茶企业质量文化建设的路径分析——以勐海茶厂为例

昆明理工大学质量发展研究院　茹梁　刘兰凯

茶企业质量文化建设的路径分析
——以勐海茶厂为例

昆明理工大学质量发展研究院茹梁刘兰凯

勐海茶厂企业质量文化建模式为：核心层建设，营造以“惜茶爱人”为核心价值观的质量文化氛围；中间层，大益企业质量文化氛围的具体表现；表面层，大益企业质量文化建设的具体路径。

茶企业企业质量文化建设路径

1　引言

本文在文献综述的基础上建立企业质量文化建设的理论框架，以勐海茶厂作为研究对象，运用规范的案例研究方法，对茶企业如何进行质量文化建设进行研究，包括实地调研、问卷调查、资料收集、数据统计、研究分析等阶段，得出勐海茶厂经过十几年的质量建设所形成的值得茶企业借鉴的企业质量文化建设模式。

2　勐海茶厂企业质量文化建设模式

“大益质量文化圈”是勐海茶厂结合自身企业特点，在进行质量实践活动过程中所形成的质量理念、质量共识、质量行为及质量示范，最终形成以“惜茶爱人”为核心价值观的质量文化氛围。即质量理念通过具体的质量文化载体、质量文化活动最终落实到员工的具体行为之中，又在具体的质量实践活动中形成新的质量理念。它是一个从意识到行为的具体过程，同时也是行为改进到理念完善的过程。

“大益质量文化圈”的结构从里至外分为核心层、中间层、表面层三个层次，核心层是营造以“惜茶爱人”核心价值观的质量文化氛围；中间层是勐海茶厂形成质量文化氛围的具体表现，即需要质量理念引导企业上下员工形成质量共识，又进一步影响与规范员工的质量行为，最终以高质量的产品、品牌与团队示范面向社会；表面层是企业质量文化建设的具体路径。

2.1核心层：营造以“惜茶爱人”为核心价值观的质量文化氛围

关于如何进行企业质量文化建设，由于每个企业的性质与所处行业不同，企业发展历程的不同，各方学者对于企业质量文化都有各自不同的看法，但我们不能忽视的一点是企业质量文化建设的核心目标为营造出良好的质量文化氛围。在大益质量文化圈中，位于核心层的是营造以“惜茶爱人”核心价值观的质量文化氛围。大益人认为，企业质量文化建设的关键是企业能有“质量气息”的工作氛围，即每个岗位上的员工都能按照岗位规定，将自己的工作尽责完成，达到规定所设定的目标，并且员工能用更有效的办法与工具缩小与目标存在的差距。换言之，企业管理人员与企业员工都处于良性的提升过程中，企业也就处于一个良性的循环发展之中。企业自然就会由于人的主导作用，在潜移默化的良性发展的过程中形成企业所特有的质量文化氛围。

2.2中间层：大益企业质量文化氛围的具体表现

（1）质量理念

对于传统质量观念的理解，所认为的质量理念是指企业以提高产品质量为核心，不断提升服务质量与顾客满意度，从而加强企业质量文化建设。即企业质量管理落脚于产品质量与服务质量这两者之上。但是，我们对于勐海茶厂的调研发现，大益人所推崇的质量理念不单单是提升产品和服务质量这一小范围的理念，勐海茶厂的质量理念的外延还包含了以下两个方面。

图1　大益质量文化圈

第一，对于传统价值理念的新解。从大益前辈的红色精神，到“惜茶爱人”的核心价值观，里面都富含了对于每个时期每一代大益人对于质量的理解。因此，对于不同的企业，我们要找寻抑或是去建立起企业质量文化的根基，从企业历史最深处找到建设企业质量文化的新养分。第二，更宏观性的质量理念。大益人认为，质量理念还应包括对于企业发展质量与社会发展需求的重视，企业发展质量需要企业管理层把握企业发展时机，规避风险，保证企业一直处于平衡发展的状态，提升企业可持续发展的能力；社会发展需求是企业在做好一个“经济人”的角色时，还应做好“社会人”的角色。

（2）质量共识

通过对一些企业在质量文化建设问题的解析发现，企业质量文化与质量管理“两张皮”现象的原因是高层领导与员工的质量理念的脱节。高层领导对于质量的认知与底层员工对于质量的认知着重点是不同的，高层领导会着重把握企业宏观质量，底层员工只面对产品的质量，对于质量理念的认知范围局限于微观的质量理念。大益人认为，企业所推崇的质量理念需要被企业管理人员与企业员工所普遍接受，进而达成质量共识，包括各部门对于本部门进行质量改进过程中所形成的普遍共识，也包括对于企业推进质量文化建设共同的认识与见解。

（3）质量行为

企业员工的质量行为是企业质量文化建设最直观的、最重要的体现。勐海茶厂为了培养出与同行业有明显差别的大益人，通过培训等方式方法，让员工拥有属于大益人的质量行为标签，它包括了大益人所特有的学习习惯、思维习惯与行为习惯。勐海茶厂强调学习习惯的养成，它是员工在长期的质量实践活动获取知识与技能并用其解决质量问题中所形成的行为习惯，它符合当下提倡的学习型组织的理念：培养员工正确的学习理念、学习态度，进而提升员工素质；强调思维习惯的养成，它是对于质量所惯有的想法，或是遇到质量问题时员工所偏好的方式方法。

（4）质量示范

大益人认为，企业要将质量文化建设的成果以多种物质载体展示出来的同时，质量示范还是质量文化建设过程的示范，以及质量文化效用于企业质量实践活动所带来的结果示范。即示范质量理念、质量共识、质量行为背后具体的质量实践活动过程，也示范包括产品、品牌与团队在内的质量结果。第一，勐海茶厂经过生产技术的不断更新、科技水平不断提高、标准制度的不断完善，使勐海茶厂所主营的普洱茶成为行业内的标准产品，和大益所提供的高品质的服务示范。第二，“大益”这一极具影响力的品牌内涵与品牌价值示范，勐海茶厂所赋予“大益”这一品牌三个深层次的内涵，被广大消费者所普遍接受乃至推崇，以及高达近13亿元的品牌价值，为勐海茶厂在消费者心中树立起了不倒的品牌形象。第三，在勐海茶厂特有的质量文化氛围下，所形成的团结协作、勇于承担、吃苦耐劳的团队精神，在专业的质量培训体系下所形成的高素质人才队伍示范。

2.3表面层：大益企业质量文化建设的具体路径

2.3.1大益质量理念如何成为质量共识

大益人认为，质量理念需要在领导的推动下，融入到质量战略中去，并需要全体员工对于各自岗位要求的责任承诺，最后达成质量共识。因此，在此阶段中，以下三个企业质量文化建设具体措施很好地促进了大益质量理念转化为质量共识：（1）领导因素。领导是企业进行质量文化建设的关键因素。企业领导把握着企业质量文化的发展方向，质量理念的落实、质量战略的制定、企业责任的承诺都取决于领导层的决策。（2）质量战略。企业需要将企业质量理念融入到质量战略中，提升到战略高度，才能推进企业质量文化建设持续长效发展。（3）责任承诺：责任作为质量理念的内涵之一，也是当下许多中小企业必须着重建设的内容之一。

2.3.2大益质量共识如何到质量行为

大益人认为，质量共识需要通过教育、培训等方式，在评价与激励机制的动力推进下，使员工行为满足质量管理体系所设定的标准。因此，在此阶段中，以下三个企业质量文化建设具体措施很好地促进了大益质量共识落实到员工的质量行为中：（1）质量培训体系：企业上下员工在工作中体现企业的质量共识，需要通过教育、培训等方式实现。对于质量共识的教育、培训，能使员工接受到专业的质量知识，能提升员工的素质。（2）质量管理体系：质量管理体系不单是进行企业质量文化建设的基础，也是每个企业进行质量管理改进的必要机制。（3）评价与激励机制：质量共识到员工的具体质量行为需要评价机制与激励机制，评价机制是质量结果的批判标准，是对于质量行为的肯定抑或是改进。

2.3.3大益质量行为如何到质量示范

大益人认为，企业向社会展示质量成果：产品、品牌与团队，需要通过各方面的质量提升才能达到，同时也需要企业通过质量活动、品牌推广与公益事业去提升企业价值。因此，以下四个企业质量文化建设具体措施很好地使大益质量文化建设成果得到了示范：（1）质量提升：质量提升是让企业保持质量竞争力的关键。它需要企业员工利用质量工具与生产技术不断去完善企业产品的质量。（2）质量活动：企业需要通过外部活动向社会示范企业的产品、品牌与团队，也需要通过内部活动向员工进行宣传企业共同努力下取得的成绩。外部活动可以是媒体广告、实体会展等形式，而内部活动则可以是质量月、质量周、质量竞赛等形式。（3）品牌推广：品牌推广是企业通过质量建设树立起企业的品牌形象，被消费者、同行业企业、社会所认同的。品牌推广是建立在产品、服务的基础上，更是质量理念之上，因而品牌推广活动是企业展示质量文化建设成效的最佳途径。（4）公益事业：公益事业是企业履行“社会人”的最直接的做法，是企业向社会捐赠财物、提高资源、传播知识等过程，它在资助社会的同时，也是企业实现自我价值的过程。公益事业的推广形式有很多，可以是慈善事业、资助社会福利、资助公共事业等活动形式。

2.3.4大益质量示范如何到质量理念

大益人认为，企业质量理念具有动态性的特点，以下三个企业质量文化建设具体措施很好地使大益质量理念处于持续更新的过程中：（1）顾客需求：顾客满意度是评判企业质量管理与绩效的标准，顾客需求决定着企业发展方向以及企业质量改进方向，因此企业要树立以顾客需求为导向的质量理念。（2）持续改进：持续改进是一个企业提高各方面质量结果的手段或者过程，也是增强企业生存能力的循环活动。（3）社会发展需求：作为质量理念的外延扩展，也是现在企业发展所要追求的价值实现，社会发展需求成为企业改进各方面质量建设的引力之一。企业需要随时关注社会对于企业的需求，进而在质量实践活动中融入社会发展需求的理念，使企业能真正做到“社会人”这一角色需求。

［1］ 张德.企业文化建设［M］.北京：清华大学出版社，2009.

［2］ 蒋家东.质量文化研究（上）——概念及结构化分析［J］.航空标准化与质量，2000（03）.

F276

A

2096-0298（2015）12（c）-156-03

茹梁（1990-），男，浙江杭州人，昆明理工大学质量发展研究院硕士研究生，主要从事质量文化方面的研究；

刘兰凯（1964-），女，云南普洱人，昆明理工大学质量发展研究院副院长，教授，硕士生导师，主要从事质量文化方面的研究。