公鸡阉割术两刀法初探

李福全 （云南省丽江市玉龙纳西族自治县动物疫病预防控制中心 674199）

公鸡阉割术两刀法初探

李福全 （云南省丽江市玉龙纳西族自治县动物疫病预防控制中心 674199）

公鸡阉割术是我国古老传统的一项技法，即对不同月龄的公鸡，通过手术摘除体内睾丸后饲养育肥的一种方法。笔者在近几年的兽医服务中，先后为本地居民做了800余例公鸡阉割手术。在传统手术方法的基础上，对2～5月龄不同品种的公鸡进行左右两侧分别手术，即两刀法的尝试。通过反复对比、实践后体会到：两刀法在易操作性和安全把握性方面优于一侧手术法，特别对5月龄左右，睾丸体积较大的公鸡尤为实用。

公鸡；睾丸；阉割术；两刀法

我国居民有着饲养阉公鸡的历史传统。时下，在丽江、大理鹤庆一带民间的一些居民，仍保留着饲养阉公鸡的传统习惯。阉公鸡肉是本地居民在除夕年夜饭中必备的一道菜肴。由于公鸡阉割后性情温顺，易喂肥，肉质细嫩，味道鲜美，在本地市场上行情看好。所以，提供公鸡阉割术服务，深受本地群众欢迎。笔者以传承和丰富公鸡阉割术这一技法为目的，进行了两刀法的尝试，并取得了一些经验，现简述如下。

1 适于阉割手术的公鸡

2～5月龄的任何品种的公鸡均可进行阉割手术。但以晚熟、生长发育较慢的土种鸡更具阉割饲养价值，阉割时间可延至6～7月龄，即公鸡开始鸣叫时。

2 手术器械

手术器械有：刀柄、刀片、止血钳、开口钳 （或开口弓）、套杆、睾丸勺、缝合针线等 （见附图）。

附图 手术器械图

3 保定方法

保定取侧卧方式。方法有多种多样，可根据术者的想象力或思路灵活掌握应用。笔者在此交流一个简便易行，随地可做的方法：将公鸡双脚并拢，用线适度捆紧，两翅膀左右交扭。术者坐于小凳上，双脚张开。将公鸡侧卧于地面，背尾朝术者。然后术者用一只脚尖踩住翅羽，另一只脚尖轻踩住鸡脚 （踩下的力度要适当，以免损伤趺关节），鸡身与鸡脚尽量放直。

4 手术方法

手术部位在最后肋间或最后肋骨的后缘。术部拔毛消毒，用清水擦湿四周羽毛向四处分开。用左手拇指和食指固定住术部皮肤，右手持刀切开皮肤2～3cm，露出皮下肌肉层。然后用刀柄顺着肌纤维垂直戳下，并左右划动刀柄，让肌肉组织顿性分开扩大创口。装上开口钳，适当调整切口大小。

用止血钳尖捅破腹膜，用刀柄或睾丸勺将肠管轻轻向前下方拨开，即露出上侧睾丸。然后右手持套杆，左手的拇指和食指拿住套杆上棕丝的尾端，将睾丸基部的系膜绕住并呈交叉状。以拉锯的方式，两手一上一下拉动棕丝，直至锯下睾丸，用套杆线轻轻带出，如睾丸落下腹腔，用睾丸勺取出。在锯断过程中特别要耐心细致，拉动棕丝时力度要适当均匀，切不可强行牵拉。取出睾丸后，解下开口钳。为了手术的规范性和便于伤口愈合，有必要缝合切口2～3针 （传统习惯一般不缝合）。

一侧手术做完后，翻转鸡身另做一侧，鸡背尾仍朝术者保定。用上述同样之方法取出睾丸，缝合切口，最后解除保定。

5 术后护理

阉割手术后应单独饲养几日，不要立即放回到鸡群中，防止追逐奔跑。根据民间的经验，手术后可立即给公鸡喂服适量红糖 （笔者分析认为：可补充在手术过程中因应激反应而释放出的能量，以提高体能）。如术后伤口附近出现气肿，可用注射针头穿刺放气，或切开皮肤1cm左右放气。

6 体会与讨论

（1）只从一侧做阉割手术，在取下侧睾丸时，由于受光线的限制和肠管的遮挡，操作过程中有很大的不确定性。如稍有不慎，会伤及中膈部的大血管，使手术失败。而左右两侧分别手术的两刀法，较好地解决了这一问题。手术中睾丸始终在上侧，充分暴露在术者的视线下，可准确实施操作。特别对月龄较大；睾丸体积较大；睾丸系膜血管较发达的公鸡更为实用，易操作性强。

（2）两刀法阉割术，完全避免了对中膈部大血管损伤的可能性，安全性、把握性优于一侧手术法。