简述肉驴育肥技术要点

叶延河 于明 贾伟星

（1，内蒙古自治区奈曼旗畜牧工作站028300；2，内蒙古自治区通辽市畜牧兽医科学研究所028000）

简述肉驴育肥技术要点

叶延河1于明2贾伟星2

（1，内蒙古自治区奈曼旗畜牧工作站028300；2，内蒙古自治区通辽市畜牧兽医科学研究所028000）

驴属草饲家畜，耐粗饲，饲草料取材容易；抗逆性强，很少发病；驴肉瘦肉多、脂肪少，具有益气补血功效，素有 “天上龙肉、地上驴肉”的美誉。肉驴上膘快，养殖成本低、效益好。肉驴育肥，就是给驴供给高于其本身维持和正常生长发育所需营养的日粮，使多余的营养以脂肪的形式沉积于体内，获得高于正常生长发育的日增重，缩短肉驴出栏时间、及时上市。对于幼驴，其日粮营养应高于维持营养和正常生长发育之所需；对于成年驴，只要大于维持营养需要即可。下面简述幼驴、青年驴以及成年驴育肥技术。

1 育肥

1.1 幼驴育肥

幼驴育肥，一般选择年龄1～1.5岁幼驴进行育肥，选择肉用性能好、个体体况佳的幼驴并创造适宜的环境条件及实施合理的饲养管理。

这一时期驴驹增重的主要部分是肌肉、内脏和骨骼，给予优质精料、粗饲料，日粮粗蛋白质水平应在18%左右。日采食干物质量应占体重2%以上，自由采食，提供充足、清洁饮水。

驴入栏2～3d后开始驱虫健胃。驱体内寄生虫可用虫克星，粉剂口服量为0.1g∕kg体重，针剂皮下注射量为0.2ml∕kg体重；健胃通常在驱虫3d后进行，每头驴口服健胃散450g或人工盐 60～100g。

幼驴育肥适宜群养，厩舍应每日清理粪便2次，分群、日粮更换及时、保证驴生长发育均匀。可采用一般育肥法和强度育肥法。

1.1.2 育肥方法

一般育肥法：驴驹6月龄断奶后即开始育肥，除放牧外，日补精料1kg、补干草6kg或者采用前4个月全放牧不补饲，最后2个月日补精料1.5kg，粗饲料不限量。

加强育肥法：初生驴自15日龄起教槽，教槽可用加有少许糖的玉米、小麦、小米等份混匀熬成的稀粥，2～3d后饲喂精料，开始喂量每日10g，以后逐日增加，1月龄日喂100～200g，2月龄日喂500～1000g，9月龄时的日喂量 3～3.5kg。

精料参考配方：玉米50%、大豆粕22%、棉籽粕7%、麸皮20%、食盐1%。

wherewhich represent the rigid translate motions,rigid rotation motions and the elastic motions

1.2 青年驴肥育

一般选择18～23月龄的青年驴育肥5～7个月，一般育肥在30月龄以前结束。长途运输尽量减少应激，注意饮水充足，饲喂优质干草。入场隔离饲养2周，要进行驱虫健胃，之后根据个体大小进行分群。可分成育肥前期和育肥后期两个阶段。

1.2.1 育肥前期

此阶段饲养2～3个月，精饲料日喂量按体重的3%计算，饲草自由采食。前30d精料参考配方：玉米49%，豆粕18%，麸皮26%，骨粉5%，食盐1%，多维和微量元素1%；第31～90d日粮参考配方：玉米54%，豆粕15%，麸皮25%，骨粉4%，食盐1%，多维和微量元素1%。

1.2.2 育肥后期

这一阶段的饲养任务主要是改善驴肉品质，增加肌间脂肪的沉积，日粮中精饲料比例不宜低于60～70%，肥育3～4个月。草料自由采食，精料日喂量按体重的2.8%计算，精料参考配方：玉米56%，豆粕13%，麸皮25%，骨粉4%，食盐1%，多维和微量元素1%。

1.3 成年驴肥育

一般选择年龄超过3～4岁驴，育肥65～80d。可分为两个阶段。

1.3.1 前期

育肥饲养45～60d，粗饲料自由采食，精料日喂量按体重的2.6%计算。精料参考配方：玉米59%，豆粕23%，麸皮14%，骨粉2%，食盐1%，多维和微量元素1%。

1.3.2 后期

育肥饲养20d左右，粗饲料自由采食，精料日喂量按体重的2.5%计算。精料参考配方：玉米63%，豆粕18%，麸皮15%，骨粉2%，食盐1%，多维和微量元素1%。

2 日常管理要点

2.1 分槽定位

根据体重、个性、采食速度分槽定位，以免争食。

2.2 饲料多样、少给勤添

饲料多样营养全面、喜食，要求饲草铡短且干净，先喂草后喂精料，每顿多次添加、每次少给。切忌饲料变更突然，以免消化紊乱。

2.3 饮水

饮水适时、慢饮充足，要求饮水清洁充足，冬季水温不能低于8℃。

2.4 厩舍

干净、温度适宜、通风干燥，厩舍最适宜温度21℃、相对湿度50～70%。打扫卫生、更换褥草要及时。

2.5 刷拭

可用扫帚、铁刷刷拭皮肤，可清除皮屑、寄生虫，促进血液循环。

3 适时出栏

肉驴出栏时间的确定可以根据以下方法来确定。

3.1 依据采食量

当肉驴日采食量 （以干物质计）低于活体体重1.5%时，可以考虑结束育肥。

3.2 肥度指数法

当肥度指数为526时，可以考虑结束育肥。肥度指数就是活驴的体重与体高之比的相对值。比值越大，肥育度越好。公式为：肥度指数=（体重/体高） ×100。

叶延河 （1963.11-），男，内蒙古通辽市奈曼旗大沁他拉镇人，本科，高级畜牧师，从事家畜改良与饲养管理工作。