不同生长调节剂对夏黑果实膨大及果实品质的影响

刘建玉，侯合有

（广西壮族自治区灵川县水果生产技术指导总站，广西 灵川 541299）

灵川县位于广西壮族自治区北部，属亚热带季风气候，年平均气温18.6℃，1月平均气温7.9℃，7月平均气温 28.5℃，平均年降水量1956.9mm，降水主要集中在3～7月，约占全年降水量的73%，无霜期308d，气候条件适宜于葡萄栽培。当前，灵川县主栽的葡萄品种有美人指、温克、红地球、巨峰、维多利亚。2013年全县葡萄种植面积为1465hm2，挂果1336.7hm2，年总产量23124t，年产值11100万元。

夏黑葡萄属欧美杂种三倍体品种，由日本山梨县果树试验场1968用巨峰×无核白杂交选育所得，三倍体，无核。果穗大小整齐，果粒近圆形，着生紧密，自然单粒重2.0g左右，果皮紫黑色，有浓郁的草莓香味，可溶性固形物约20%，鲜食品质上等。夏黑葡萄早熟、品质优、抗病、丰产和耐贮运，深受消费者喜爱，种植面积逐年扩大。本试验以夏黑葡萄为试材，探讨不同浓度的GA3和CPPU对夏黑葡萄果实品质的影响，以单粒重、果粒纵径与横径、以及可溶性固形物含量等为考量指标，筛选提高夏黑无核葡萄果品经济性状的最优生长调节剂配方，为夏黑无核葡萄的优质、高产、高效栽培技术的完善提供参考。

1 试验材料

试验于2012年进行，试验地点在灵川县灵川镇马塘村曾雪凤葡萄园，夏黑葡萄5a生，扦插苗建园，栽植株行距2m×2.5m，V型双篱双臂架式避雨栽培，管理水平中等，树体生长正常。

供试药剂为GA3和CPPU两种，GA3分2个产地产品，20%奇宝赤霉酸可溶性粉剂（称奇宝）为美商华仑生物科学有限公司生产；75%赤霉酸可溶性粉剂为上海同瑞生物科技有限公司生产（称国产）。0.1%氯吡脲可溶液剂为四川成都施特优化工有限公司生产。

2 试验方法

试验设7个处理：①GA325mg/L（奇宝）、②GA350mg/L（奇宝）、③GA325mg/L（国产）、④CPPU2.5mg/L、 ⑤ CPPU5mg/L、 ⑥ GA325mg/L+CPPU2.5mg/L、⑦GA320mg/L+清水。各处理浸药2次，第1次于盛花末期（5月3日）用GA320mg/L浸花序3～5s，第2次于谢花后11d（5月14日）浸果穗3～5s，以花序喷水和果穗喷水为对照。

选择生长健壮，长势、花量基本一致的花穗作试材。每个处理9个花穗，重复3次。处理前对花序进行修剪，除去穗肩上2～3个分枝，留花序长3～3.5㎝。按试验设计进行药液浸果穗处理。统一进行套袋。果实成熟时，测量纵径、横径、单果重、可溶性固形物含量等，计算果形指数。

3 结果与分析

3.1 不同生长调节剂处理对夏黑葡萄果粒大小和形状的影响

由表1看出，与对照相比，处理①～③仅用GA3（不同浓度和不同产地的）液浸蘸果穗，果粒增大效果明显。处理④～⑥用CPPU（不同浓度）或用GA3、CPPU混合液浸蘸果穗，果粒增大的效果更大。即对果粒膨大效果以CPPU比GA3好，又以GA3与CPPU混合处理效果更好，故处理⑥GA325mg/L+CPPU2.5mg/L的单粒重最大（7.0g）。同种药剂CPPU5mg/L比CPPU2.5mg/L处理的果粒稍大；奇宝GA325mg/L比同浓度的国产GA325mg/L的单果重大0.26g。仅在开花期用⑦GA320mg/L浸一次花序的果粒也比对照清水处理的大。

用GA3和CPPU处理花序或果穗均能拉长果粒，使果形指数变大，①～⑦用GA3和CPPU处理的果形指数均比近圆形的对照果果形指数（1.03）大。3.2 不同生长调节剂处理对夏黑葡萄可溶性固形物的影响

由表2看出，与对照相比，处理①～⑦的夏黑葡萄的可溶性固形物明显提高。各处理中，GA3和CPPU处理随浓度的增大果实的可溶性固形物含量增加。同浓度的处理①GA325mg/L（奇宝）比③GA325mg/L（国产）的高0.6个百分点。谢花后11d混合处理⑥GA325mg/L+CPPU2.5mg/L的可溶性固形物含量最高，为22.1%。

表2不同生长调节剂处理的夏黑葡萄的可溶性固形物含量

4 小结

夏黑葡萄自然生长状态下的平均单粒重2g左右商品价值低，采用GA3和CPPU处理后，平均粒重达到6g以上，可溶性固形物含量19%左右。综合考量果形指数、单粒重和可溶性固形物含量，以处理⑥GA325mg/L+CPPU2.5mg/L效果最佳，即盛花期（5月3日）用GA320mg/L浸花穗3～5s，谢花后 11d（5月 14日） 用 GA325mg/L+CPPU2.5mg/L 浸果穗 3～5s。

果实膨大处理多在盛花末期和谢花后2周左右进行，本试验对夏黑葡萄进行膨大处理时间在盛花期（5月3日）和谢花后11d（5月14日）进行，各处理的膨大效果与前人的研究基本一致。本试验GA3和CPPU的处理组合数较少，只有处理⑥GA325mg/L+CPPU2.5mg/L。至于加大GA3和CPPU处理组合的浓度是否更有利于果粒的膨大，其最佳组合使用浓度还需进一步研究。

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