包头市2014 年蔬菜价格监测分析报告

魏 强 王秀丽

包头市农牧渔业经营管理站

包头市为加强信息化建设，针对全市蔬菜价格信息监测工作的需要，根据全市农牧业生产发展状况和趋势，按照区域分布情况，选择在土右旗、东河区、九原区设置了蔬菜价格监测点，分别是东河区沁园蔬菜水果产销专业合作社、九原区包头市哈林福顺蔬菜种植农民专业合作社和土右旗心民种养殖专业合作社。这些监测点都是在当地具有一定生产规模， 产销量大，有代表性，基本能够反映当地监测对象的价格水平，并有较好的管理水平，监测点均实现电脑联网，按时报送，以便保证数据的时效性。 依据包头市蔬菜的生产、销售的特点，现就2014 年价格监测情况进行分析如下。

一、蔬菜价格信息监测情况分析

本年度监测的蔬菜共有15 种， 经过对各蔬菜2014 年销售量、销售额、平均价格、销售时间等内容的监测，分析如下：

番茄销售量为945259 千克， 同比减少58.08%，销售额为2998597 元，同比减少46.77%，年平均价格为3.17 元/千克，同比增加26.80%，销售时间为12 个月, 同比增加33.33%； 黄瓜销售量为549459 千克，同比增加20.07%， 销售额为1109719 元， 同比减少15.987%， 年平均价格为2.02 元/千克， 同比减少29.86%，销售时间为10 个月, 同比持平；青椒销售量为122621 千克，同比增加24.77%，销售额为240633元，同比减少25.09%，年平均价格为1.96 元/千克，同比减少40.06%， 销售时间为12 个月, 同比增加100.00%； 尖椒销售量为135977 千克， 同比增加4.71%，销售额为297116 元，同比减少35.74%,年平均价格为2.19 元/千克，同比减少38.48%，销售时间为12 个月, 同比增加100.00%； 芹菜销售量为452305 千克， 同比减少21.69%， 销售额为476644元，同比减少47.78%,年平均价格为1.05 元/千克，同比减少33.54%， 销售时间为11 个月, 同比增加10.00%； 茄子销售量为76620 千克， 同比增加575.07%，销售额为117852 元，同比增加216.55%,年平均价格为1.54 元/千克，同比减少53.05%，销售时间为6 个月, 同比增加200.00%； 豆角销售量为117812 千克，同比减少0.41%，销售额为778902 元，同比增加1.89%,年平均价格为6.61 元/千克，同比增加2.32%，销售时间为12 个月, 同比增加71.43%；菠菜销售量为151497 千克，同比减少11.16%，销售额为402207 元，同比增加16.87%,年平均价格为2.65元/千克，同比增加31.19%，销售时间为12 个月, 同比增加9.09%；生菜销售量为133384 千克，同比减少22.40%，销售额为458465 元，同比减少17.69%,年平均价格为3.44 元/千克，同比增加6.17%，销售时间为11 个月, 同比减少8.33%；小白菜销售量为49746 千克，同比减少39.85%，销售额为90898 元，同比减少34.18%, 年平均价格为1.83 元/千克， 同比增加9.58%，销售时间为4 个月, 同比减少50.00%；油菜销售量为135374 千克，同比减少71.33%，销售额为244286 元，同比减少69.75%,年平均价格为1.80 元/千克，同比增加9.00%，销售时间为12 个月, 同比持平；茼蒿销售量为43642 千克，同比增加7.97%，销售额为133287 元，同比增加5.02%,年平均价格为3.05元/千克，同比减少2.87%，销售时间为7 个月, 同比减少12.50%； 香菜销售量为26840 千克， 同比减少9.44%，销售额为142937 元，同比减少15.61%,年平均价格为5.33 元/千克，同比减少6.65%，销售时间为10 个月, 同比增加25.00%； 油麦菜销售量为66084千克，同比减少35.22%，销售额为275820 元，同比增加2.76%, 年平均价格为4.17 元/千克， 同比增加58.56%，销售时间为9 个月, 同比减少10.00%；小圆菜销售量为132782 千克，同比减少16.83%，销售额为93407 元， 同比减少19.47%, 年平均价格为0.70元/千克，同比减少4.11%，销售时间为6 个月, 同比增加20.00%。

二、结论

1. 2014 年各种蔬菜的销售量

由高到低排序是西红柿＞黄瓜＞芹菜＞菠菜＞尖椒＞油菜＞生菜＞小圆菜＞青椒＞豆角＞茄子＞油麦菜＞小白菜＞茼蒿＞香菜， 销售量最高的西红柿与最低的香菜相差918419 千克，全年共销售3139402 千克，同比减少35.63%。 各蔬菜同比中,最大的是茄子，最小的是豆角，增加的有5 种（黄瓜、青椒、尖椒、茄子、茼蒿），减少的有10 种（西红柿、芹菜、豆角、菠菜、生菜、小白菜、油菜、香菜、油麦菜、小圆菜）。

2. 2014 年各种蔬菜的销售金额

由高到低排序是西红柿＞黄瓜＞豆角＞芹菜＞生菜＞菠菜＞尖椒＞油麦菜＞油菜＞青椒＞香菜＞茼蒿＞茄子＞小圆菜＞小白菜， 销售额最高的西红柿与最低的小白菜相差2907699 元， 全年共销售7860770 元，同比减少34.38%，各蔬菜同比中, 最大的是茄子，最小的是豆角增加的有5 种（茄子、豆角、菠菜、茼蒿、油麦菜），减少的有10 种（西红柿、黄瓜、青椒、尖椒、芹菜、生菜、小白菜、油菜、香菜、小圆菜）。

3. 2014 年各种蔬菜的销售价格

由高到低排序是豆角＞香菜＞油麦菜＞生菜＞西红柿＞茼蒿＞菠菜＞尖椒＞黄瓜＞青椒＞小白菜＞油菜＞茄子＞芹菜＞小圆菜，销售价格最高的豆角与最低的小圆菜相差5.91 元/千克， 各蔬菜同比中, 最大的是油麦菜，最小的是豆角，增加的有7 种（西红柿、豆角、菠菜、生菜、小白菜、油菜、油麦菜），减少的有8 种（黄瓜、青椒、尖椒、芹菜、茄子、茼蒿、香菜、小圆菜）。

4. 2014 年各种蔬菜的销售时间

销售时间最长的是12 个月， 有6 种蔬菜， 分别是：西红柿、青椒、尖椒、豆角、菠菜、油菜，较2013 年增加了4 种，销售时间最短的是4 个月，是小白菜，较2013 年多2 个月，同比增加17.74%，各蔬菜同比中,最大的是茄子，最小的是油菜，增加的有9 种（西红柿、青椒、尖椒、茄子、芹菜、豆角、菠菜、香菜、小圆菜），减少的有4 种（生菜、小白菜、茼蒿、油麦菜）,持平的有2 种（黄瓜、油菜）。

5. 包头市本地蔬菜价格变化与销售量呈逆向变化

经过对全市2014 年和2013 年15 种蔬菜销售情况分析，2014 年销量增加的4 种蔬菜，其价格均为下降；而销量减少的11 种蔬菜，价格上涨的有7 种，且上涨的幅度大，减少的有3 种，且下降的幅度小，总体趋势为上涨；2014 年销量较2013 年减少， 而价格却上涨。

三、情况分析

从上述的分析看，2014 年收益下降， 价格偏低，原因有如下几方面：第一，与工业经济普遍下滑有关，市场消费力也有不同程度的下降；第二，随着城市生活成本的不断提高，就业形势严峻，加上国家惠农政策的出台，掀起了进城务工农牧民的返乡潮，故蔬菜需求量也随之下降，供求关系发生变化；第三，随着土地流转和农村经营体制的转变，发展适度规模经营已渐成主流，部分投资者已渐渐转向农村牧区，集约化生产，使生产成本趋低，直接影响市场价格；第四，由于蔬菜扶持政策的出台，多地种植蔬菜的积极性提高了，使市场供需发生变化，需求减少，收益和价格必然下降；第五，秋季大批量上市，导致蔬菜囤积滞销，有的菜价竟低于起菜工费，菜农索性种菜不起菜，宁愿烂在地里，也比低价卖出少亏损一些，大大挫伤了菜农的积极性；第六，冬季种菜，受当地气候环境影响，由于冬季气温太低， 即使投入大量成本采取保温，但仍无法实现高产， 而外地蔬菜由于气候环境的优势，省去保温的这块占比较大的成本， 且能实现高产，加上交通与信息的便利，市场调度能力强，只要价格上有比较优势，外地蔬菜很快就能补给进来，使当地菜农利益受到损害；第七，由于外地的自然条件好，又有长年种植蔬菜的历史和经验优势， 技术产业化程度高，竞争优势高于本地。

四、建议

蔬菜销售方面，产销组织化程度低，因信息壁垒、沟通不畅出现菜农卖难和消费者买高并存的困局，致使产销脱节、供需失衡，需建立农畜产品品牌培育机制，对“菜篮子”市场信息化建设上投入少，缺乏有效调控手段等，建议加强市场与农情监测，及时提供科学、正确的生产销售决策依据，让农民尝试新品种，增加蔬菜品种，避免盲目生产，满足市场需求的多样化，要引进种植业保险，降低农业生产风险，尽快形成蔬菜贮藏、保鲜、加工的产业链条，及时消化市场过剩产品，保护菜农利益；采用“龙头企业＋农户”、“合作社＋农户”等形式，同时利用家庭农场、种植业大户等新型农业经营主体，发展规模种植。