴尬的样子，忙笑道说：“也不一定，‘姑娘酒除了定情外，还用它来招待贵客，你们是贵客！不过，我没有‘姑娘酒，向她讨吧！”雷大爷指了指站在旁边的那位亮丽的少女，说，“她是我孙女，去年高中毕业回乡后，正和中央民族学院毕业回乡的小伙子在恋爱哩！”我扭头一看，姑娘脸上泛起了一阵红晕，咦，这不正是“姑娘酒”的颜色么？我好像品尝到了“姑娘酒”那醇厚而又醉人的甜香……