二氢杨梅素对鲤鱼的生长性能、抗氧化血清指标及全鱼鱼体组成的影响

■秦　湉郁建平逯凤肖李芳香

（1.贵州大学生命科学学院，贵州贵阳550025；2.贵州大学药学院，贵州贵阳550025）



二氢杨梅素对鲤鱼的生长性能、抗氧化血清指标及全鱼鱼体组成的影响

■秦湉1郁建平1逯凤肖2李芳香1

（1.贵州大学生命科学学院，贵州贵阳550025；2.贵州大学药学院，贵州贵阳550025）

摘要：试验旨在研究二氢杨梅素（Dihydromyricetin , DMY）对鲤鱼的生长性能、形体指标、抗氧化活性及全鱼鱼体组成的影响。选取120尾体重相近的鲤鱼，随机分为5个组，每个组3个重复，每个重复8尾。以基础日粮组作为对照组，试验组在基础日粮中分别添加浓度为0.075%、0.10%、0.125%、0.25% DMY，试验期为64 d。试验结果表明：不同浓度的DMY对鲤鱼的生长性能和形体指标有促进作用，添加0.125%和0.25% DMY极显著提高了鲤鱼WGR（P<0.01）,添加0.25% DMY使其SGR显著提高（P<0.05），添加0.075%、0.10%、0.125%、0.25% DMY各浓度使其FCR极显著降低（P<0.01），添加0.125%和0.25% DMY使其HSI、CF极显著提高（P<0.01）。不同浓度的DMY可以提高鲤鱼血清的抗氧化性，添加0.25%的DMY使其SOD活性显著增强（P<0.05）、CAT活力显著降低（P<0.05）；添加0.075%、0.10%、0.125%、0.25% DMY使其MDA含量极显著降低（P<0.01）。添加不同浓度DMY对鲤鱼全鱼鱼体组成没有显著性影响（P>0.05），但是在一定程度上也有改善的作用。

关键词：二氢杨梅素；鲤鱼；生长性能与形体指标；血清抗氧化性；全鱼鱼体组成

二氢杨梅素（Dihydromyricetin , DMY），是葡萄科蛇葡萄属的一种野生木质藤本植物提取物，其主要活性成分为黄酮类化合物，DMY具有优良的抗氧化性质。已有研究表明，DMY具有消炎、镇痛[1]，保肝、护肝[2-4]，增强免疫力[5-6]，抗氧化活性[7-13]等作用。但是其功能多侧重于在家禽[14]和小鼠的药理研究中，作为鱼类的饲料添加剂还没有广泛应用。本试验通过在鱼饲料中添加不同浓度的DMY，研究DMY对鲤鱼的生长性能与形体指标、抗氧化性及肉质指标的影响。

1材料与方法

1.1试验材料

二氢杨梅素：贵州大学生化营养研究所植化实验室提取。鲤鱼：贵州本地鲤鱼。

1.2试验设计

选取120尾体重相近的鲤鱼，随机分为5个组，每组3个重复，每个重复8尾鱼。试验鱼在贵州大学生化营养研究所室内塑料水箱中饲养（规格为90 cm× 50 cm×25 cm），试验预试期14 d。

1.3试验日粮

饲料为颗粒，Ⅰ组为基础日粮组(基础日粮组成及营养水平见表1)，Ⅱ组为基础日粮组+0.075%DMY的试验组，Ⅲ组为基础日粮组+0.1%DMY试验组，Ⅳ组为基础日粮组+0.125%DMY试验组，V组为基础日粮组+0.25%DMY试验组。

表1基础日粮组成及营养水平（风干%）

1.4饲养试验

按照常规进行饲养，每组所进行的试验环境和管理方法相同。正式试验开始后，先测每箱鱼的体重（饥饿24 h）。在试验时，每天喂鱼2次，上午10：00，下午7：00。试验周期为64 d，在试验结束时，饥饿24 h，测每箱鱼的总重量，每箱分别抽取6尾测鱼体的体长和体重。

1.5测定指标

1.5.1生长性能

正式试验开始时，先测每箱鱼的体重（饥饿24 h），在试验第14、40 d时分别测定每箱鱼的总重量（饥饿24 h），每箱分别抽取6尾测鱼体的体长和体重，记录数据。

1.5.2血清样品采集

每个重复随机选取6尾鱼，进行尾部静脉采血，每尾鱼作为一个独立的样品。以3 000 r/min离心10 min，取得血清。置于1.5 ml的离心管中，-20℃放入冰箱中保存。用比色法测定血清中超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、碱性磷酸酶（AKP）、酸性磷酸酶（ACP）、溶菌酶（LZS）的活性以及丙二醛（MDA）的含量。试剂盒购自南京建成生物有限公司。

1.6数据处理

数据采用SPASS 19.0进行One-way ANOVA分析，并用LSD法对各组间进行多重比较，数据结果用“平均数±标准差（X±SD）”表示。

2　结果

2.1生长性能（见表2）

由表2可以看出，与对照组相比较，0.125%和0.25% DMY添加组鲤鱼的WGR极显著提高（P<0.01），分别提高了153.58%、160.39%，其他各组间差异不显著（P>0.05）。0.25% DMY添加组鲤鱼的SGR显著提高（P<0.05），提高了35.91%，其他各组间差异不显著（P> 0.05）。0.075%、0.10%、0.125%、0.25% DMY各添加组鲤鱼的FCR都有极显著降低（P<0.01），分别降低了52.38%、65.27%、76.09%、77.60%。0.25% DMY添加组鲤鱼的摄食率极显著提高（P<0.01），提高了611.27%。

2.2形体指标（见表3）

由表3可以看出，与对照组相比较，0.125%和0.25% DMY添加组鲤鱼的CF极显著提高，分别提高了40.66%、58.24%，其他各组间差异性不显著（P> 0.05）；0.075%和0.10% DMY添加组鲤鱼的肝体比显著提高（P<0.05），分别提高了48.49%、54.22%；0.125%和0.25% DMY添加组鲤鱼的肝体比极显著提高（P<0.01），分别提高了77.11%、78.92%。与对照组相比较，0.075%、0.10%和0.125% DMY添加组的鲤鱼脏体比显著提高(P<0.05)，提高的幅度分别为33.85%、 40.93%、54.42%，0.25% DMY添加组鲤鱼脏体比极显著提高(P<0.01)，提高幅度为57.96%。

表2 DMY对鲤鱼生长性能的影响

表3 DMY对鲤鱼形体指标的影响

注：肝体比=每尾鱼肝脏重(g)/每尾鱼体重(g)×100；脏体比=每尾鱼内脏重(g)/每尾鱼体重(g)×100。

2.3血清抗氧化性能（见表4）

表4 DMY对鲤鱼血清抗氧化性能的影响

由表4可以看出，0.25% DMY添加组鲤鱼血液的SOD活力显著增强(P<0.05)，增强的幅度为13.09%，其他各组间差异不显著(P>0.05)。0.25%DMY添加剂可显著降低血清中CAT活力，降低幅度为22.58%，其他各组间差异不显著(P>0.05)。0.075%、0.10%、0.125%、0.25% DMY各添加组鲤鱼血清的MDA极显著下降，降低的幅度分别为7.57%、25.63%、25.63%、30.00%(P<0.05)。

2.4全鱼鱼体组成检测（见表5）

表5 DMY对鲤鱼全鱼鱼体组成的影响(%)

由表5可以看出，与对照组相比较，DMY各添加组间鲤鱼肉质中水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分及总氨基酸含量差异均不显著（P>0.05）。

3　讨论

本试验结果表明，DMY对鲤鱼的生长有一定的促进作用，对血清的抗氧化性也有改善的作用。

3.1不同浓度的DMY对鲤鱼生长性能和形体指标的影响

本试验结果表明，不同浓度的DMY对鲤鱼的生长可以起到一定的促进作用，其中DMY添加浓度为0.125%和0.25%，极显著提高了鲤鱼的WGR。同时，DMY添加浓度为0.25%显著提高了鲤鱼的SGR。各浓度DMY添加组都极显著降低了鲤鱼FCR。汤菊芬等[15]在吉富罗非鱼日粮中添加的复方中草药制剂可使其WGR显著提高，FCR显著降低。这与本试验的结果是一致的。夏薇[16]在几种环保型饲料添加剂对建鲤生产性能和生化指标的影响中，中草药添加剂FCR和HSI差异性不显著（P>0.05），这与本试验结果不完全一致。本试验中，添加0.075%和0.10% DMY使其HSI显著提高了48.49%、54.22%，添加0.125%和0.25% DMY使其肝体比极显著提高了77.11%、78.92%，对肝脏有一定的促进作用。

3.2不同浓度DMY对鲤鱼血清生化指标的影响

本试验表明，添加0.25% DMY可以显著提高鲤鱼血清中SOD活力，0.25% DMY可以使其CAT显著降低，0.075%、0.10%、0.125%、0.25% DMY各添加组使其MDA极显著下降。本试验结果与张有胜等[17]关于天然植物抗氧化剂二氢杨梅素活性影响研究中，DMY的抗氧化活性与天然植物抗氧化剂等作用相当或者超过其作用，这一结论是一致的。

3.3不同浓度DMY对鲤鱼全鱼鱼体组成的影响

本试验中，不同浓度的DMY对鲤鱼肉质中的水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、总氨基酸含量的影响不显著（P>0.05）。但对于改善鲤鱼的全鱼鱼体组成也有一定的促进作用。

4　结论

①基础日粮中添加不同浓度的DMY可以促进鲤鱼生长性能的提高，添加0.125%、0.25%效果适宜。

②基础日粮中添加不同浓度的DMY可以提高鲤鱼形体指标，以添加0.125%、0.25%效果最佳。

③基础日粮中添加不同浓度的DMY可以提高血清中SOD活力，降低MDA含量和CAT活力，可防止体内脂质的过氧化损伤。

④基础日粮中添加不同浓度的DMY可以在一定程度上改善鲤鱼全鱼鱼体的组成。

参考文献

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（编辑：高雁，snowyan78@163.com）

征订启事

Effect of dihydromyricetin on growth performance, antioxidative indices and whole fish body composition of carp

Qin Tian, Yu Jianping, Lu Fengxiao, Li Fangxiang

Abstract：This experiment was conducted to study the effects of DMY on growth performance, figure indices, serum antioxidative indices and body composition of Cyprinus carpio. 120 similar weight fish were randomly divided into five treatments for 64 days. Each treatment contained three replicates with eight fish per replicate. Fed the basal diet as control group, treatments received basal diets sup⁃plemented with 0.075%,0.10%,0.125% and 0.25% DMY. The results were as follows: supplementa⁃tion of different doses of DMY on growth performance and figure indices has certain promotion effect. The addition of 0.125% and 0.25% can significantly increase the WGR(P<0.01), the addition of 0.25% DMY significantly increased (P<0.05) SGR, the addition of 0.075%,0.10%, 0.125%, 0.25% DMY significantly reduced its FCR (P<0.01), and the addition of 0.125% and 0.25% DMY signifi⁃cantly increased the carp HSI and CF(P<0.01). Different doses of DMY can extremely affect on the serum antioxidative indices. The addition 0.25% DMY significantly enhanced SOD activity(P<0.05), CAT activity was significantly reduced(P<0.05), and addition 0.075%, 0.10%, 0.125%, 0.25% DMY can significantly reduce the MDA content(P<0.01). Different doses of DMY has no significant effect on body composition of Cyprinus carpio (P>0.05), but to some extent, it also showed the role of improvement.

Key words：dihydromyricetin；Cyprinus carpio；growth performance and figure index；serum anti⁃oxidative index；body composition

收稿日期：2015-12-07

通讯作者：郁建平，教授，博士生导师。

作者简介：秦湉，硕士，研究方向为细胞功能成分研究与利用。

中图分类号：S963.73

文献标识码：A

文章编号：1001-991X（2016）04-0028-04

doi:10.13302/j.cnki.fi.2016.04.007