临泽县奶牛生态健康养殖关键技术的示范及应用

王兴银

（临泽县畜牧兽医局，甘肃临泽734200）

为实现奶牛的健康养殖，生产优质奶产品。临泽县开展了奶牛生态健康养殖关键技术技术示范及应用工作，完善奶肉牛标准化规模养殖标准和制度，推广先进的奶牛饲养管理设施设备，应用TMR全混合日粮技术，采用用以先进的奶牛牧场管理系统，使用兽用B超仪奶牛妊娠诊断技术，对牛场粪污进行综合循环利用，形成种植业→奶牛养殖业→奶牛粪便无害化处理→种植业的奶牛生态养殖循环系统，建立了奶牛生态健康养殖技术平台，提高了奶牛的养殖福利水平，创新临泽奶牛产业化经营发展模式，促进了临泽奶产业从传统向现代过渡、从数量扩张型向质量效益型转变，推进了奶牛养殖向标准化、规模化、集约化的发展。

1 临泽县奶牛生态健康养殖关键技术内容及示范情况

（1）以新的科技成果为依托，以实践经验为基础，运用简化统一、协调选优的原理，制定了甘肃临泽雪莲乳品有限责任公司良种奶牛繁育场技术标准，包括24个标准，分别是奶牛阶段性饲养管理标准1个，繁殖育种标准3个，防疫、检疫标准3个，卫生保健标准7个，技术规范10个，为奶牛为奶牛生态健康养殖生产提供了标准依据。

（2）、应用奶牛双列式卧床、自动恒温饮水槽，为奶牛提供了温度适宜的饮水，卧床采用沼渣作垫料，沼渣已经厌氧发酵灭菌，即卫生又舒适，为奶牛提供了舒适的休息产所，方便了奶牛休息起卧，明显减少奶牛的蹄部疾病和膝部受伤，提高了奶牛的福利，提高奶牛产奶量12%。为奶牛高产创造了良好的环境条件。

（3）TMR全混合日粮技术的应用。临泽县规模化奶牛场和奶牛养殖小区根据《奶牛饲养标准》和《饲料营养成份表》奶牛营养需要，把粗饲料、精饲料及辅助饲料等按合理的比例及要求，利用全混日粮投料车使之成为混合均匀、营养平衡的一种日粮。它最大的特点是奶牛在任何时间所采食的每一口饲料其营养都是均衡的。饲料利用率节约饲料成本，降低了所需饲养工人数，管理成本降低。实验证明，饲喂TMR的每天每头奶牛采食的每千克干物质能多产奶8%。

（4）应用以色列阿菲金管理系统和阿菲牧（afifarm）牛场管理软件，通过计步器、牛号识别器和系统软件的配合运用，进行牛只身份自动识别，牛奶自动电子计量，乳房炎在线监测，奶牛的发情在线观察，奶牛疾病的在线监控，全面实现了奶牛场网络在线管理。临泽雪莲乳品有限责任公司良种奶牛繁育场 通过应用阿菲金先进的挤奶系统，奶牛发情及时检出率有人工检测的70%提高到97%。根据牛的产奶量和牛奶的电导率的变化、牛的运动量的改变，及时发现有病的奶牛，进行对症治疗，提高了鲜奶质量。

（5）利用B超进行奶牛的妊娠诊断，减少奶牛场的一些潜在的看不见的损失，提高奶牛的受胎率。临泽雪莲乳品有限责任公司良种奶牛繁育场通过B超对配种后30d的奶牛进行早孕判断B超准确率达到96%，而传统的直肠检查在60d方可检查是否怀孕，准确率仅在最高时达到70%。使用兽用B超可实时影像观察早孕的子宫、胚囊、胚胞发育，直观感觉，准确率高，在较早的时间判定是否怀孕，减少因空怀造成的经济损失。

（6）推进畜牧业生态循环经济的发展。临泽县雪莲乳品公司奶牛养殖场遵循减量化、无害化和资源化循环利用的原则对粪养殖场粪进行综合利用。2009年10月临泽县雪莲乳品公司奶牛养殖场建成2500m3厌氧罐1座及配套脱硫塔1套、分离设施1套、1 000m3贮气柜1座、1 400KW 沼气发电机组1套、沼液喷施系统1套。设计年产沼气104万m3，发电78万KWh，完全满足本场用电。沼渣晒干当做牛卧床垫料循环利用，沼液作为牛场饲草基地的肥料肥田。形成生态养殖良性循环系统，促进了临泽县畜牧业生态循环经济的发展。

（7）推广玉米秸秆饲料化利用，降低奶牛饲养成本。玉米青贮技术在临泽县奶牛标准化规模养殖生产技术示范基地得到了全面推广应用。临泽县畜牧兽医局制定了《秸秆饲料化利用技术手册》，大力推杆玉米秸秆饲料化利用技术，全县临泽县雪莲公司千头奶牛良种繁育场、临泽县五泉奶牛专业合作社、临泽县蓼泉奶牛养殖农民专业合作社、临泽县新华草畜科技有限公司奶牛场、临泽县平川芦湾奶牛养殖小区、临泽县平川一工程奶牛养殖小区、新华宣威村华兴奶牛养殖小区、临泽县鸭暖昭武奶牛养殖小区、临泽县沙河镇奶牛养殖小区等9个奶牛标准化规模养殖生产技术示范基地累计建成青贮窖210座，年青贮玉米秸秆33.4万m3，达到6.5万t以上。全县规模化奶牛场和奶牛养殖小区玉米秸秆青贮使用覆盖率利用率达到100%，提高了全县秸秆的饲料化利用率，降低奶牛饲养成本，增加了奶牛养殖收益。

2 经济与社会效益

2.1 经济效益

通过应用奶牛生态健康养殖关键技术，奶牛发情及时检出率达到97%以上，奶牛配种后30天妊娠诊断准确率达96%以上，奶牛产奶量平均提高20%。，成年母牛单产达到7.5吨以上。牛奶乳蛋白率达到3.15%，乳脂率达到3.65%。沼渣晒干当做牛卧床垫料循环利用，沼液作为牛场饲草基地的肥料肥田，生态养殖良性循环系统保持正常运转。临泽雪莲乳品有限责任公司奶牛场2010～2013年通过奶牛生态健康养殖关键技术的应用累计增加收入1 963.28万元，节省开支费用308.6694万元。

年份 新增利润（万元）新增税收（万元）创收外汇（万元）节支总额（万元）2009 2010 325.000 36.948 2011 435.080 46.437 2012 513.2000 103.8528 2013 690.0000 121.4316累 计1963.2800 308.6694

2.2 社会效益

通过奶牛生态健康养殖关键技术示的范及应用，促进了奶产业的发展，发展奶牛标准化规模养殖生产技术示范基地9个，2013年全县奶牛存栏12 700头，日产鲜奶150t以上年产鲜奶，5万t以上；促进了奶牛标准化规模养殖生产技术示范基地的发展，为奶产品加工龙头企业提供了丰富的奶源，保证了临泽雪莲乳品公司建成3.6万t乳制品加工生产线、200t鲜奶生产线，年生产5 000t优质奶粉生产线的正常运转，保障了奶产品加工龙头企业不断发展壮大；加速了畜牧业结构的战略性调整，提高了鲜奶商品生产率和产品质量，实现奶产业从传统数量型向质量生态型的转变，促进了临泽县畜牧业生态循环经济的发展，提升了奶产业的组织化程度和产业化水平，带动了相关产业的发展，增加了奶牛养殖收益。

3 今后还需解决的问题

奶牛生态健康养殖关键技术，有的技术资金投入大，技术含量高，由于奶牛养殖小区分户经营，在养殖小区推广难度比较大，今后应加大乳品加工企业对养殖小区统一管理的能力，为统一应用奶牛生态健康养殖关键技术创造条件。