黑麦草种子检验及加工技术探讨

张艳

（河南省信阳市种子管理站464000）

黑麦草种子检验及加工技术探讨

张艳

（河南省信阳市种子管理站464000）

黑麦草（LoliumL.）为多年生和越年生或一年生禾本科牧草及混播绿肥。黑麦草鲜草产量高，养分丰富，既可作绿肥，又是牲畜的好饲料。作绿肥：黑麦草鲜草含氮素0.248%，磷（P2O5）0.076%，钾（K2O）0.524%。各地都在用黑麦草与豆科绿肥混播以改造提升土壤中的有机质。作牧草：黑麦草生长快、分蘖多、能耐牧，是优质的放牧用牧草，也是禾本科牧草中可消化物质产量最高的牧草之一。黑麦草营养价值高，富含蛋白质、矿物质和维生素，其中干草粗蛋白含量高达25%以上，且叶多质嫩，适口性好，可直接喂养牛、羊、马、兔、鹿、猪、鹅、鸵鸟、鱼等。黑麦草属于细茎草类，干燥失水快，可调制成优良的绿色干草和干草粉。全国每年都会需要大量的黑麦草种子，同时黑麦草种子还出口到国外。

因此研究和探讨黑麦草种子检验及加工技术，是经营黑麦草种子者必备的技术。

1 黑麦草种子检验技术

1.1 种子纯度检验

黑麦草为多年生和越年生或一年生禾本科牧草及混播绿肥。此属全世界有20多种，其中有经济价值的为多年生黑麦草（LoliumperenneL.）， 又称宿根黑麦草和意大利黑麦草（Lolium multiblorumLam.），又称多花黑麦草。意大利黑麦草根系发达。根系由胚根和次生根组成发达的根群。从两叶期开始生长次生根。根系从出苗到种子成熟前其生长深度基本呈直线增长，旬增长量一般在3厘米以上，最高的可达20厘米，入土深度100～110厘米。水平根幅45～75厘米，侧向生长的速度略低于向下生长的速度。黑麦草种子发芽以后，幼苗向上伸长，并逐步展平成叶片。黑麦草正常叶片由叶鞘、叶片、叶舌、叶耳组成。叶鞘裹茎，叶片狭长，叶面可见平行叶脉，叶背光滑有光泽，中央有一突起的中脉。叶片长度一般在10～15厘米，最长可达35厘米，宽2～3毫米，少数达11毫米。黑麦草为穗状花序。由带节的穗轴和着生其上的小穗组成。穗长15～25厘米，少数可达33厘米。穗轴上着生（互生）20～25个小穗，穗轴节间长9～15毫米，基部的节间长达45～65毫米，每一小穗外侧有一长5～8毫米，5～7脉的颖（护颖），小穗长10～23毫米，小穗轴节长约1毫米左右，光滑无毛。

黑麦草单从种子外部形态很难鉴别出品种来，不同类型和和品种的黑麦草主要表现在叶形、大小、株高、茎粗、分枝和花期的早晚上，因此，黑麦草的纯度检验主要靠田间的苗期和花期进行。

1.2 种子净度检验

纯净种子重量占测定样品各成分总重量的百分率。旧称纯度或纯洁率。是计算播种量的依据之一。贮藏中净度不高会对种子的发芽能力产生不良影响。风选、筛选或水选是提高净度的重要手段。种子净度测定的目的，是要了解一批种子的真实重量，根据此重量计算用价；同时了解种子中所含杂质的种类及混杂程度，以便提出各种清理杂质的方法，从而提高种子品质。

分级标准中不同作物等级的净度均有指标规定。根据实践经验，黑麦草种穗成熟时为淡黄色，种壳亦为淡黄色，种子千粒重为1.5～2克。黑麦草种子检验净度时以10000千克为一种子批，要求送验样品60克，净度分析试样6克。用上筛长孔3.0×20毫米，下筛长孔1.7×20毫米。

1.3 发芽率检验

发芽能力可在充分满足发芽所需的水分、氧气、温度和光照等条件，即在室内受控制环境中测定。各批次的测定条件需要严格一致，以保证测定结果在随机变异范围内具有重现性。

种子发芽率是种子播种品质最重要的指标之一。种子发芽力，是指种子在适宜条件下发芽，并能长成正常幼苗的能力。发芽率，是指发芽试验终期规定日期内全部正常发芽种子数占供试种子数的百分率。种子发芽率高表示有生活力的种子多播种后出苗率高。黑麦草喜温暖湿润的气候。在气温10℃以上能较好的生长，27℃以下生长最适宜，35℃以上生长不良。种子发芽适宜温度为13～20℃，低于5℃或高于35℃发芽困难。13℃以下发芽速度显著减慢。如在气温20～22℃时，从种子萌动到幼苗长生至5～10毫米，只需 4天时间；气温在12.5～18.4℃，幼苗长至5～10毫米需5～6天；气温降至3.9～5.8℃时，幼苗长至5～10毫米需14～21天。

根据种子检验规程，黑麦草种子发芽床为滤纸上或滤纸间，恒温20℃，初次计数5天，末次计数14天。经过处理的种子发芽率一般可达95%。

1.4 水分检验

种子含水量游离水和结合水的重量在测定样品中的百分率，是影响种子生命状况的重要因子之一。测定样品重量取湿重时称湿基含水量或相对含水量，取干重时称干基含水量或绝对含水量。测定样品从送检的含水量样品中随机提取。种子水分是衡量种子质量的重要指标，也是种子安全贮藏的主要因素。检验种子水分，采用国际标准规定105℃8小时恒温法，样品为整数。

我们在收购中均采用隧道式水分测定仪，用标准法校正，用130℃40分钟，160℃20分钟，180℃10分钟。在目前还没有快速测定黑麦草种子水分专用测定仪时，可采用上述仪器和方法，这种仪器和方法可以在短时间内测出水分。

2 黑麦草种子加工技术

黑麦草种子成熟后落粒性较强，因此，当穗子由绿转黄，中上部的小穗发黄，小穗下面的颖还呈黄绿色时，应及时收割。做到轻割随放，随割随运，随摊晒、脱粒、晒干、扬净、防止霉烂。有条件的地方，可采用谷物联合收割机或割洒机进行收割，以保证及时收获。

加工黑麦草种子程序：风筛选→去石→磁选→重力选→风筛选→包装

第一道，风筛选，上筛长孔3.0×20毫米，下筛长孔1.7×20毫米。是利用黑麦草种子和夹杂物在形状、尺寸的不同，用于黑麦草种子的初清选，选后净度≥95%。

第二道，去石、磁选，主要解决种子中的土砂石。

第三道，重力机，主要解决种子中的较轻的杂质。选后净度≥98.5%。

第四道，二次风筛选，上筛长孔2.5×20毫米，下筛长孔1.8×20毫米。最后精选。选后净度≥99%。

第五道，包衣。机械包衣方法和人工包衣方法，有一些种衣剂成膜性差，种子包衣处理还是要通过一定时间的自然干燥或晾晒才能装袋。在这种情况下，一定要用烘干式水分测定仪测定包衣后种子的含水量，从而知道是否需要干燥或晾晒。包衣合格率≥98%。

第六道，包装。

上述方法收购种子净度85%时，基本可使黑麦草种子净度达98%以上。

作者简历：张艳（1981.9-），女，河南省信阳市人，本科，农艺师，主要从事种子监督和质量检验及技术示范、推广等工作。