探究魔芋栽培技术要点及开发前景

2015-12-02滕怀富

中国农业信息 2015年20期

关键词：根状茎球茎魔芋

滕怀富

（云南省武定县猫街镇农业技术推广服务中心，武定651607）

魔芋是一种有益的碱性食品，对于身体过于酸性的人来说，搭配吃魔芋可以达到身体的酸碱平衡。此外，魔芋还具有降血压、血脂、养颜等功能，具有很强的医用价值和经济价值，近年来，受到市场的广泛欢迎。

1 魔芋栽培技术要点分析

1.1 魔芋繁殖方法

1.1.1 小球茎繁殖

小球茎繁殖方法是一种将小球茎当做魔芋繁殖材料的繁殖方法[1]。通常情况下，小球茎的重量大概在25～75g之间。在进行小球茎繁殖之前，首先需要制作一个繁殖床，而繁殖床的宽度通常会保持在120cm左右。在繁殖床的两边则需要种植一些玉米，玉米主要是用来为魔芋遮阴。与此同时，在繁殖床里面厚度为10cm的土层当中，需要根据小球茎繁殖的需要，播撒农家肥以及一些磷肥。在此基础上，就需要对繁殖床进行开沟下种，种芽的方向通常是向上，并且还要在他的上面覆盖厚度大约6cm的粪土。根据魔芋的特性，6月份上旬是魔芋出苗的最佳时期，此时则需要进行灌水以及松土。一般情况下，10月份下旬是小球茎收获的季节。之后，如果再培育两年，就能够获得成品的球茎品种。

1.1.2 根状茎繁殖

在对魔芋球茎进行培养时，魔芋球茎会生出几条根状茎，通常情况下，这些根茎大概有手指头那么粗，在根状茎的先端生长点处，往往会有一个明显的芽眼，此时，根状茎已经成为了一种半成品材料。之后需要按照小球茎繁殖方法进行种植，经过大概3年左右的时间就可以得到成品球茎种[2]。

1.1.3 主芽蒂状繁殖

对于主芽蒂状繁殖来说，首先需要切取主芽蒂块。通常情况下，主芽蒂块是从大魔芋球茎上切取的，蒂块的直径大小通常在6cm～8cm左右，切取成功之后，需要在主芽蒂块的切面上覆盖一些草木灰，之后将切面进行晾晒，直到晾干为止，在此基础上对其进行下种，下种时，株行距通常需要保持在10cm左右，芽眼的方向通常是朝上。除此之外，还需要覆盖大约5cm厚度的粪土，收获的时间也是每年的10月份下旬，经过3年的培养之后，就可以得到成品种[3]。

1.1.4 隐芽切块繁殖

与上述方法相同，首先也需要切取带有隐芽的芽块，每个芽块上的隐芽需要大概1～2个，在此基础上，也需要在其切面覆盖上草木灰，并且把切面尽可能地晾干。之后，再设置株行距进行下种处理，下种的时候，株行距应该保持在10cm左后。同样也是等到10月份中下旬，就可以收获成果，在此基础上再培育3年就能够得到魔芋的成品种。

1.2 魔芋种植时期

与其他作物一样，魔芋在种植时也需要按照季节进行。根据魔芋的生长特性，通常情况下，魔芋在每年春季的3月份或者4月份种植比较好，因为这时候的地温通常会保持在10℃～13℃之间。值得注意的是，如果是一些气温比较高的种植地区，魔芋种植时间也可以被选择在每年冬季的11月份的下旬。而气候比较寒冷的偏北地区，在每年的4月份种植魔芋比较适合。

1.3 魔芋种植方法

魔芋对地形有着比较高的要求，通常情况下，针对不同的地形，需要使用不同的方法对魔芋进行种植。对于坡地来说，则需要在对魔芋进行种植时采用穴植的方法，而穴植时需要在坡地开挖一个深度为25cm，并且直径必须为20cm，形状为圆形的坑地。对于那些比较平坦的种植地区，则需要采取株距放种的方法进行种植，在这种情况下，则需要开出一个深度为20cm，并且宽度为15cm的种植沟，而且还需要按照40cm的株距大小对魔芋进行放种。通常情况下，在魔芋种植过程中，土质不应该过于黏稠，土壤的pH最好能够选择在5.5～8之间。

1.4 魔芋的间作套种

魔芋是一种比较喜荫的植物，这就需要在魔芋生长过程中为其营造一种阴凉的生长环境，针对魔芋的这一生长特性，可以在其进行生长时选择套种的种植方法。根据传统的种植经验，玉米、果树和林木等农作物和经济作物可以被用作套种。通过这种方法不仅有利于魔芋生长，与此同时，还增加了土地的使用价值，从而提高了土地的经济效益。

2 魔芋开发利用前景分析

2.1 魔芋主要用途

魔芋是一种营养价值比较高的食物，含有丰富的淀粉、蛋白质、钙、铁、锌、维生素等营养元素。除此之外，魔芋块茎还包含了丰富的甘露聚糖，有效成分的含量可以达到60%以上。魔芋作为一种效果比较好的保健食品，在食品加工行业得到了广泛运用。魔芋不仅具有减肥、降血脂的作用，而且还被用于抗肿瘤的治疗当中，具有很高的药用价值。值得注意的是，近年来，魔芋也被广泛用于轻纺化工行业，并且受到了消费者的喜欢。