酿酒红高粱有机栽培技术

于洪志

凌源市农业技术推广中心

凌源市农业技术推广中心2013 年在清龙河流域大河北乡进行了酿酒红高粱有机栽培技术示范，取得了大面积成功。 现就其高产栽培技术总结如下：

一、科学选点，合理选地

有机高粱是一种高科技含量的绿色酒原料。在基地的选择上必须严格控制在国家有机作物栽培标准范围内。经查凌源市环评资料，清龙河流域的水资源、土地、 大气等条件均符合国家有机作物生产环境条件，适合作为酿酒红高粱有机栽培基地。

高粱的抗旱性和耐涝性都强于玉米。凡能种植玉米的地块均能种植酿酒红高粱。

二、选用高产、抗病适合本地种植的酿酒专用杂交红高粱新品种

目前可在凌源市推广种植的品种有辽杂19、辽杂21、晋22 和晋杂102。

三、适时播种保全苗

1.适宜播种期

播期确定的依据是地温和墒情。 当土壤10 厘米深处地温在12℃，含水量15%～20%时即可播种。 具体时间可确定在5 月1～10 日。 晋杂102 适当延后晚播。

2.播种量

发芽率95%以上的种子每亩1.5 千克。

3.覆土厚度3～4 厘米。 土质疏松的砂壤土覆土4厘米，粘重土壤覆土3 厘米。

要提高播种质量，做到播种前清选、晒种、精细整地、下足底肥，确保一次播种全苗。

四、合理密植

种植密度的确定要因地制宜，一是要根据当地的生态、生产条件，二是要根据品种的固有特性。原则是肥地宜密、薄地宜稀；管理水平高的地块宜密，管理差的地块宜稀。 辽杂19、辽杂21、晋杂22 每亩6500～7000 株。 晋杂102 可增加到8000～9000 株/亩。 缺苗地块可留蘖，每株留两个蘖。

五、肥水管理

高粱是喜肥、耐肥作物。 有机栽培必须施用有机肥料。有机肥料包括农家肥和符合有机标准的商品生物有机专用肥。 一般亩施优质农家肥3000～4000 千克；生物有机专用肥150～200 千克/亩。 12～14 片叶时结合中耕追尿素20 千克/亩。 拨节孕穗期遇旱，有条件的地块要及时灌水。

六、防治高粱蚜虫

用吡虫啉或20%中西除虫菊酯乳油每亩15～20克加水50～60 千克喷雾； 或用2.5%溴氰菊酯乳油每亩20～40 克加水50～60 千克喷雾； 或用杀灭菊酯乳油每亩20 克加水50～60 千克喷雾。

七、适时收获

高粱穗子九成籽粒变红、变硬即可收获。