烘焙一缕清新抹茶

食材：蛋黄5个，色拉油40克.

制作过程：

1、蛋黄加糖搅拌均匀；2、加40克色拉油搅匀；3、加40克牛奶拌匀；4、 低筋粉与抹茶粉混合过筛，筛到蛋黄糊状；5、将蛋黄糊与面粉彻底拌匀备用；6、蛋白分三次加糖打到接近干性；7、取一部分蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀；8、将拌匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中充分拌匀；9、拌好的蛋糕糊倒入铺有蛋糕纸的模具中，烤箱175度，中层烤20分钟；10、蛋糕出炉倒扣在晾网上揭开蛋糕纸散热；11、蛋糕凉了之后翻面铺在蛋糕纸上，抹上打发好的淡奶油，散上切小块的草莓；12、将蛋糕卷起来冷藏定型一段时间，然后就可以切片了。