大粒蚕豆新品种特选1号栽培技术

方桂清 王金军 朱丽娜 潘志明

特选1号系以日本陵西一吋为母本、美国UC长荚多粒为父本杂交，系统选育而成的大粒蚕豆新品种。经金华市婺城区2010-2014年试种示范，全生育期213天，采鲜收获期180～190天，区试平均每667 m2产鲜荚1 239.7 kg，鲜百粒质量420～430 g，干百粒质量229.6 g，3～5粒荚占75%以上，比慈蚕1号平均增产24.4%，比日本陵西一吋平均增产16.3%。现其栽培技术介绍如下。

1 地块选择

蚕豆是深根作物，根系发达入土深，宜选排灌良好、疏松肥沃的土壤。特选1号忌在酸性过重、重茬土壤上种植，适宜土壤pH值6.8～8.2。

2 播种

2.1 种子处理

选择粒大饱满、无病残的籽粒作种子。用10%的食盐水浸种15 min，捞出后用清水洗净，置通风处晒种2～3天，可提前出苗1～2天，而且幼苗整齐健壮。有些地区蚕豆成熟期赶上多雨季节，种子成熟度差，含水分多，晒种的需求和效果更为显著。

2.2 适时播种

10月中旬至11月初，即霜降（10月23日左右）前后1周播种，由北向南逐渐推迟。播种适宜气温15～20℃，单粒播种。过早播种气温偏高，冬前易徒长，不利安全越冬；过迟播种气温低，出苗慢，不利冬前形成高产苗架。

3 田间管理

3.1 种植密度与播种量

合理的种植密度是蚕豆夺取高产的重要措施。蚕豆产量由有效结荚数、荚粒数、单粒质量三要素组成。种植密度过大，光照不足，结荚率下降；密度过小，虽个体发育良好，但群体有效分枝总量不足。一般纯作栽培667 m2定植2 500～3 000株，行距0.9 m、株距0.25～0.3 m，单株有效分枝不低于7～8条，易获高产。

3.2 施肥

特选1号生物产量高，需肥量比一般蚕豆大，合理施肥增产明显。生产实践总结：一要施足底肥，为改善土壤结构，确保豆苗齐、全、壮，南方一般每667 m2施优质农家肥500～750 kg，过磷酸钙15 kg，为提高磷肥的利用率，一般把过磷酸钙和农家肥混匀沤制5～7天后施入大田；二要巧施苗肥，在蚕豆4～5叶期，第一次摘心前，667 m2施45%三元复合肥10 kg，促进根系和幼苗生长；三是重施花荚肥，花荚肥可延长叶片功能期，有保花、增荚、增粒、增粒重的作用，是提高蚕豆产量的一项重要措施，一般在初花期施肥为宜，每667 m2施46%三元复合肥15 kg，长势差的适当早施重施；四是根外追肥，灌浆期根外追肥，利于延长功能叶的寿命，确保粒饱粒重。一般在初花期喷施0.05%硼砂加98%磷酸二氢钾液。

3.3 适时中耕除草

冬播蚕豆，第1次中耕在苗高7～10 cm时结合追施苗肥进行，中耕深度为7～10 cm，株间宜浅；第2次中耕在苗高15～20 cm时进行，结合培土保温防冻，耕深4～5 cm；第3次中耕在开春后开花前进行，结合根部培土以防倒伏。

3.4 灌溉与排水

蚕豆苗期相对耐旱，此时田间渍水不利于根系往深层生长，也不利于根瘤菌生长，而其他阶段都需要湿润的土壤环境，尤其是花荚期需水最多，是蚕豆需水的临界期，此时要视土壤的湿度状况及时浇水，以保证田间持水量在80%为宜。一般在蚕豆生育中期灌水3次，第一次在现蕾开花期，第二次在结荚期，第三次在蚕豆鼓粒期。蚕豆生育后期怕涝，长期阴雨连绵天气或土壤积水过多，会使蚕豆根系发育不良，易感染立枯病和锈病，应及时排水。

3.5 整枝摘心

蚕豆整枝摘心技术分3个阶段。一是主茎摘心。主茎摘心可以促进早分枝、多分枝，控制株高、防止倒伏，以主茎6～7叶，基部有1～2条分枝时摘心最好，保证冬前有3～4条分枝，将来早发为有效分枝，一般摘心留桩7～10 cm，但长势差，植株矮小者不摘心；土壤瘠薄、分枝少，依靠主茎结实者不摘心。二是早春整枝。春暖后蚕豆将继续大量发生二、三次分枝，且多为无效分枝，应在初花期去掉小分枝、细弱分枝，以及茎秆扭曲、叶色发黑的分枝。三是花荚期打顶。蚕豆植株中上部已进入盛花期，下部已开始结荚时打顶最好，打顶时应掌握打小顶、不打大顶，打掉的顶尖可带有蕾，而不能带有花；打顶应选择晴天进行，防止茎秆伤口灌水，不利愈合而发生病害。一般摘心以掐去嫩尖3～5 cm为宜。

3.6 病虫害防治

蚕豆病害主要有锈病、赤斑病和轮斑病3种，667 m2可用12.5%欧博 （氟环唑）36 g或40%福星（氟硅唑）15 g对水50 kg在发病初期防治，间隔7天用1次，连防2次。蚕豆虫害主要有斑潜蝇和蚜虫、蓟马等，667 m2可选用1.8%阿维菌素40 mL+10%吡虫啉20 g混合使用。

3.7 采收

采摘青豆，可在植株中下部荚果饱满时分批采收；采摘干豆，当豆荚外观变黄、少数变成黑褐色、下部叶片枯死、上部叶片呈黄绿色时收割最佳。正常年份鲜荚4月底5月初采收，干豆5月下旬采收。

4 蚕棉套种

金华棉区，棉花采收后农田冬季大多空闲。蚕棉套种，能提高复种指数，季节安排也非常合适，其鲜荚采收期为4月下旬5月初，干籽成熟期5月中旬；棉花营养钵育苗于4月上中旬播种，棉花直播在谷雨（4月19～21日）时期。因此，如蚕豆以鲜荚生产为目的，棉花可以连作种植为主，蚕豆以收获干籽为目的，则可套种棉花。蚕豆于霜降（10月23日左右）前后播种，棉花一般11月底12月上旬采摘结束，但11月后叶片已基本脱落，田间透光良好，对蚕豆播种和苗期生长影响小。蚕棉套种，一般畦宽1.2～1.5 m，畦边种2行蚕豆，蚕豆行距80～100 cm，株距15～20 cm，每667 m2栽2 000～2 200株。