麸皮价格为何再次上涨？

麸皮价格在11月上旬维持短暂小幅回落行情后，上周麸皮价格峰回路转，开始新一波的上涨行情。河南、河北地区麸皮价格 “一马当先”触发上涨势头，近期山东地区及苏皖部分地区麸皮价格也随之上涨。

此轮麸皮价格上调主要原因是厂家麸皮供不足需，供应紧张的形势支撑麸皮价格上涨。自托市收购结束后，市场可流通麦源持续缩减，部分手中持有2017年小麦余粮的贸易商和农户惜售心理明显，厂家收粮困难。小麦近期呈现价高量缩的态势，区域性供需不平衡的问题使部分厂家原料短缺，加上目前面粉市场回暖乏力，制粉企业开机率难以提升。据统计，近期安徽江苏地区小麦价格收购价格在每千克2.54元左右；河南河北地区小麦收购价格在每千克2.58~2.62元左右；山东地区小麦收购价格在每千克2.6元左右。 “麦强面弱”的矛盾依旧突出，制粉企业的成本压力不减，利润难以保证，厂家对麸皮的挺价意愿较强。

从麸皮下游需求来看，虽然在11月上旬麸皮供需偏紧的格局有短暂趋于缓和的迹象，但下游对麸皮的需求量还是比较乐观，近期麸皮需求量有所增加：一是目前部分饲料厂开始冬季的阶段性补库，对麸皮需求量稍稍增加。麸皮价格运行至相对高位，饲料厂对麸皮采购较为谨慎，甚至部分饲料厂开始调整饲料配方，采用性价比较高的米糠、玉米皮及大豆皮等替代麸皮。但饲料厂调整配方还需要一定的时间，产品间的替代效应并不明显，麸皮价格后期上涨空间缩窄。二是进入冬季，麸皮的储存条件良好，菌菇种植对麸皮的需求回暖，部分贸易商开始麸皮囤库。“买涨不买跌”的心理刺激了下游对麸皮的采购，厂家订单增加，利多麸皮的价格。

目前河南河北地区拍卖小麦到厂成本在每千克2.64元左右，新陈麦价格距离缩小，厂家用麦需求或能缓和。制粉企业对年前面粉市场还是保有信心，随着后期面粉市场回暖，企业开机率提升，麸皮供给充裕，其价格难以坚挺。短期来说，麸皮的价格将依旧维持稳好态势。在面粉市场回暖前，麸皮供应偏紧的格局持续，支撑麸皮价格。另一方面来说，麸皮价格持续上行，下游采购压力增加，后期麸皮价格上涨空间还是有限。 (胡 萌)