新型叶面肥对加温促成栽培柑橘品质的影响

陈跃辉，徐 阳，陈子敏，杨荣曦，郑明土，石伟勇

(1.浙江大学a.农业与生物技术学院，b.环境与资源学院，浙江杭州 310058;2.象山县林业特产技术推广中心，浙江象山 315700;3.象山青果水果专业合作社，浙江象山 315700)

柑橘加温促成栽培技术是一项利用大棚、热风机等设施进行加温，打破柑橘休眠，使其提早开花、结果的柑橘先进栽培技术［1］。加温温室栽培可以使柑橘成熟期提早将近3个月，并且生产的温室柑橘具有皮薄、肉嫩、味甜、酸低、化渣、无污染等特点，销售价格是普通柑橘的20倍以上，极具市场发展前景。象山县自2006年开展柑橘加温促成栽培技术研究以来，已基本攻克柑橘加温促成栽培相关技术难点，可实现柑橘冬末加温，春初开花，夏末秋初采收，6-7月即可成熟上市的目标。但是在多年生产过程中，温室柑橘内在品质一直未达到国外技术先进国家的水平。柑橘叶面喷施芸苔素内酯可提高水果经济性状和品质［2］。为了进一步提高温室柑橘的整体品质，我们于2013年开展几种新型叶面肥的施用试验。

1 材料与方法

1.1 材料

试验在象山县泊戈洋柑橘场温室进行，土壤为砂壤土。温室东西向，东西长44 m，南北宽22 m，顶高4.5 m，为连栋钢架大棚，总面积1 000 m2。四周塑料膜可掀起，内设双层保温塑料薄膜。利用塑料温室营造小气候环境，用煤作为加温栽培的主要能源。供试柑橘为特早熟温州蜜柑品种上野，10年生，株行距为2 m×3 m，平均株高为1.65 m。

试验用全营养剂、螯合钙、脂类药剂由浙江省农科院园艺所提供。

1.2 处理设计

试验设全营养剂、螯合钙、脂类和清水对照(CK)等4个处理，每个处理选择棚内同一位置3株树势相近的果树进行喷施试验。施用时间分别为2013年4月5日，5月5日，6月5日，施用浓度均为稀释300倍，其中脂类施用时添加有黏着剂。采摘时间为7月4日。

1.3 测定项目及方法

每株处理果树分东、南、西、北、中5个方位各采摘5个果实进行测定，取平均值。可溶性固形物采用手持糖度仪测定，酸度用氢氧化钠滴定法测定，其他指标采用常规方法测定。

2 结果和分析

2.1 可溶性固形物含量

从表1可看出，全营养剂、螯合钙这2种新型叶面肥对于提高温室柑橘果实的可溶性固形物含量作用明显，使用后温室柑橘可溶性固形物含量均较对照高出1百分点以上，而脂类新型叶面肥的作用不明显。

2.2 酸度及口感

从表1可看出，施用全营养剂新型叶面肥可一定程度降低温室柑橘可滴定酸含量，使温室柑橘固酸比得到提高，整体口感更为优异;施用螯合钙新

表1 喷施不同叶面肥对温室柑橘果实内在品质的影响

型叶面肥则明显增加温室柑橘酸度，使温室柑橘固酸比下降，口感略为偏酸;施用脂类新型叶面肥对于温室柑橘降酸效果不明显。

2.3 外观品质

从表2可看出，不同新型叶面肥对温室柑橘单果重、果形系数及可食率影响均较小。施用全营养剂和螯合钙新型叶面肥对于减少温室柑橘果皮厚度略有效果;使用螯合钙新型叶面肥对于减少温室柑橘宽皮现象效果明显，可有效减少温室柑橘后期果实浮皮情况。

表2 喷施不同叶面肥对温室柑橘果实外观品质的影响

3 小结与讨论

喷施全营养剂和螯合钙新型叶面肥能在一定程度上促进加温温室柑橘品质的提高，而脂类新型叶面肥对于促进温室柑橘品质提升效果不明显。全营养剂和螯合钙2种叶面肥相比较，喷施全营养剂更能有效提高温室柑橘的可溶性固形物，大幅度降低温室柑橘的酸度，从而改善温室柑橘整体品质;喷施螯合钙在提高果实紧皮性和着色度方面效果更为明显。因此应针对叶面肥特点和温室柑橘生长发育特征有选择地进行喷施，在果实幼果生长期以全营养剂叶面肥为主，在果实成熟期辅施螯合钙叶面肥，以提高果实的紧皮性和增加着色度。

［1］ 刘春荣，唐鹏.衢州市柑橘产业转型提升与推进对策［J］.浙江农业科学，2012(12):1660-1663，1665.

［2］ 陆剑飞.柑橘叶面喷施芸素内酯对水果经济性状和品质的影响 ［J］.浙江农业科学，2014(7):1032-1035.