线性鉴定技术在奶牛提质增效中的应用探讨

2015-01-24贾永宏杨海涛高秀丽

中国牛业科学 2015年1期

关键词：乳脂产奶量体型

贾永宏，杨海涛，高秀丽，李梅

(1.陕西省家畜改良站，陕西泾阳 713702；2.白水县畜牧兽医局，陕西白水 715600；3.白水县家畜改良站，陕西白水 715600)

线性鉴定技术在奶牛提质增效中的应用探讨

贾永宏1，杨海涛1，高秀丽2，李梅3

(1.陕西省家畜改良站，陕西泾阳 713702；2.白水县畜牧兽医局，陕西白水 715600；3.白水县家畜改良站，陕西白水 715600)

陕西省奶牛产业转型升级核心是提质增效，其遗传改良的基础是线性鉴定技术应用。目前，由于各地对该技术应用认识不到位，线性鉴定工作普遍未开展，制约奶牛提质增效的步伐。本文通过线性鉴定技术对奶牛提质增效中的作用、线性鉴定性状遗传力与奶牛提质增效关系、线性鉴定主要性状与奶牛提质增效目标的关系和线性鉴定技术应用对奶牛提质增效意义思考的探索分析，以便提高认识，达到共识，为今后奶牛提质增效广泛开展线形鉴定技术应用打下基础。

奶牛提质增效(dairy quality and efficiency，DQE)是我省奶牛产业转型升级的一项重要工作。奶牛产业经过多年的快速发展，数量积累已趋稳定，转型升级已成必然。线性鉴定技术自中国奶协规定从2002年l月全国统一执行9分制评分法以来，对奶牛生产性能、遗传品质和效益提升发挥了巨大作用[1]。从传统的经验评定、部位评定、记述式评定和现代体型线性评定的发展，也代表着奶牛遗传育种进程发展，作为奶牛提质增效工作的基础和关键技术，奶牛线性鉴定在奶牛提质增效中究竟能起多大作用值得探讨。

1 线性鉴定技术对奶牛提质增效中的作用

线性鉴定是奶牛育种的一项不可缺少的基础工作，体型评分用于奶牛提质增效中优秀母牛的选择、制定选配计划以及核心群划分等工作，对奶牛的选种、选育和品种改良中起到了良好的指导作用，是奶牛提质增效实施方案的重要组成部分和关键环节。线性鉴定技术在奶牛提质增效中的作用一是能够识别重要经济价值的体型外貌的表现程度，为遗传育种服务；二是能够改进奶牛品质和提高奶牛的经济效益[2]。线性鉴定结果应用基本贯穿全过程，系谱档案完善需要线性鉴定成绩，核心群的划分与牛群选育、犊牛选留和后被牛培育需要以线性鉴定评分作参考，选种选配方案制定需要线性鉴定评分为依据，DHI测定是对线性鉴定应用效果的评价，可以说，线性鉴定技术应用是奶牛提质增效的关键技术，对奶牛提质增效工作顺利完成具有重要作用。

1.1 线性鉴定与奶牛遗传育种

体型外貌评分在奶牛育种工作中占有特别重要的位置，世界各国制定的TPI或综合选择指数中体型评分所占的权重一般为30%[3]。

1.2 线性鉴定与奶牛系谱档案

线性评定是奶牛系谱的重要内容，是奶牛选种选配计划制订的重要依据。奶牛系谱档案线性鉴定登记工作的缺失，给奶牛改良计划的制定造成了很大困难，严重阻碍奶牛品质提升。

1.3 线性鉴定与牛群划分

牛群结构划分除依据产奶量、胎次、饲养方式等划分外，线性鉴定成绩也是牛群结构分群的重要指标之一，核心牛群线性评分一般要求80分以上[4]。

1.4 线性鉴定与选种选配计划

奶牛的选种选配工作，是改善后代优良遗传性状、改变群体基因频率的前提条件。奶牛选种选配工作是保证奶牛育种工作顺利开展的有效措施之一，而选种选配的基础和直接依据则是线性鉴定评定结果。

1.5 线性鉴定与后备牛培育

奶牛体型外貌鉴定对后备牛的选择及育种工作有极为重要的作用，是提高奶牛场生产效率和经济效益的一项首要工作。按照后备牛培育要求，核心群留种率100%。只有从核心群选留的后被牛，才能选育高产、健康、优秀、长寿的优质牛群，获得最好的经济效益。

1.6 线性鉴定与DHI测定

DHI测定的主要内容是产奶量、乳脂率、乳蛋白率、体细胞、排乳速度和泌乳持久力等，这些内容是线性鉴定评定结果在奶牛遗传改良中的应用效果评价。

2 线性鉴定性状遗传力与奶牛提质增效关系

奶牛提质增效的宗旨是解决影响奶牛效益的遗传因素，即解决影响奶牛效益中遗传育种的40%因素，这一部分是影响奶牛养殖效益的内因，解决起来时效长，环节多，其中奶牛线性鉴定评定对解决遗传因素起着方向性的作用。

2.1 线性鉴定性状遗传改良可行性分析

20世纪80年代以来，欧美国家推行奶牛线性评定方法，对那些影响奶牛生产性能而又可以通过育种手段改进的体型外貌性状(线性评定的主要性状)进行遗传改良，取得了明显的遗传改良效果。美国研究显示，近50年来奶牛平均单产水平提高有55%来自改良遗传因素[5]。实践证明，种公牛对奶牛群体遗传改良的直接和间接贡献在奶牛的生产性能，体型外貌，质量控制和生产寿命的遗传改良上表现为97%[6]。同时，中国奶牛育种进程也证明，育种单位每扩大一倍，育种进展可提高10%，大部分性状的遗传进展可以提高5%～10%，育种效益可提高5%～8%[7]。奶牛的体型性状、生产性能可通过遗传改良来改变，奶牛提质增效中影响奶牛养殖效益中40%的遗传因素可以通过线性鉴定性状的遗传改良来实现。

2.2 线性鉴定主要性状遗传力强度分析

奶牛各性状遗传力越高，后代的遗传改良效果越好。通过分析奶牛线性鉴定各性状遗传力的高低，借助对奶牛体型线性鉴定结果进行科学的数据分析研究，可以综合评价荷斯坦母牛群体型结构及线性性状存在的优缺点，评估种公牛对奶牛体型性状的遗传改良效果，可以确定奶牛遗传改良的方向和改良次序，制定科学的选种选配方案，实现奶牛提质增效宗旨。

2.2.1 奶牛体型主要性状遗传力分析体高(h2=0.42)>体深(h2=0.37)>尻角度(h2=0.33)>后乳头分布(h2=0.32)>强壮度(h2=0.31)>前乳房附着(h2=0.29)>乳房深度(h2=0.28)=后乳房高度(h2=0.28)>前乳头分布(h2=0.26)=前乳头长度(h2=0.26)>悬韧带(h2=0.24)>后乳房宽度(h2=0.23)>后肢侧视(h2=0.21)>蹄角度(h2=0.15)>后肢后视(h2=0.11)[8]。

以上是按照美国荷斯坦协会体型性状遗传力数据排序，可靠性相对较高。依据遗传力越高，改良优势越强的原则，改良体型形状时，可以参考各性状遗传力高低，依据奶牛线性鉴定评定结果，制定合理的改良顺序和改良方案，缩短奶牛“提质”时间，尽快达到“增效”目的。

2.2.2 奶牛遗传改良经济性状分析

(1)主要经济性状。蛋白率(h2=0.48)>乳脂率(h2=0.47)>产奶量(h2=0.30)>乳脂量(h2=0.24)>蛋白量(h2=0.21)[9]。

对奶牛而言，乳蛋白率遗传力为0.48，乳脂率遗传力为0.47，线性鉴定体型评分虽然不可能对产奶量、乳脂率、乳蛋白率等数量性状进行准确估计[10]，但其均可以通过遗传改良来实现，由于产奶量(h2=0.30)与乳蛋白率、乳脂率为遗传负相关，因此，制定选配计划时要结合牛场实际，合理制定选配方向。

(2)次要经济性状。有无付乳头(h2=0.63)>公牛配种能力(h2=0.55)>日增重(h2=0.40)>排乳速度(h2=0.35-0.60)>干奶牛长短(h2=0.39)>首次产犊月龄(h2=0.34)>长寿性(h2=0.15)>泌乳稳定性(h2=0.12)>排乳期长短(h2=0.10)>受胎率(h2=0.08-0.10)[10]。

奶牛主要经济性状是奶牛提质增效的主要目标，鉴于奶牛产业的转型升级，一些次要经济性状已引起相关牛场的高度重视(如泌乳稳定性、长寿性、受胎率等)，因此，制定育种计划时，要考虑次要形状的选育，建议体型性状选择重要性占30%，产奶量占70%[11]。

3 线性鉴定主要性状与奶牛提质增效目标的关系

奶牛的体型特征与其产奶性能、繁殖性能、抗病性能、使用年限及相关管理特性都具有一定的相关性，具备有良好功能体型的荷斯坦牛个体，其终生生产性能综合指数表现较高。也就是说，奶牛的体型不仅与其健康水平和利用年限紧密相关，而且决定着奶牛本身的生产能力和生产潜力，这也正是奶牛提质增效“高产、优质、长寿，高效”的目标。

3.1 奶牛线性鉴定性状与奶牛提质增效“高产”关系

奶牛提质增效工作的核心是“高产”，也就是要求奶牛有一个好的生产性能。对奶牛来讲，乳房是奶牛的主要生产器官，决定着奶牛本身的生产能力和生产潜力，乳房分值的高低，反映了奶牛乳房质量的优劣。分值越高的奶牛，其乳房健康水平、泌乳能力和生产潜力越高。

研究显示，奶牛线形鉴定主要性状与奶牛产奶量有一定的遗传相关，具体分析是:

棱角性(0.59)>后乳房宽度(0.31)>后乳房附着(0.19)>尻角度(0.18)>整体评分(0.16)>体深(0.15)>蹄角度(0.10)>体高(0.06)>后肢后视(0.09)>悬韧带(0.01)>前乳房附着(-0.31)>乳房深度(-0.41)[12]。可以看出，棱角性、后乳房宽度和后乳房附着与奶牛产奶量遗传相关显著，可作为提升产奶量的主要体型改良方向，但乳房深度、前房附着与产奶量有负的遗传相关，对产奶量的连续选择将引起这些体型性状的退化，导致前房附着变松弛,乳房深度加大，影响奶牛的使用寿命[13]。因此，在制定选配计划是要考虑这一因素。

3.2 奶牛线性鉴定性状与奶牛提质增效“优质”关系

奶牛提质增效工作关键是“优质”，也就是要求奶量中乳脂率、蛋白率相对较高，牛奶中乳脂率、乳蛋白率越高，奶的品质越好，越优质。研究显示，奶牛线形鉴定性状与乳脂率、乳蛋白率也存在着一定的遗传相关[12]。

3.2.1 奶牛线形鉴定主要性状与乳脂率的遗传相关关系棱角性(0.68)>后乳房宽度(0.33)=整体评分(0.33)>后乳房附着(0.28)>体深(0.26)>蹄角度(0.18)>悬韧带(0.17)>体高(0.13)>尻角度(0.01)>后肢后视(-0.01)>前乳房附着(-0.12)>乳房深度(-0.29)[12]。

3.2.2 奶牛线形鉴定主要性状与乳蛋白率的遗传相关关系棱角性(0.67)>后乳房宽度(0.40)>后乳房附着(0.32)>整体评分(0.27)>体深(0.23)>蹄角度(0.17)>悬韧带(0.15)>体高(0.13)>尻角度(0.11)>后肢后视(0.05)>前乳房附着(-0.21)>乳房深度(-0.38)[13]。

从线性鉴定性状与乳脂率、乳蛋白率的遗传关系分析，与产奶量遗传相关性显著的棱角性、后乳房宽度和后乳房附着等性状，同时也与乳脂率、乳蛋白率的遗传相关较高，这就说明，乳房形态的改良在提高乳脂率、乳蛋白率的同时，可以兼顾产奶量的相对提升，但也要考虑产奶量与乳脂率、乳蛋白率遗传负相关的因素。

3.3 奶牛线性鉴定与奶牛提质增效“长寿”关系

奶牛的体型与其健康水平和利用年限紧密相关，线性鉴定评分越差,其淘汰率就越高,利用年限就越短,经济效益越低;奶牛经济价值就大大降低[14]。奶牛使用年限(寿命)目前已成为牛场关注的主要内容。

一般来说，奶牛寿命分为真实寿命(奶牛实际观察的寿命，主要决定生产性)和功能寿命(就是一个母牛能够避免淘汰的能力，淘汰的原因主要是如乳房炎、繁殖力差及健康问题)2种[15]。只有乳房深度、乳房附着、乳头位置与畜群寿命和功能性畜群寿命有着遗传相关。另外，体型性状与功能寿命的遗传相关要比真实寿命相关大。总的来说，体型性状评分越高，被淘汰的风险越小。

3.4 奶牛线性鉴定与奶牛提质增效“高效”关系

奶牛提质增效要实现“高效”，奶牛就必须“高产”和“长寿”，而高产和长寿的奶牛必须具备良好的繁殖性能，因为繁殖是扩群、改良和高产的延续，否则，就容易淘汰。

一般来说，奶牛体型与繁殖性能的关系主要表现为产犊那难易程度和产犊间隔。研究表明，产犊难易程度与体躯大小、腰强度和尻部结构有关，与其他部位基本无关；产犊间隔与胸、后乳房、体躯容积有最大遗传相关，与乳房性状为遗传负相关，与肢蹄、尻部没有遗传相关[16]。也就是说，要想产犊性能好，奶牛就必须有较高的整体评分、尻部评分；要想有较短的产犊间隔，就必须有较高乳房评分。

4 线性鉴定技术应用对奶牛提质增效意义思考

4.1 奶牛线性鉴定是奶牛提质增效中奶牛经济价值评价的重要参考

奶牛的体型不仅与其健康水平和利用年限紧密相关，而且决定着奶牛本身的生产能力和生产潜力。奶牛的体型与其健康水平、利用年限紧密相关，体型线性鉴定评分越差，其淘汰率就越高，利用年限就越短，经济效益越低，奶牛经济价值就大大降低。

4.2 奶牛线性鉴定是奶牛提质增效中奶牛平衡育种的技术基础

奶牛的体型外貌直接关系到奶牛的健康水平、使用年限、产奶能力及产奶持续力。通过奶牛线形鉴定可以发现奶牛外貌有无功能性及管理上的缺陷、外貌是否符合品种标准，为遗传改良提供方向，做到平衡育种，从而提高奶牛的泌乳能力和持久力，提高奶牛健康水平，延长奶牛使用年限，实现奶牛提质增效。

4.3 奶牛线性鉴定是奶牛提质增效中奶牛选种选配的理论根据提高奶牛产量，提升奶牛品质是奶牛提质增效的核心环节。奶牛体型线性评定是奶牛选种选配计划制定的基础性工作，它是根据奶牛各个部位的功能和生物学特性给以评分,比较全面、客观、数量化，避免了主观抽象因素的影响，是制定选种选配计划地理论依据，对奶牛场经济效益的提高具有明显作用。

4.4 奶牛线形鉴定次要性状应用研究也是奶牛提质增效的重要内容次级形状是指那些对生产没有直接影响的性状，主要是繁殖性状、体型性状、健康性状和生产效率性状。奶牛提质增效工作思路前期设计主要是提高奶牛生产性状，工作过程发现奶牛生长发育不平衡、使用年限缩短、抗病力及繁殖力低下等缺陷已成为制约奶牛育种进程的主要因素。因此，线性鉴定次级性状应成为奶牛提质增效工作今后的研究重点。

4.5 奶牛线性鉴定个别形状在奶牛提质增效线性鉴定过程中应用值得探讨奶牛提质增效线性鉴定过程中，发现线性鉴定某些性状难以度量，如体重由于奶牛结构比例不合理，依据胸围判定体重不准确；棱角性、骨质地、乳用特征评分差异较大，主要依据评定经验。因此，关于线性鉴定中有些鉴定性状如何更好的量化，值得今后探讨，以便奶牛线形鉴定结果更客观。

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Discussion of Application for a Linear Discriminate Technique toRaise Quality and Efficiency of Dairy Cow

JIA Yong-hong, YANG Hai-tao, GAO Xiu-li, LI Mei

(1.DomesticAnimalImprovingStationofShaanxiProvince,JingyangShaanxi713702,China;2.BureauofAnimalHusbandryandVeterinaryofBaishuiCountyinShaanxi,BaishuiShaanxi710003,China;3.DomesticAnimalImprovingStationofBaishuiCounty,Baishui,Shaanxi715600,China)

The core of upgrading Shaanxi province cow industry was to raise quality and efficiency, and it linked to the application of linear discriminate technique providing basis of genetic improvement of the cow. At present, raising quality and efficiency of cow was heavily restricted, because the dim understanding of this technique in various areas led to the uncommon development of the linear discriminate. This paper analyzed and explored the significance of the linear discriminate technique in raising quality and efficiency of cow, by indicating the relationship between linear discriminate trait heritability and raising quality and efficiency of cow, the main heritability characters and raising quality and efficiency of cow, and application of linear discriminate technique on raising quality and efficiency of cow. This paper would improve the cognition and reach an agreement as well as it would provide foundation for developing the linear discriminate technique to raise quality and efficiency of cow wildly in the future.

Dairy cow; Linear discriminate; Raise quality and efficiency; Application