TMR技术在西门塔尔纯种肉牛生产中的应用研究

欧阳晓芳,刘绍贵,何华川,雷 衡,李春平,张 艳,杨亮宇

(1.云南省种畜繁育推广中心,云南昆明 650212 ; 2.云南农业大学,云南.昆明 650201)

TMR技术在西门塔尔纯种肉牛生产中的应用研究

欧阳晓芳1,刘绍贵1,何华川1,雷 衡1,李春平1,张 艳1,杨亮宇2

(1.云南省种畜繁育推广中心,云南昆明 650212 ; 2.云南农业大学,云南.昆明 650201)

[目的]：全混合日粮TMR(total mixed rations)饲养技术的使用能够保证西门塔尔纯种肉牛摄入均衡的营养,节省大量的人力和物力,并提高肉牛的生产性能,从而提高饲料利用率，降低饲养成本。[方法]：集取各种粗饲料(鲜青草、青贮)、精饲料(种牛精料补充料)以及饲料添加剂，以合理的顺序投放在TMR饲料搅拌车混料箱内，通过绞龙和刀片的作用对饲料切碎、揉搓、软化及搓细，经过充分的混合后，获得增加营养指标的全混日粮饲喂6～18月龄西门塔尔纯种母牛，其中每月对牛只称重一次，共实验90 d。[结果]：117头西门塔尔后备母牛分成两组，其中6～12月龄62头，13～18月龄55头。6～12月龄90 d平均日增重为824.75±187.43 g；13-18月龄平均日增重为769.44±174.61g.增重结果与不同饲养方式(全放牧和精粗料分离饲喂)同期同月龄牛群比较，全放牧式89头，6～12月龄51头，90 d平均日增重373.14±266.20 g,13-18月龄48头，90 d平均日增重401.28±311.20 g,差异均极显著(P<0.01)；精料和粗饲料分离饲喂94头，其中6～12月龄43头90 d平均日增重为512.88±204.94 g差异极显著(P<0.01),13～18月龄51头90 d平均日增重为579.13±223.67 g差异显著(P<0.05)。[结论]：TMR技术能改善饲料的适口性，增加食欲，减少饲料损耗，还可以使牛得到稳定的瘤胃pH值，提高日粮干物质的摄取量，提高饲料的转化率，简化饲料配制得到优化组合；TMR饲养技术在西门塔尔纯种肉牛生产中达到了较好的增重效果。关键词: 西门塔尔纯种肉牛; 全混合日粮; 日增重; 全放牧制; 精粗饲料分离饲养

TMR是英文Total Mixed Rations(全混合日粮)的缩写,是根据家畜的饲料配方,将各原料成分均匀混合而成的一种营养浓度均衡的日粮[1]。TMR技术是精粗饲料混合均匀，按日粮中规定的比例科学配比，能够有效保证饲料的营养均衡性，减少了矿物质、维生素的缺乏，提高了饲料营养，改善了饲料适口性，提高了饲料摄取量；传统饲喂方式是精粗饲料不充分混合，按照先粗料，后精料的原则分开饲喂，造成摄取同一种饲料过多或过少，造成营养不均衡,采用传统的饲养方式已不能满足高产牛的营养需要 ,并常引起瘤胃的发酵异常、酸中毒、消化代谢异常等疾病 ,降低繁殖性能 ,缩短利用年限 ,影响生产性能的提高[2]；近年来南方日益干旱的气候环境，人工草场退化严重，放牧家畜的饲养模式因天然牧草的廉价和健康而不能被完全替代,但牧草资源的日渐缺乏和季节性不平衡以及气候问题却极大的限制着放牧家畜生产力的发挥[3]，现有牧场载畜量过度，我国有4亿hm2不同类型的草地,其中 90%以上处于不同程度退化之中。草地退化已是限制我国草地生态功能发挥,生产力提高的重要因素[4]；目前草地退化已经一个受到广泛关注的问题,其进程在生态环境学界亦受到普遍关注和研究[5]。TMR技术目前已在全世界广泛应用，始于20世纪60年代 ,首先在美、英、以色列等国推广应用 ,随后迅速发展到加拿大、日本等国[6]。有关TMR技术在奶牛生产中应用报道不少，全混合日粮(TMR)是现代标准化、规模化奶牛场普遍采用的饲喂技术,是现代饲养观念和技术的结合,在中国加快推进TMR饲养技术有着重要的现实意义[7]。全混合日粮饲喂方式在提高牛奶产量及品质，降低奶牛疾病发病率，提高奶牛繁育率，降低饲料成本等方面具有明显的优势[8]。下面是我场利用TMR技术在6～18月龄西门塔尔纯种后背母牛生产中的应用效果，与全放牧制和传统饲养方式作比较，分析分析同期同月龄牛只增重情况以及饲养成本、经济效益情况。

1 材料方法

1.1 实验地点

实验地点位于云南省种畜繁育推广中心肉牛纯繁场，该地海拔1 980 m，年平均气温13.7℃，平均降雨量959.86 mm。该场于1996～1998年先后从加拿大、美国和澳大利亚引进12个家系纯肉用西门塔尔种牛130多头，经过多年的驯养，使该种牛适应了云南气候环境，在生长、繁殖、抗病力等方面都表现出该品种对驯化场地的良好适应性[9]。

1.2 实验动物

选取6～18月龄健康西门塔尔纯种后备母牛，其中采用全混合日粮饲喂117头，全放牧制89头，传统饲养(精料、粗料分离饲养)94头。

1.3 试验时间

试验时间2012～2014年,时间段均为7～9月份，其中2012年89头西门塔尔后备母牛采用全放牧制；2013年94头西门塔尔后备母牛采用传统饲养；2014年117头西门塔尔后备母牛采用TMR技术饲养。

1.3 实验方法

实验前均对所有牛只进行驱虫，不同饲养方式过度一周开始进行比较，其中由于每年7～9月份牛蜱属于高发期，放牧制牛群每15日进行驱虫一次。日粮中的精料为昆明赛德饲料公司生产的种牛精料补充料，日粮采食情况见表1。

表1 牛只日粮情况表

全放牧制牛群采用分区轮牧,放牧时间为7～9月份的丰草期，在饮水槽周围投放添砖供牛只自由采食，90 d内共计放牧人工草场面积45.27 hm2；传统饲养牛群90 d内(7～9月份)共计刈割草场面积14.27 hm2；TMR饲养90 d内(7～9月份)共计刈割草场面积10.87 hm2。当然不同的年份降雨量 存在一定的差异，产草量也存在一定的差异，在饲养过程中一定程度上也会影响牛只的增重效果。全放牧制牛群在7～9月份易感染牛蜱，虽然每15日驱虫一次，同样在一定程度也影响了牛只的增重效果。

2 结果与分析

2.1 不同饲养方式牛只增重情况

表2 全期各组牛只平均体重及平均日增重情况表 单位：kg、g

由表2可以看出，采用TMR技术饲养6～12月龄西门塔尔纯种后备母牛群90 d内平均日增重分别比全放牧制和传统饲养西门塔尔纯种后备母牛平均日增重高351.61 g和211.87 g差异均极显著(P<0.01)；采用TMR技术饲养13-18月龄西门塔尔纯种后备母牛群90 d内平均日增重分别比全放牧制和传统饲养西门塔尔纯种后备母牛平均日增重高268.16 g差异极显著(P<0.01)和190.31 g差异显著(P<0.05)；传统饲养6～12月龄及13～18月龄西门塔尔纯种后备母牛90 d平均日增重分别比全放牧同月龄阶段牛群平均日增重高139.74 g差异显著(P<0.05)和77.85 g差异不显著。由于受野外气候变化大，昼夜温差较大，加之每年7～9月份雨量较多，且属于牛蜱高发期，较大程度上影响了全放牧制饲养牛群的日增重效果；传统饲养方式采取精饲料与粗饲料分开饲喂，部分牛只存在个体差异容易出现采食过量或不足的现象，牛只日增重差异过大，且因鲜青草过长，牛只采食过程中存在争抢拖曳导致浪费现象严重。

3 结论

采用TMR(全混合日粮)技术可根据牛群在不同生长阶段的营养需要，配制科学合理的饲料配方，通过绞龙和刀片的作用对饲料切碎、揉搓、软化及搓细，经过充分的混合后，获得增加营养指标的全混日粮，保证牛只采食的每一口饲料都是相同营养的饲料，适口性更佳，避免了牛只挑食以及以往精、粗料分饲造成的精料吃多，粗料吃少，瘤胃内有效纤维不足，发生消化道疾病等缺点；全混合日粮能够使碳水化合物、脂肪、纤维素等营养物质在瘤胃中被同时利用，提高瘤胃微生物的繁殖速度，从而提高饲料转化率；而全放牧制虽然能大大降低劳动力成本，但面对目前草场退化日益严重，现有草场面积已远远满足不了目前我场牛只存栏量。采用TMR技术能充分

利用操场资源，避免了粗饲料浪费，大大提高了粗饲料利用率，使牛只达到了较好的增重效果。

[1] 谭建华,郭江鹏.TMR技术在养羊业中的研究进展[J].中国草食动物,2011,31(2):58-60.

[2] 李德允.TMR饲料对牛育成期瘤胃发酵特性及微生物生态的影响[J].中国畜牧兽医,2005,32(5):16-18.

[3] 敬红文,彭涛.放牧家畜压缩全混合日粮技术[J].饲料博览,2011,7:17-20.

[4] 李凤霞,张德罡.草地退化指标及恢复措施[J].草原与草坪,2005,1:21-24.

[5] 张文海,杨韫.草地退化的因素和退化草地的恢复及其改良[J].北方环境,2011,23(8):40-44.

[6] 孙凤莉,李建国.反刍动物全混合日粮的应用[J].饲料研究,2003,6:4-6.

[7] 赵晓静,高婕.TMR在奶牛生产中的应用[J].饲料博览,2013,8:7-9.

[8] 刘希锋,宋秋梅.全混合日粮搅拌机的性能分析与评价[M].中国农业机械学会2008年学术年会论文集, 2008:734-736.

[9] 汤启.肉用西门塔尔牛改良云南黄牛的效果初报[J].黄牛杂志,2001,27(5):28-30.

(1.BreedingandPromotionCenterforLivestockofYunnanProvince,Kunming,Yunnan, 650212;2.YunnanAgriculturalUniversity,Kunming,Yunnan, 650201)

Application of TMR Technology on Simmental Beef Cattle Production

OUyang Xiao-fang1, LIU Shao-gui1, HE Hua-chuan1, LEI Heng1,LI Chun-ping1, ZHANG Yan1, YANG Liangyu2

【Objective】 The total mixed ration (TMR) is a feeding technique. The use of TMR can ensure a intake balanced of nutrients in Simmental beef cattle, and save a lot of manpower and material resources as well as improve the performance of beef cattle. Hence, the aim of this study was to improve the utilization rate of feed and reduce feeding cost via TMR technology.【Method】All kinds of forage (fresh grass and silage), fine feed (bovine concentrate supplement) and feed additive were collected. They were put on TMR feed mixer mixing box with reasonable sequence and feed chopping, kneading, softening and rubbing fine by auger and the effect of blade. Through full mixing, it increased nutrient index. Total mixed diets were fed to 6～18 months age Simmental purebred cows which were weighted monthly. The experiment lasted 90 day. 【Result】 A total of 117 Simmental heifers were divided into two groups: group I with 62 heads (6～12 months old) and group II with 55 heads (13～18 months old). The average daily gain of group I was 824.75 ± 187.43 g for 90 days; The average daily gain of group II was 769.44±174.61g for 90 days. The number of cattle of grazing type was 89 heads. The average daily gain of group I were 373.14 ±266.20g. The average daily gain of group II was 401.28±311.20 g. The average daily gain of them showed significantly difference between different groups (P<0.01). A total of 94 head cattle were fed with concentrate and roughage, respectively. The average daily gain of 43 heads (6-12 months old) within 99 days was 512.88 ± 204.94 g, which showed significant difference (P< 0.01). The average daily gain of 13-18 heads (51 months old) within 90d was 579.13±223.67 g, which showed significant difference (P<0.05).【Conclusion】TMR technology not only could improve the palatability of feed, increase appetite, and reduce feed loss, but also could make the cow obtain stable pH of rumen dry matter, increase intake of dietary, improve feed conversion rate as well as simplify the feed formulation optimized portfolio. Hence, TMR achieved better effect in increasing the weight of Sentimental cattle in production of beef cattle industry.

Simmental beef cattle; Total mixed ration (TMR); Daily gain; Grazing system; Fed with concentrate and roughage.

中国牛业科学2015，41(1)：31⁃33ChinaCattleScience科学试验

2014-11-28

2014-12-10

云南省“九五”肉牛杂交繁育体系建设项目及2010-2013云南省引种项目

(1976-)，大学本科，畜牧师，2004年以来在云南省种畜繁育推广中心一直从事牛只饲养管理工作。

S816

A

1001-9111(2015)01-0028-03