海南黎族原始制陶技艺探究

张红梅

[摘要] 海南黎族的原始制陶技艺传续了距今约五千多年前的新石器时代人类早期制陶的手工艺形态，是我国的非物质文化遗产和人类陶瓷史上珍贵的史前活态遗存。从陶瓷工艺学的独特角度记录和分析了这种原始手工技艺从取土、制坯到烧成、淬火的完整工艺，进一步深化了对这项原始手工技艺的研究。

[关键词] 海南黎族；原始制陶；手工技艺；非遗；泥条盘筑；露天堆烧

黎族是海南岛上最早的居民，在岛上的历史至少可以追溯到一万年以前，而黎族的原始制陶技艺则完整保留了新石器时代人类初掌握制陶时的技术状态，以无轮泥条盘筑成型和露天平地堆烧等为代表性特征，堪称中国陶瓷史上的“活化石”，距今至少有五千多年的历史，被列为我国的非物质文化遗产。

五千年沧海桑田，当海南岛上的汉人制陶和窑烧技术随着岛外制陶技术的传入而逐步发展之时，黎族的制陶术却始终保持初期的原始状态，这不能不说是一个历史的奇迹，而这个奇迹是由于黎族特殊的历史地理环境和漫长的原始社会形态残留所创造的。在现代化工业产品加速吞噬传统手工艺产品的今天，黎族人世代传承下来的这种原始制陶技艺的生存空间日益狭窄，对于这种原始手工技艺的记录和研究工作也变得日益紧迫。近两年来，笔者多次赴海南昌江、白沙等黎族自治县开展田野调查，深入采访了黎族原始制陶技艺的国家级传承人羊拜亮、省级传承人张色太、刘玉华等人，现场记录了她们的制陶经过，并从陶瓷工艺学的独特角度对黎族原始制陶的工艺流程进行了细致考察分析，以期推动对这种古老手工技艺的进一步深入研究。

一、黎族原始制陶的基本工序

黎族原始制陶是指黎族采用原始手工技艺方法制作的陶器，简称黎陶，是黎族家庭的传统手工艺产品之一，主要由妇女来承担和传承。黎族原始制陶包括坯料制备、陶坯成型、露天堆烧、取陶淬火四大基本工序，每-工序下面又包含若干工艺环节（图1）黎陶的坯料制备大约要七到十天，陶坯成型与晾干大约要十来天：露天堆烧和淬火的前期准备和后期烧造大约要七天，加上天气变化和机动时间，如果没有特别要求，黎族妇女制陶大约以一个月烧一次陶为规律。

二、黎陶的坯料制备工艺一一千法制土

黎陶是典型的夹砂粗陶。究其原因，几千年来，黎族一直采取最简易的手工干法制土，仅对就地取材的粘土进行简单的晒干和粉碎过筛处理，因而从陶土原料上直接促成了黎陶器皿的粗犷风格。且黎族制陶以一或两种易熔粘土为原料，不添加任何熔剂和配料，烧成以后呈现出陶胎本身特有的黄白和红褐等色泽，乡土气息十分浓郁。

（一）取土

寻找合适的制陶粘土是黎族制陶妇女必须掌握的技术。过去她们都是在田里挖坑取土，但现在必须要到山坡去寻找陶土，因为农村的田都已承包到户，不可以随便挖了。2014年4月，笔者曾跟随黎族原始制陶技艺国家级代表性传承人羊拜亮的女儿黄玉英、儿媳黄拜万、孙媳文亚芬等三人一起上山寻找陶土。她们挑着箩筐，带着砍刀和铁锹，来到山间一条淌水的土坡路旁，土坡长满灌木杂草，有人踏出一条小路上坡，坡上又有田地。经过观察，她们决定在斜坡小路旁取土。果然，稍微刨开表层的红土，下面就是青白色的膏泥（图2、3）。海南是一个高温多湿的地方，土质多为花岗岩风化后形成的灰白色或赤褐色砂质土或粘土，石英含量较高，适合制作陶器。她们取土的地点又是山间流水经常浸淫之处，因此其判断是十分准确的。取土结束以后，她们把坑洞用挖出来的碎土和杂草填好，尽量恢复植被原样。

文亚芬说，以前她们都是从附近的田边和坡地挖白土，从离村子较远的山上挖红土，晒干以后按照红、白配比1：2的大概比例混合粉碎使用，混合的黏土不容易烧裂，但现在可挖的陶土资源越来越少了，慢慢地就只用白色这一种陶土了。黏土的成分直接决定了陶器的呈色和性能，因此海南各黎族地区制作的原始陶器虽然总体风格一致，但却呈现出不同的色泽和质感。

（二）晒土

晒干黏土是为了便于粉碎和去除杂质。黎族妇女通常趁晴天去取土，回来马上晾晒。文亚芬她们取土回来后立即把湿润的新土倒在自家的水泥坪上摊开，并用锄头和铁锹稍把土块弄散，以便于尽快晾晒干。羊拜亮阿婆还特地拄着拐杖过来敲碎土疙瘩，的确，土越碎越容易晒干，从原理上来说也符合泥土应充分风化的原则。

（三）碎土

陶土晒干以后需要粉碎加工，在一定程度上，粘土的颗粒粉碎得越细，其可塑性就越好。黎族原始制陶所采用的是干法碎土，即将晒干以后的陶土倒入木臼中，用木杵舂碎。黄玉英把干土小心地倒入木臼之中，然后与文亚芬两人分别拿起一种两头粗、中间细的木槌，一上—下非常有节奏的进行捣碎工作，咚咚的槌击声很有音乐的节奏感，配合两人的身体动作，又很有一种舞蹈的美感（图4）。事实上，这种从山中掘出的原土，在充分风化、干燥之后，用木槌粉碎过筛，再加水练成的泥料，要比用水过滤得到的细土更得泥味，为当代茶陶制作者所重视。

（四）筛析

筛析是指通过分级过筛，收集细微的粘土颗粒，去除不符合细度的颗粒，得到比较纯净的粘土，从而提高器皿的致密度、机械强度和白度。文亚芬拿出大小五个圆形的竹匾来，孔径大小各不相同。两个小些的竹匾用来当筛子，两个大的竹匾则用来接住筛出的细粉末，还有一个竹匾用来装筛余颗粒。反复筛选四到五遍，就基本完成了筛析工作，得到了比较细腻的粉末状陶土坯料（图5）。这种经过手工粉碎和过筛的黏土粉末，虽然用手捻仍略有颗粒感，但已经能满足制作粗陶的基本需求了。

（五）和泥

粘土和水之间必须按照一定的比例配合才能产生良好的可塑性，黎陶传承人完全靠自己的经验和手感来兑水和泥。文亚芬把干土粉末倒在水泥地上，一只手拿椰壳勺舀水，慢慢从中间往干土粉里加水，另一只手抓拌混合。到水量差不多时，用双手使劲揉捏，使之充分混合，再用木杵反复槌捣，最后揉搓成一个含水适中、水土均匀、气泡较少的具有良好可塑性的泥团坯料（图6、7、8、9）。和泥时的这种木棒槌打可以增加粘土坯料的韧性和塑性，虽然耗时费力，却是一种充分发挥土之活性的方法，如此制作的土被称为“打土”，粘性要好过炼泥机炼的土。此种手工槌土练土的方法虽然原始，现在却还为日本和韩国的一些陶艺家使用，以求作品呈现最理想的“土味”。endprint

（六）陈腐

陈腐是指把混合好的泥土坯料保持一定的温度和湿度，放置在不透光、不通空气的室内一段时间，使泥料内部的成分充分发生氧化和水解反应，从而提高其可塑性。黎族制陶所采用的传统陈腐方法是在泥团揉好以后，用芭蕉叶或塑料布包裹起来，在阴处放置几天陈腐。至此，坯料制备工作就基本完成了。如果用的时候觉得泥团可塑性不够，在做陶之前还会再次用木杵反复槌捣泥团以增强可塑性。另外，每次做陶剩下来的陶泥都会收集起来继续陈腐。

三、黎陶的坯体成型工艺一一无轮泥条盘筑法

制备好陶土坯料以后，就可以进行陶器坯体成型的工序了。几千年来，海南黎族所沿用的始终是原始的无轮“泥条盘筑法”和“泥片围合法”两种手工成型方法。其中，泥条盘筑法以昌江县的羊拜亮、张色太为代表性传承人，泥片围合法以白沙县的刘玉华为代表性传承人。限于篇幅，本文仅介绍黎陶最具代表性的无轮泥条盘筑法。

无轮泥条盘筑法是新石器时代中期出现和普及的一种原始制陶方法，距今约六七千年，是先民在还没有发明慢轮、陶车等辅助工具之前，完全依靠制陶者围绕陶坯转圈来完成泥条盘筑工作的成型方法。以昌江县孔车村的黎陶省级传承人张色太采用泥条盘筑法制作陶锅为例：

（一）制作器底

长木板上铺一块方棉布，将泥揉搓成圆球形后放在布上，用手掌肚将其拍扁压延成一大块泥饼。再用布端着泥饼转移到方形塑料凳上，用竹管刀把泥饼裁成圆形，即可作为器底（图10、11）。拍打泥饼和切割圆形的工艺都是直接凭手感完成，需要制陶者有丰富的实践经验，才能保证器底厚薄均匀、形状圆整。

（二）盘筑器身

先取泥团在长木板上搓成最长约80cm、直径约2cm的、粗细一致的泥条（80cm左右的长度其实大约是制陶人的两手张开所能达到的最大有效工作长度）。能够把泥条搓得又长又均匀体现了黎陶传承人十分娴熟的搓泥条技艺，往往一件黎陶坯体搓几根长泥条就盘好了。把这些搓得很均匀的泥条围绕器底边缘，从下往上一层层盘绕，每一层泥条都沿边捏紧，最后用一根泥条封住器底和器壁之间的缝隙，盘筑坯体的工作就基本完成了（图12、13、14）。

（三）修整湿坯

盘筑好坯体以后，要对坯体进行修整。黎族妇女通常用木陶拍、竹管刀、蚌壳等工具来修整坯体：用竹刀刮平外壁，用陶拍拍打加固，用蚌壳刮平内壁，并用竹刀抹平外壁气孔等。整个操作过程中，身体围绕方凳打转，左手四指垫衬器壁，右手拿工具依次围绕坯体刮抹或拍打，使器壁变得光滑紧致：同时双手还配合工具不断提拉、扩充器壁，使之升高变薄，成为鼓腹饱满的造型（图15、16、17）。

（四）制作器沿

黎陶器皿的口沿通常都是以一根圆形的泥条盘筑而成的唇形口沿。黎族妇女首先用竹刀、缝衣线或拔一根长头发来割平口部边沿，使切面呈现，然后搓一根略细的泥条（直径约lcm）平贴围绕在容器口部外侧，使之刚好围成一个圆圈。接着用蚌壳刮平口沿内壁，口沿外壁则保留泥条的形状，用竹刀稍稍抹平接缝即可（图18、19、20）。

至此，陶锅的主体部分基本完成。器耳、器盖、壶流、把手等部件黎族也皆用泥条制作，壶流和陶甑等还要用竹管刀钻孔，待坯体稍干时粘接即可。坯体半干以后，还要用过江龙籽（一种果荚里的种子）将坯体打磨光滑，并将陶坯倒置修整器底。可以看到，黎陶制作中所使用的工具全部是就地取材，这些工具虽简单却实用，可以灵活完成手工制坯过程中的多种任务，体现了黎族物尽其用的观念。

无轮泥条盘筑这种原始制陶技艺，完全依靠人的双手、胳膊和身体的慢慢转动来进行操作，由始至终制陶人都是弯腰和站立的姿势，因此制作黎陶很辛苦，并且很难达到非常标准的器形，因此，一首古老的黎族制陶歌曾唱到：“你不要说它丑，你不要嫌它歪，这是我的心，这是我的汗，腰酸腿又酸，我左右看看半天，才做出这陶，你不要嫌它。”

四、黎陶的烧成工艺一一露天平地堆烧和淬火

坯体充分晾干以后即可进入最后的烧造工序。黎陶完整的烧造过程大致可分为前期明火焙烧，中期添加稻草（和柴火）助燃升温和覆盖保温、后期烧成淬火三个阶段。

黎陶的露天平地堆烧法是一种古老的陶器烧成方法。早在新石器时代我国先民就已经发明了竖穴窑和横穴窑，而出现时间更早的则是没有固定窑址和窑炉的露天堆烧法，包括平地堆烧、坑烧、一次性泥壳窑烧等几种类型，其中，以平地堆烧法最早，也最为原始。海南黎族原始制陶技艺所采用的就是这种最为原始的平地堆烧法一次烧成。2014年，我们实地考察了昌江县羊拜亮家和白沙县刘玉华家的黎陶烧成过程，详细记录了这一类似史前人类早期烧陶的场景，一种篝火式的焙烧。

黎族原始烧陶的完整程序可细分为准备燃料、架柴火窑床、码放陶坯、放陶引、钻木取火、点火、驱鬼仪式、投放稻草、焖烧等九大工序，其主要环节如下：

（一）准备燃料

烧陶前要准备足够充分的干燥的木柴和稻草、树叶等作为燃料。其中，木柴是主要燃料，稻草等是辅助燃料，都是就地取材。烧陶所需要的木柴量取决于所烧陶坯的总体积，即：陶坯数量越多、体积越大，所需要的木柴越多。文亚芬喜欢选有刺的树枝烧陶，因为很耐烧。另外，海南岛上随处可见的干椰子树叶、干椰壳等都是绝好的辅助燃料：干稻草则主要用于烧陶时的覆盖保温，是制陶人把自家田里的稻草晒干后收起来备用的。

（二）堆架柴火窑床

黎人过去通常在空旷的田野里烧陶，现在烧陶量减少了，一般就改在自家门口的空坪地上了。搭柴火堆的程序比较简单，通常把木柴或树枝砍成1～1.5米长的小段，粗的柴枝放下面，细的柴枝放上面，如此把木柴一排横、一排竖地摆放，搭成一个四边形的、五到六层高的柴火堆。有的还在各层柴火之间塞满干稻草、干椰壳等助燃。根据我们的实地调查，文亚芬烧陶甑、陶锅、陶碗等六个中、小型陶坯，搭建了四层的柴火堆窑床，长约130厘米、宽约80厘米、高约40厘米，约用了0.4立方米的柴火（图21），刘玉华烧陶甑、陶罐、陶壶、陶锅四个大、中型陶坯，搭建了六层的柴火堆窑床，长约150厘米、宽约105厘米、高约46厘米，约用了0.7立方米的柴火（图22）。柴火的用量完全由烧陶人根据经验来决定：烧陶的时间长短也没有严格要求，等这一堆柴都烧为灰烬了，烧陶的工序也就基本完成了。endprint

（三）码放陶坯、点火烧陶

接下来把干陶坯倒扣或侧卧在柴堆上，使之放稳当。烧陶数量较多时，就一个套一个紧凑摆放。另外，黎人烧陶时往往还要在柴堆上特别摆放上一个烧得很好的黎陶作为陶引子，以带动这一批陶器烧造成功。把陶坯放好之后就可以点火烧陶了。以前烧陶前还需要举行钻木取火的点火仪式，现在则采用打火机来点火。按照黎族的传统信仰，为了保证烧陶成功，在点火以后要马上进行驱鬼仪式。我们在现场看到，羊拜亮一边念念有词，一边用长木棍来回拂扫火堆，并边抛树皮渣；文亚芬也抓起浸泡淬火液用的树皮渣抛向火堆四周，口中用黎语反复念叨着“不要靠近，我们在制陶，我要养我的小孩。不要裂，我们在制陶。”（图23）

（四）添加稻草覆盖保温

当柴火燃烧了一段时间，柴堆的碳化达到三分之二时，就要进行覆盖稻草保温的工序了。保温环节的目的是尽量使陶坯内部的温度均匀，表里的温差尽量缩小，促使烧成以后陶坯的组织结构趋于均一，不易产生各种烧成缺陷。为此，黎人每次烧陶到后期时都要往火堆上投掷一定数量的稻草，使其在陶坯上形成厚厚的稻草灰覆盖层，可以起到一定时间的高温保温作用，使烧成后的黎陶具有较好的机械强度和防渗漏性。

文亚芬拿出一大袋编织袋的干稻草，围着火堆一团一团投掷上去，直到稻草灰把所有的陶坯都覆盖住（图24、25）。文亚芬说，稻草灰没有盖住的地方，就“漏风了”，陶坯就会“黑”。这种“黑”色，其实是因为没有被覆盖住的陶坯局部暴露在空气中，烧不熟而产生黑色的烟熏斑。保温阶段一直进行到柴火烧完，没有明火了就可以取出陶器。在投放稻草的时间点和稻草的投放量上，黎族制陶者依靠的也是自己平素积累起来的经验，不采用任何测温工具。保温环节直接影响到黎陶的烧结情况，在过去，黎人以陶易物时往往要敲打陶器以吸引换购者，如敲击声清脆，就说明陶烧得好、不容易裂，容易得到青睐。这种清脆的敲击声表明陶器已经烧结，并且致密坚固、不易开裂。

（五）独特的树皮液淬火工艺

当明火燃尽，露天烧陶就基本结束了，但黎陶制作却还有最后一道工序——树皮液淬火。

淬火，本是金属加工工艺中急冷降温的术语，此处用来特指黎族原始制陶所独有的液冷降温工艺。黎陶淬火所用的液体是由一种黎语叫“紫哉”、学名叫楹树的树皮浸泡而成，这种树在海南岛分布十分广泛。把新鲜的楹树树皮用木杵捣碎，兑适量的冷水浸泡，就能得到一种深红色的液体，浸泡一天左右即可用来淬火，这种独特的做法是海南黎族在其原始制陶工艺环节基础上的一大创举（图26、27）。黎陶从何时开始有淬火的工艺尚不可考，但目前在海南绝大部分黎族地区保留的原始烧陶工艺中都有这一淬火工艺。

淬火时，用一根长的湿树枝从火堆里把烧好的陶器拨出来，马上用树枝蘸上树皮液拍打（图28、29），树皮液落到滚烫的坯体上，发出“滋滋”的响声，瞬间在陶器表面留下随机形成的、如墨迹般的深褐色斑点。根据陶瓷工艺学原理，快速冷却有利于提高陶瓷制品的强度等性能。黎陶以独特的树皮泡水液体为淬火介质，对陶坯进行表面液冷淬火，不但能起到急遽降温加固的作用，还使得含有植物汁液成分的物质遇热发生反应，在陶器表面着色，形成黎族陶器所特有的淬火斑点纹装饰风格（图30）。

淬火结束，黎族原始制陶工作即全部完成，一件件黎陶器皿就此诞生。

结语

由以上黎陶的制作工艺流程可以看出质朴、粗犷、厚重、洒脱的黎陶，汇集了山川、河流、树木的灵气，凝结了黎族人民的勤劳与智慧，不但是黎族传统工艺文化的象征，更是中华远古造物文明的缩影。黎陶保存了原始的制陶工艺技术，从而也保留了原始的陶器特征。从这个角度来看，这些古老的工艺手法和工艺特征，不仅仅是黎族独特文化的组成部分，同时也构成了我们回望历史源头的一面镜子、一个参照，以及支持我们走向未来世界的一种底蕴、一泓源泉。endprint