墨江县冬季马铃薯栽培技术

王刚贤，李 杰2

（1.墨江县农业技术推广中心，云南 墨江 654800；2.普洱市农业科学研究所，云南 普洱 665000）

马铃薯集粮食、蔬菜、饲料和轻工业原料等多种用途于一体，具有适应性广、营养丰富、产量高等特点，是全球第三大粮食作物。冬季（反季节）马铃薯就是利用产区冬闲田地的余热、温度和降水在冬季种植，次年年初收获的马铃薯（一般在10月左右播种，次年2月左右收获），其收获时间正好是马铃薯供应的淡季，作为大春马铃薯生产的重要补充，效益明显。近年来，冬马铃薯开发作为墨江县农业产业结构调整、冬农开发的重要内容，促进了农业增产、农民增收。

墨江县种植马铃薯主要分布在联珠镇、新安镇、龙坝镇、雅邑镇、通关镇、孟弄乡等地区，该区气候炎热，日照充足，终年无霜，土层深厚，适宜冬季马铃薯的生长。而且交通便利，能够把产品快速便捷地输送到全省各地，提高农户的经济效益。结合墨江县实际，提出如下冬季马铃薯栽培技术措施。

1 选地、整地

马铃薯适应性较强，但要想获得较高的产量，应选土层深厚，肥力中上等，土质疏松，壤土或砂壤土，且涝能排，旱能浇，不重茬的田块上种植。马铃薯是以地下块茎为收获物，为获得高产，就要为块茎在地下生长创造良好的土壤环境，深耕可以使土壤疏松，提高蓄水、保水能力，协调土壤中水、肥、气、热肥力因素，为马铃薯根系和匍匐茎、块茎的生长提供舒适的生长环境。因而，冬植马铃薯在水稻收获后撤水晒田，深翻22～25cm，耙碎土块，挖好排灌沟，做到土粒细碎，畦面平整，沟渠配套。

2 选择适宜品种

种植冬马铃薯一定要选择脱毒种薯。墨江县已从省农科院引进了8个马铃薯品种和育种材料。目前，已培育出了会-2、合作88号、中甸红、大西洋等一批高产、抗晚疫病、抗癌肿病的新品种，逐步改变了多年来马铃薯种植品种单一的局面。

3 种薯处理

马铃薯在收获后有50～60d的休眠期，播种前要求进行催芽，凡未萌发的薯种都要进行催芽。

3.1 种薯分散贮藏

将种薯置于室内干燥、通风处均匀摊开。如果发现薯块有部分腐烂，要把腐烂部分切除。

3.2 催芽前进行切块

在种植前10d进行。马铃薯的顶端芽眼首先发芽，并有抑制中、下部芽眼萌发的作用，如果顶端幼芽遭受损伤或被切除，则其他芽眼会迅速萌发。为了取得较多的种薯，就要对马铃薯进行切块。办法如下：150g以上的大薯切法：从中部横切下，顶端部分纵切为2～4块，每个切块具有1～2个芽眼，并且都连结有顶端部位，脐部切2～3块。100g左右薯块的切法：横一刀、纵一刀，即分四块。50g左右小薯的切法：纵一刀，分二块。50g以下小薯切法：在顶部切下0.6～0.8cm即可，不要完全切开。

3.3 切块消毒

薯种切块后用0.2%多菌灵或百菌清药液喷射消毒，喷湿即可。也可用草木灰涂切口，晾干后进行沙床催芽。

3.4 沙床催芽

在室内干燥、通风处进行，用清洁干净的河沙在通风阴凉处作催芽床，将切好的薯块密集平铺于地面，然后盖上厚3cm湿河沙。在河沙上密集铺放小块茎，再铺盖上河沙。如此一层薯块一层河沙（铺放2～3层为宜），铺好后用麻袋或秸秆围盖好。经6～8 d后，当大部分薯块萌发出芽（芽长出一粒花生仁大小）便可播种。注意事项：催芽中，要经常检查河沙湿润度，太干要及时喷水，忌底部积水。

4 适时播种

由于马铃薯块茎形成所需适温是15℃左右，20℃左右就会延迟形成块茎；块茎膨大适温是20℃左右，超过25℃就会停止生长。所以在温度条件允许的条件下尽量早播，使马铃薯在适宜温度条件下生长。种植时间10月下旬至11月上旬为宜。亩播种密度以4000～5500株为宜，株行距0.3m×0.5m或0.2m×0.6m。播种时在畦面开两行种植沟，沟深13～15cm，放入种薯，种薯芽眼向上，切口向下，然后覆土盖种。播种后每亩用50%丁草胺乳油150 mL喷雾进行土壤处理，然后盖地膜。

5 田间管理

冬植马铃薯的田间管理，应从“早”字出发，总的要求前期早发，中期稳长，后期晚衰。促进幼苗长成健壮植株，充分发挥植株的内在增产潜力，保持土壤中水、肥、气、热协调，为早结薯、多结薯、结大薯、结高质量薯创造良好的条件。

5.1 及时引苗

播种后20d左右，即有幼苗出土，此时将地膜剪破，引苗出膜，然后用细土将苗周围的膜压实，以利于保温保湿。

5.2 除草

杂草与马铃薯争水、争肥、争阳光、争空间，对产量影响很大。而且杂草还是很多害虫的寄主，向马铃薯传播病虫害。除草要坚持除早、除小、除净的原则。

5.3 合理施肥

马铃薯生长所需氮、磷、钾的比例是5：2：11，在施肥上应以农家肥为主，化肥为辅，合理施用。

1）种肥。农家肥1500kg、尿素10kg、复合肥20 kg、氯化钾（或硫酸钾）25kg、硫酸锌2kg，播前撒施或播种时施到沟内。

2）田间追肥。出苗6～7成、苗高10cm左右时，亩用5kg尿素、5kg复合肥加水40担浇施。复合肥要隔夜浸，便于溶解。封行后，亩用尿素5kg、复合肥10kg，加水40担浇施。最好用低浓度猪尿水勤施薄施，这样商品率较高，易丰产。

5.4 适时灌水

马铃薯在整个生育期间，特别是进入结薯期后，需大量吸收水分，一般认为每形成1kg干物质，需消耗300~600kg水，没有充足的水分也不能充分发挥肥料的作用。播种前土壤墒情较好的情况下，不需灌水，如干旱，应先灌水，待水分被土壤吸收后，再播种，切忌播后灌水。出苗后一段时间，需水不多，只要不旱也不必浇水。团棵以后到开花期，地上部分植株旺盛生长，气温也逐渐升高，茎叶生长旺盛，根系也迅速扩大伸长，此期需水量较大，约需全生育期总需水量的三分之一左右。这一阶段要根据天气及土壤水分含量情况，灌1～2次水，使土壤见干见湿。马铃薯现蕾期是由发棵阶段向结薯阶段过渡的转折期，体内养分的分配也从茎叶生长中心转向供应块茎的迅速膨大，茎叶生长变缓，甚至停顿，此期不需过多的水分和养分，否则易引起徒长。此期约10～15d，原则上不灌水。

开花结薯期是块茎形成和迅速膨大时期，结薯盛期的耗水量占全生育期总需水量的一半以上，是需水关键时期，这时如遇天旱，应及时灌水，此期如缺水将严重影响产量，并增加畸形薯的比例。

5.5 施用膨大素

在马铃薯开花前5～7d，喷施膨大素，每亩用膨大素10g对水20～30kg喷雾，一般可增产10%左右。

6 病虫害防治

要贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，根据各地病、虫害的种类，发生时期，危害程度，以及当地天气和植保部门发布的病虫害发生趋势，及早防治。

6.1 虫害

冬季生长前期高温干旱易受蚜虫为害，可采用乐果防治；其他害虫如马铃薯茎蛾防治采用80%敌敌畏乳剂1000倍液、2.5%亚铵硫磷乳剂300～400倍液喷雾。在整个生育期间注意防治地下害虫，如地老虎、金龟子等，可用50%辛硫磷对水浇施防治。

6.2 病害

主要有晚疫病、病毒病、软腐病、疮痂病等。晚疫病的防治注意选用无病种薯，药剂只有预防和控制作用，没有治愈的功能，要提前用药预防为主，可用雷多米尔锰锌或代森锰锌1000倍液在发病初期及早防治，发现病株及时拔除，田块注意轮作。注意防好蚜虫，以防病毒病传播，并加强田间管理，发现中心病株立即拔除，以防病害蔓延。

7 适时收获

马铃薯成熟时，地上秧棵尚未枯萎，地下块茎的皮相当嫩，稍不注意就会破皮。块茎破皮后，极易感染病菌，同时破皮处变褐，影响商品性。收获前7~10d，应先将秧棵割掉，使块茎在土中后熟，表皮木栓化，收获时不易破皮。另外，收获时，人工捡拾堆放小堆，田间晾晒。人工捡拾时，随时进行分级，把破损薯、病薯单放。晾晒1~2d后，使块茎蒸发一部分水分，运回贮藏地点，贮藏地要干燥、通风、遮荫。

[1]杨万林，隋启君.云南省冬季马铃薯生产中存在的问题与对策[J].山地农业生物学报，2003，22（2）：160-163.

[2]袁媛.云南马铃薯冬季常见病虫害及防治方法[J].农村实用技术，2006（1）：33.

[3]李世峰，杨琼芬.云南冬季马铃薯优质高效栽培技术规程[J].云南农业科技，2007（1）：34-35.