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药膳食疗治水肿

2015-10-08刘玉雯

现代养生·上半月 2015年9期
关键词:赤小豆鳝鱼消肿

刘玉雯

赤小豆煎樟柳根

原料:赤小豆100克,樟柳根60克。

做法:先煎樟柳根,取汁,去渣。以樟柳根汁煮赤小豆,将豆煮至烂熟,空腹吃,渴则饮汁,连服3天。

功效:利尿消肿,疏风解毒,适用于风水相搏所致的水肿。

赤小豆鲫鱼汤

原料:鲫鱼240克,赤小豆120克,商陆3克。

做法:鲫鱼去鳞、肠肚等,洗净,与赤小豆、商陆同煮,至豆熟鱼烂成浓汤,不拘时,代茶饮。

功效:行气利水,适用于水湿浸渍之水肿。

麻黄连翘桑白皮汤

原料:麻黄6克,连翘、杏仁各9克,赤小豆30克,大枣12枚,桑白皮10克,生姜、甘草各6克。

做法:除赤小豆、大枣外,余药用布包煎,煮取汁液,用药汁与赤小豆、大枣同煮,直至将赤小豆煮烂熟,吃豆枣,喝汤汁,每日早晚各1次,连服3天。

功效:疏风、清热、利湿、解毒,适用于湿热蕴结所致之水肿。

芡实老鸭汤

原料:芡实100~120克,老鸭1只。

做法:将鸭子去毛和肠脏,芡实放入鸭腹中,置瓦锅内,加适量清水,煮沸后,用文火煮2个小时左右,加适量盐调味服食。

功效:健脾利水,适用于脾阳虚之水肿。

羊肾粥

原料:新鲜羊肾一只,白术片45克。

做法:将羊肾洗净去脂膜,切成细丁同白术片共入砂锅内,加适量水,煮粥,一次温热空腹食之。

功效:补肾健脾,燥湿利水,适用于肾虚水肿。

水煎枳壳

原料:枳壳7克,厚朴、大腹皮各5克,白芥子4克,陈皮7克,茯苓(连皮)10克,莱菔子4克,泽泻10克。

做法:水煎服,每日1剂,早晚服。

功效:理气宽中,消食导滞,适用于通身肿胀。

水煎金石斛

原料:金石斛、北沙参、天花粉、生白芍、甜冬术各14克,淮山药24克,黄芪皮10克,生薏仁17克,赤小豆30克。

做法:水煎服,每日1剂,分2次服。

功效:养胃生津,补气淡渗,适用于脾气虚、胃气亏损之浮肿。

水煎滑石橘皮

原料:橘皮10克,滑石13克,赤茯苓5克,木香、槟榔、猪苓、泽泻、白术各4克,肉桂2克,生姜5片。

做法:水煎服,每日1剂,早晚服。

功效:清利湿热,健脾理气,适用于水肿。

扁豆大米饭

原料:扁豆50~100克,大米100~150克。

做法:加水煮饭,用油、盐调味服食。

功效:本方益气、健脾、消肿,适用于脾虚水肿。

猪肝大米绿豆粥

原料:绿豆、大米各50克,鲜猪肝100克。

做法:将绿豆与大米淘洗净,加水适量煮粥,粥熟,加入洗净切碎的猪肝再煮,待肝熟时即成,宜经常食用,不宜加盐。

功效:利尿消肿,用于治浮肿小便不利症。

煮牛肉蚕豆

原料:蚕豆、牛肉各150克。

做法:将牛肉切片,加水同煮,食盐少量调味,佐餐。

功效:健脾、补气、消水,民间用以治疗营养性水肿,疗效甚佳。

水煎蚕豆

原料;蚕豆50克,桂圆肉15克,大枣50克。

做法:用清水3碗煎至2碗,分早晚2次服。本方健脾补肾、补心气、养阴血,适用于脾虚足肿等症。

二仁粥

原料:郁李仁50克,薏苡仁60克。

做法:先煎郁李仁,取汁,去渣,以郁李仁汁煮薏苡仁成稀粥,早晚各1碗。

功效:尿通消肿,用以治疗水肿较重,全身浮肿者。

煮鳝鱼

原料:鳝鱼500克,红糖100克,醋、菜油适量。

做法:将鳝鱼去骨及内脏、头、尾,洗净,切成肉丝,放入锅内煸炒,备用。将铁锅烧热,放入菜油烧开,将鳝鱼丝倒入翻炒,加入醋、红糖炒和,加水煮熟,再加豆粉汁适量,翻炒即成。

功效:补气血,利水肿,适用于营养不良性水肿。

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