细鳞斜颌鲴池塘高效养殖技术总结

陈 栋 周效顺

（1.哈尔滨市水产技术推广总站 黑龙江 哈尔滨 150076）

（2.哈尔滨市道外区民主乡一渔场 黑龙江 哈尔滨 150059）

细鳞斜颌鲴池塘高效养殖技术总结

陈 栋1周效顺2

（1.哈尔滨市水产技术推广总站 黑龙江 哈尔滨 150076）

（2.哈尔滨市道外区民主乡一渔场 黑龙江 哈尔滨 150059）

细鳞斜颌鲴（Xenocypris microlepis Bleeker），地方名板黄，属鲤科、鯝亚科、鲴属，其肉质细腻白嫩，风味鲜美独特，历史上就是深受消费者喜爱的名优品种。由于自然资源锐减，市场上身价日高。大约从上世纪八十年代起，细鳞斜颌鲴被中南省区引入池塘养殖，并逐步大面积推广，但在我省还少见相关的报道。民主一场从2012年开始细鳞斜颌鲴的引种养殖工作，并在苗种培育与食用鱼养殖方面都取得了较好的结果，现总结如下：

1 材料与方法

1.1 鱼种培育

1.1.1 池塘

常规池塘，单口面积3～5亩，池深2～2.5m，底质为黑钙壤土，地下水源，水质良好。常规方法生石灰清塘消毒、注水，掌握入鱼时水深1m左右。入苗前7天左右每亩施入300kg左右鸡粪做基肥。

1.1.2 夏花放养

引自湖北，空运，规格2.5cm左右，一般在6月上中旬入塘，放养密度1万尾/亩左右，单养或少量搭配白鲢夏花。

1.1.3 饲育管理

1.1.3.1 投饲

使用饲料为通威饲料厂生产的全价配合颗粒饲料，粗蛋白含量在35～38%。夏花入塘后，马上开始人工投饲驯化，大约10天左右，鱼集群上浮取食。进入正常饲养阶段后使用自动投饵机投喂，日投三次，依需给饵，七、八月份日投饲率大致在鱼体重的4～10%，进入九月份以后，随着水温的降低、鱼摄食强度的逐减而逐步减少投喂次数及投饲量。

1.1.3.2 水质调控

夏花入池后每5～7天加入少量新水，到7月中旬达到并保持在1.8米左右。进入7月份后，每半月泼洒一次生石灰，用量为每次每亩20kg。调控水质嫩爽，保持溶氧在4mg/L以上。

1.1.3.3 鱼病防治

细鳞斜颌鲴抗病力较强，偶有发生细菌性皮肤病及车轮虫、锚头蚤病等，对症泼洒药物治疗，没发生过严重死鱼现象。

1.1.3.4 越冬

常规生物增氧方法越冬，确保全期池水溶氧不低于4mg/L。

1.2 食用鱼养殖

1.2.1 池塘

常规池塘，单口面积10～15亩，池深3m。常规方法生石灰清塘消毒、注水。每口池面配备一台3kw增氧机。

1.2.2 鱼种

本场自育越冬后的春片鱼种，规格在25～35g左右，体质健壮，放养密度为2000～2500尾/亩；每亩搭配鲢鳙鱼夏花1000～1500尾。

1.2.3 饲养管理

1.2.3.1 投饲

使用通威或禾丰饲料厂生产的全价配合颗粒饲料驯化喂养，粗蛋白含量在32～34%，投饵机投饲，日投2～3次，依需给饵，日投饲率大体在体重的2～6%。

1.2.3.2 水质调控

春片入池水深1.5m左右，每7～10天加注一次新水，到7月份使水位达到并保持在2m左右；饲养期间，每20～30天泼洒一次生石灰；高温季节每天适时开动增氧机1～2小时；调控池水ph在7.4～7.9之间，透明度在25～35cm，溶氧量4mg/L以上。

1.2.3.3 鱼病防治

入池鱼种先经2%的食盐水浸泡5～10分钟。7月中旬、8月上旬分别用消毒药物全池泼洒一次。几年来食用鱼饲养阶段未发现鱼病发生。

2 结果

2.1 鱼种

育成细鳞斜颌鲴鱼种的规格一般在25～35g之间，细鳞斜颌鲴亩产一般在250kg左右，成活率一般在80%以上，饵料系数一般在1.3左右。据核算，每尾细鳞斜颌鲴鱼种生产成本0.4元左右，每尾市场价格0.7元左右，亩利润2500元左右。

2.2食用鱼

育成细鳞斜颌鲴食用鱼的规格一般在150～200g之间，细鳞斜颌鲴亩产一般在300～400kg之间，饵料系数一般在1.5左右。另搭配鲢鳙鱼种亩产一般在70～100kg。细鳞斜颌鲴生产成本11元/kg左右，销售价格16元/kg左右，利润5元/kg左右，包括搭配鱼亩利润2000元左右。

3 讨论

3.1 细鳞斜颌鲴是水产品种结构调整可选对象

当前，我省池塘养殖业正面临着转型升级，特别是以鲤鱼为主体的传统养殖品种面临着去产能的重要抉择。大力开发地产土著名优鱼类，调整养殖品种结构，发展寒地特色养殖产业，是推进渔业供给侧结构性改革、发展现代渔业的主攻方向与朝阳产业。实践表明，地方特产鱼类在市场的认知以及对本地生态环境的适应上，具有外引品种无可比拟的先天优势。细鳞斜颌鲴体型中等，含肉率高（内脏仅占体重的8～12%），肉质细嫩鲜美，风味独特，堪称鱼中佳品，是深受消费者喜爱、久负盛名的地产名优品种，市场空间容量大，产业化开发前景广阔。

3.2 细鳞斜颌鲴适应性强，易饲养

几年来的养殖生产实践表明，细鳞斜颌鲴完全适应我省的池塘环境条件与饲养管理水平，适应性与抗病力强，饲养容易，在中体型鱼类群中生长较快，完全可以使用普通配合饲料、采取养常规驯化养殖方法，规模化高产高效养殖。目前养殖生产除苗种成本由于是南方进苗而较高外，其余饲养成本与鲤鱼相仿，但鱼品质档次与市场销价远高于鲤鱼，生产效益起码是养鲤的一倍以上，是迄今为止引入池塘养殖的土著名优品类中综合经济性状优良的品种之一，十分有希望发展成为寒冷地区池塘养殖的一个主要品种，在构筑北方寒地特色的池塘养殖品种结构中发挥重要的作用。食用鱼养殖阶段，为了不影响主体鱼的摄食，搭配的鲢鳙鱼不宜使用春片鱼种，以夏花为好。细鳞斜颌鲴繁殖生产技术不难，但目前省内未见该鱼规模化繁殖生产的报道，建议有条件的鱼苗生产场家尽早开展细鳞斜颌鲴的人工繁殖及早繁生产，就地批量供应优质地产早苗，从而进一步降低养殖生产成本。

3.3 细鳞斜颌鲴可采取多种方式养殖