茄果类蔬菜育苗的基本技术

黄 燕，瞿 翔

（1．盘县农业局蔬菜站，贵州 盘县 553537；2．盘县农业局果品站，贵州 盘县 553537）

根据六盘水市委、市政府“3155工程”领导小组办公室关于发展六盘水市农业特色产业实施方案的安排，盘县从2013年开始规模化发展蔬菜种植，且种植面积逐年递增，现就近年来实施过程中和验收当中存在的一些问题，总结出以下几项茄果类蔬菜的育苗技术，供广大蔬菜种植农户参考。

1 育苗准备

1.1 育苗床地选择

床地的选择要结合光照、土壤、通风、排灌等条件进行。一是要选择避风向阳，东西南三面开阔、没有遮阳物、日照充足的地方，并要求土层深厚、有机质含量高、排水良好、地下水位低的地块。二是选择离大田近，管理和运输方便的地块。三是近一二年没有种过茄果类、瓜类蔬菜等作物的地块，以防病害的传播。

1.2 育苗床的准备

1.2.1 育苗床的类型

根据盘县的气候条件，一般采用塑料小拱棚育苗，塑料小拱棚是利用竹片做成拱型的小棚架，上盖塑料棚膜而成，棚架高0.5 m，宽1.2 m，长20～30 m，上面覆盖一层2 m宽的拱膜。将拱膜一边用土压实，以利保温防风；另一边用砖压好，以便随时揭膜，通风换气。

1.2.2 育苗床的设置

根据目前塑料小拱棚育苗的实际情况，一般都采用低畦苗床育苗。具体操作是将棚内苗床按1 m×10 m、1 m×20 m或1 m×30 m的规格挖成深20 cm左右的坑，然后再铺上7～8 cm厚的营养土即成低畦苗床。由于苗床没有任何人工加温措施，要注意防范气温偏低的严寒冰冻天气。当气温特别低，且持续时间又比较长时，为确保秧苗不受低温危害，可在小拱棚上铺盖草席或麻袋，提高保温效果。

1.2.3 营养土的配制

营养土质量的好坏对秧苗生长发育的影响很大，为了培养壮苗，要求营养土肥沃、疏松、呈微酸性或中性，保水、排水性能良好，不带病菌、虫卵和杂草。具体操作为：在没有种植过任何农作物，且土层深厚，土壤疏松或种过豆类、葱蒜类蔬菜的地块上，铲除表土，挖取心土，与有机肥料（如人畜粪尿，其他栏粪或堆厩肥）1∶1充分混合均匀，堆积发酵，待充分腐熟后，经过烤晒、打碎、过筛，筛好的便是营养土。如配制好的营养土暂时不用，可存贮于室内或用薄膜覆盖，保持干燥状态。

2 品种选择

优良品种是丰收的基础，当地辣椒选择的主栽品种为：砀椒5号、砀椒6号；番茄选择的主栽品种为：荷兰凯撒2008、澳大利亚石头16；茄子选择的主栽品种为：早熟杂茄、紫长茄等。播种期的确定要以早熟、丰产和培育适龄壮苗为目的，根据盘县气候特点，辣椒、茄子一般于11月下旬播种，番茄1月上旬播种。

3 种子处理

为促进种子发芽、预防病虫害、增强秧苗抗性和促进生长发育，播种前要进行种子处理。种子处理主要是指浸种（包括种子消毒）和催芽。

3.1 浸种

浸种的方法很多，有温汤浸种、热水浸种和药液浸种等。具体介绍以下两种方法。

3.1.1 温汤浸种

水分是种子发芽的必要条件。种子吸水后，氧气容易透过种皮，有助于原生质的活动和种子贮存物质的转化与运输，在适温条件下能快速萌发、早出苗。其方法是：将种子浸入约55 ℃的清洁温水中，边倒种子边搅拌，直到水温降为20～30 ℃，浸泡6～8 h。浸种完毕后，要用清水将种子表面的黏液冲洗干净，滤干表面水分。

3.1.2 药液浸种

这种方法应针对不同病害而选取不同的药液，并将种子浸入药液达一定时间，以达到消毒、杀菌的目的。其方法是：预防辣椒炭疽病和斑点病，先用温水泡种4～5 h，再浸入10%硫酸铜溶液中5 min取出，用清水洗净。预防茄子褐纹病、番茄早疫病，先用温水泡种3 h，再用50%福尔马林100倍液浸种25 min取出，再用清水洗净。

3.2 催芽

把浸泡后的种子置于适宜的环境条件下，促使发芽，即称为催芽。播前催芽是保证出苗快而齐的一项关键措施，并能方便管理和减少能耗。催芽可根据种子量的多少采用不同的方法。茄果类种子进行催芽，当地采用的方法是：用湿纱布垫于浸泡过的种子下面，摊平放在准备催芽的托盘上，用纱布盖严，并保持湿润、进行催芽。催芽的温度范围在20～30 ℃，在此温度范围内，可采用恒温或变温法催芽。恒温催芽，发芽势随温度升高而增加，温度越高，发芽越快，但芽子细长虚弱，因此为保证幼苗粗壮而整齐，可实行变温催芽，即高温和低温交替处理。一般变温催芽的高温是25～30 ℃，低温是15～20 ℃，每日高、低温处理的时间分别为10 h和14 h，这种变温处理，即能加快出芽速度，又能兼顾出芽质量。特别注意在严格控制温度的同时，还要注意调节湿度和通风换气，一般每隔6 h将种子翻动1次，并及时补充水分。当有80%左右的种子芽尖露白时即可停止催芽，进行播种。

4 播种育苗

播种宜选晴天或寒潮刚过，即将转暖的天气进行。催芽开始时，就要注意天气变化的动态，以保证播种时天气良好。播种前先在整平的床面上浇足底水，待水渗下后，开始播种。每平方米播种量依作物种类而有不同，番茄每平方米8～10 g，辣椒15～20 g，茄子10 g。采用撒播法，将发芽种子与过筛的营养土拌匀，均匀地撒播于苗床上，然后及时覆上1～2 cm厚的营养土，并用洒水壶喷1层薄水，冲出来的种子再用营养土覆盖。为增加保温、保湿效果，上面需覆盖一层稻草或加盖一层塑料薄膜，以减少床土水分的蒸发并稳定床土的温度。根据盘县的气候条件，辣椒、茄子可于11下旬播种，番茄可于1月上旬播种。辣椒、茄子播种5～6 d，番茄播种2 d后要检查出苗情况，发现30%的种子胚轴弓弯出土时，应及时揭掉覆盖的稻草或拱膜，降低苗床温度。

5 苗期管理

幼苗出土后需要给予充足的光照，保持适宜的温度和湿度，防止高温。应进行适当的间苗，保证秧苗生长的空间和营养面积。出苗期间茄果类种子要求较高的温度，一般在25～30 ℃，出苗后适当降温，防止秧苗徒长，但是当棚温低于10 ℃时，会使秧苗受冻，特别是茄子抗冻性较辣椒、番茄差，更应注意保温，而番茄苗期最易徒长。一般在幼苗期茄子白天温度保持在20～25 ℃，夜间15 ℃；番茄白天15～20 ℃，夜间5～10 ℃为宜。应尽量给予充足的光照，覆盖的薄膜或稻草要早揭晚盖。

6 炼苗

为提高幼苗对定植后环境的适应能力，缩短定植后的缓苗时间，在定植前1个星期左右要进行秧苗锻炼。首先是降低温度，白天气温可降至18 ℃，夜间在13～15 ℃；地温在根系不受冻的情况下停止辅助加温。其次是控制水分，炼苗期一般不再浇水，促使床土“露白”。其三是揭膜通风，开始炼苗时，先揭除一部分覆盖物，随着炼苗时间延长，应逐步加大揭除范围，至最后全部撤掉覆盖物，使之完全适应露地环境，进行大田移栽。