小牛粒

用料：

全蛋一颗，蛋黄一个，低筋面粉50克，砂糖40克，无盐奶油50克，糖粉过筛25克，香草精1小匙。

做法：

1.全蛋、蛋黄、砂糖搅打至浓稠，拌入过筛的低筋面粉。

2.面糊拌好后入挤花袋，挤成直径约三厘米的圆形，筛上糖粉。

3.入烤箱，最下层，170℃8分钟上色，转150℃2分钟，出烤箱放凉后铲下。

4.将奶油、香草精一起放入拌盆中搅打匀即成肉馅。

5.用两片面饼将内馅夹入其中，两两组合即成。